บนพื้นฐานของประสบการณ์จากความหลากหลายของโครงการอุตสาหกรรมทั่วห่วงโซ่อุปทานที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการจราจรที่สถาบัน Fraunhofer สำหรับวัสดุไหลและโลจิสติ IML มีซอฟต์แวร์การวางแผนของพวกเขาประสบความสำเร็จ "DISMOD - การวางแผนการกระจายคำกริยา" ในเวลาสำหรับการขนส่งโลจิสติกค้าที่เป็นธรรมในมิวนิคสำหรับกระบวนการและเทคโนโลยีล่าสุดขยายตัวและฟรี รุ่นสาธิตถามออนไลน์
เป็นเวลากว่าสิบปีที่ผ่านมามีการถกเถียงกันว่าผู้บริโภคมีความเสี่ยงที่จะเกิด bisphenol A (BPA) หรือไม่ BPA เป็นส่วนประกอบสำคัญในการผลิตโพลีคาร์บอเนตพลาสติกที่แพร่หลาย การห้ามใช้ bisphenol A ในขวดนมเด็กของสหภาพยุโรปเมื่อไม่นานมานี้ได้นำเรื่องนี้ไปสู่การอภิปรายสาธารณะอีกครั้ง คณะกรรมการที่ปรึกษาของสมาคมพิษวิทยาได้ทบทวนผลการวิจัยในปัจจุบันเกี่ยวกับบิสฟีนอล A และประเมินความเสี่ยงต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น ผลการวิจัยได้ถูกตีพิมพ์เมื่อเร็ว ๆ นี้ในรีวิววิจารณ์เกี่ยวกับพิษวิทยา (Hengstler et al., 2011)
ในงานแสดงสินค้า EURO ID 2011 เมื่อต้นเดือนเมษายนที่บริเวณนิทรรศการเบอร์ลินผู้เข้าชมประมาณ 3700 คนได้รับข้อมูลจากผู้แสดงสินค้า 101 รายรวมถึงโปรแกรมสนับสนุนที่ครอบคลุมเกี่ยวกับพัฒนาการล่าสุดในฉากช่องสัญญาณ
ไม่ว่าสัตว์ปีกหรือปลาจะมาจากไหนความสดและคุณภาพของอาหารช่วยให้ลูกค้าพึงพอใจ เพื่อให้มั่นใจว่าทุกฝ่ายที่เกี่ยวข้องในห่วงโซ่อุปทานจะต้องทำงานร่วมกัน โครงการวิจัยที่ได้รับการสนับสนุนจากสหภาพยุโรป CHILL-ON นำเสนอเทคโนโลยีใหม่สำหรับการตรวจสอบย้อนกลับได้อย่างคล่องตัวตามห่วงโซ่อุปทาน
งานเปิดตัวเมื่อเดือนตุลาคมที่ผ่านมาโดยมีผู้อำนวยการสถาบัน DIL Dr. Ing Volker Heinz ในหัวข้อ "เทคโนโลยีใหม่สำหรับตลาดใหม่" กระบวนการประหยัดพลังงานและประหยัดพลังงานได้ถูกนำมาใช้ซึ่งกลไกของพวกเขาได้รับการรู้จักและทดสอบมาเป็นเวลานานและมีจุดมุ่งหมายเพื่อการใช้งานในภาคอุตสาหกรรมมากยิ่งขึ้น ตัวอย่างเช่นเทคโนโลยีแรงดันสูง จุดมุ่งหมายของการรักษาอาหารที่มีความดันไฮโดรสแตติกมักเป็นการเก็บรักษาในขณะที่เก็บรักษาส่วนผสมให้คุณค่า แต่ยังอยู่ในโครงสร้างของผลิตภัณฑ์ในบริบทของการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีชีวภาพและในการทำงานของอาหารเทคโนโลยีนี้จะใช้ เทคโนโลยี Shockwave เป็นกระบวนการที่ใช้คลื่นความดันอุทกพลศาสตร์เพื่อให้เกิดผลกระทบเชิงกลต่อเนื้อเยื่อชีวภาพและของแข็งอื่น ๆ ด้วยวิธีนี้ตัวอย่างเช่นการเจริญเติบโตและการเยียวยาเนื้อวัวสามารถเร่งเพื่อเพิ่มคุณภาพของผลิตภัณฑ์และลดต้นทุนในการจัดจำหน่ายและเก็บรักษา เทคโนโลยีที่ใช้ Pulsed Electric Fields สามารถใช้งานได้เช่นการยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์และเป็นวิธีการเก็บรักษา ซอส, เครื่องปรุงรส, marinades และเลือดเป็นตัวอย่างของการใช้งาน ข้อดีของกระบวนการนี้คือความต้องการพลังงานที่ลดลงและการป้องกันผลิตภัณฑ์
