อาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่มีส่วนผสมของถั่วและน้ำมันช่วยปกป้องหัวใจและสมอง
การแทรกแซงทางโภชนาการที่ควบคุมเป็นครั้งแรกกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่มีไขมันสูงมีคุณสมบัติเหนือกว่าอาหารไขมันต่ำà la DGE
คณะทำงานชาวสเปนสามารถใช้การศึกษาด้านโภชนาการควบคุมเพื่อแสดงให้เห็นเป็นครั้งแรกว่าผู้ที่มีความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจสูงจะได้รับประโยชน์จากอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่ดีต่อสุขภาพ นอกจากปลาที่มีไขมันเนื้อสัตว์ผักผลไม้และไวน์แล้วยังรวมถึงถั่วและน้ำมันมะกอกอีกด้วย กลุ่มที่สามได้รับการสนับสนุนให้รับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำตามคำแนะนำของ DGE ทั้งสองกลุ่มที่มีการบริโภคไขมันสูงกว่าได้รับถั่ว 200 กรัม (มีผู้สนับสนุน) หรือน้ำมันมะกอก 1 ลิตร (ที่ได้รับการสนับสนุน) ต่อสัปดาห์ พวกเขาแสดงให้เห็นถึงความเสี่ยงของโรคหัวใจวายจังหวะและการเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดหัวใจซึ่งลดลงประมาณ 30 เปอร์เซ็นต์โดยเฉพาะความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองจะลดลง Urike Gonders มัสตาร์ดด้วย
นี่เป็นเรื่องที่น่าทึ่งเนื่องจากเป็นการศึกษาครั้งแรกที่ตรวจสอบอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพสมดุลและมีไขมันสูงสำหรับสิ่งที่เรียกว่า“ จุดสิ้นสุดยาก” เช่นการเจ็บป่วยและการเสียชีวิต จนถึงขณะนี้มีการตรวจสอบเฉพาะปัจจัยเสี่ยงเท่านั้นซึ่งโดยปกติแล้วจะพัฒนาได้ดีขึ้นเมื่อรับประทานอาหารที่มีไขมันและโปรตีนเช่นวิธี LOGI มากกว่าการรับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำà la DGE
โชคดีที่คว้าไว้ มิเรอร์ออนไลน์ การศึกษาโดย Estruch et al. ตีพิมพ์เมื่อวานนี้ใน New England Journal of Medicine บน (ดอย: 10.1056 / NEJMoal1200303) น่าประหลาดใจที่ไม่เพียง แต่นำเสนอ แต่ยังตรวจสอบอย่างละเอียดด้วย: วิธีการการให้การสนับสนุนและปัญหาที่ความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องมักจะดูดีกว่าสิ่งที่แน่นอน นั่นคือทั้งหมดที่ดีและดีและถูกต้อง แต่สิ่งนี้เคยทำในการศึกษาเพื่อส่งเสริมอาหารไขมันต่ำหรือไม่? อีกครั้งมีการใช้สองมาตรฐาน แต่นั่นจะไม่เปลี่ยนความจริงที่ว่าคำแนะนำที่มีไขมันต่ำจะตกอยู่ใน“ การขาดหลักฐาน”
ความคิดเห็นนี้เป็นครั้งแรกบนเว็บไซต์ Ulrike Gonders www.ugonder.de ปรากฏ ขอขอบคุณที่ได้รับอนุญาตในการทำซ้ำ
ที่มา: Hünstetten [Ulrike Gonder]