ใช้เวลาหลายชั่วโมงเป็นเดือนในบางกรณีอาจเป็นปีตั้งแต่การเก็บเกี่ยวหรือการผลิตอาหารจนถึงการบริโภคผลิตภัณฑ์ เพื่อจัดเก็บและขนส่งอาหารและเพื่อป้องกันการเน่าเสียจึงได้รับการบรรจุหีบห่อ บรรจุภัณฑ์อาหารเปลี่ยนแปลงไปมากในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมา ตัวอย่างเช่นหากคุณไปซื้อนมเมื่อ 50 ปีก่อนคุณนำเหยือกนมที่ทำจากแก้วหรือโลหะติดตัวไปด้วยวันนี้คุณมักจะซื้อกล่องกระดาษแข็งแบบคอมโพสิตที่นำกลับมาใช้ใหม่หลังจากที่นมหมดแล้ว
คำแนะนำในแบบนี้สามารถพบได้ในหลายแผ่นพับ: »ซีรัมต้องเก็บไว้ระหว่าง + 2 °และ + 8 ° C ควรหลีกเลี่ยงการแช่แข็งและการเก็บรักษาที่อุณหภูมิสูงเช่นเดียวกับประสิทธิภาพและความสามารถในการทนต่อยาได้ "ยา, วัคซีนหรือเลือดที่เก็บไว้มีความไวต่ออุณหภูมิสูง แพทย์เภสัชกรและโรงพยาบาลยังมีตู้เย็น แต่สิ่งที่เกิดขึ้นระหว่างการขนส่งจากผู้ผลิตยาไปยังผู้ใช้ปลายทาง? เพื่อที่จะตรวจสอบอุณหภูมิระหว่างเส้นทางการส่งมอบผู้ผลิตในอนาคตจะพึ่งพาเทคโนโลยี RFID ใหม่ หากอุณหภูมิเพิ่มขึ้นอย่างไม่คาดคิดระหว่างการขนส่งความเย็นชิปสมาร์ทจะลงทะเบียนความผันผวนและแจ้งให้ผู้อ่านทราบทันที
หลักการของการปกป้องผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนด้วยสิ่งกีดขวางที่เรียกกันไม่ได้ใช้เฉพาะในอุตสาหกรรมอาหารเท่านั้น แม้แต่ในอุตสาหกรรมเภสัชกรรมยาที่ผลิตต้องมีอายุการเก็บรักษานาน และในสาขาเทคโนโลยีของระบบไฟฟ้าพลังงานแสงอาทิตย์และไดโอดเปล่งแสงอินทรีย์ (OLEDs) มีหลักการของ "ปกป้องจากความชื้น" มีการใช้ข้อผิดพลาดพิกเซลลดปริมาณการผลิตไฟฟ้าของเซลล์แสงอาทิตย์หรือทำให้เสื่อมเสียแท้จริงประสบการณ์การรับชมของหน้าจอ OLED ในขณะที่บรรจุภัณฑ์อาหารสามารถลื่นผ่านทุกวันเกี่ยวกับ 1 กรัมของไอน้ำผ่านพื้นที่ภาพยนตร์ของหนึ่งตารางเมตร (ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า "ซึม") อาจจะใช้ภาพยนตร์อุปสรรคในการผลิต OLED จะเพียงส่วนล้านของมันดังนั้น 1 - จะไมโครกรัม 10 โปร่งใส H2O นักวิจัยทั่วโลกกำลังพัฒนาภาพยนตร์ที่มีผลกระทบเป็นพิเศษ
จนถึงตอนนี้ "ฉลากอัจฉริยะ" ในการค้าปลีกเกือบจะพบเฉพาะในบรรจุภัณฑ์ของใบมีดโกนที่มีคุณภาพสูงและน้ำหอมที่มีราคาแพงซึ่งจะเสริมบาร์โค้ด ในอนาคตชิปที่มีเทคโนโลยีสูงเหล่านี้พร้อมเสาอากาศโลหะ ("แท็ก RFID") อาจถูกนำไปใช้กับบรรจุภัณฑ์ที่จำหน่ายปลีกและสามารถแทนที่บาร์โค้ดได้ทั้งหมด นวัตกรรมที่สำคัญคือแท็ก RFID สามารถอ่านได้แบบไร้สายโดยผู้อ่านพิเศษซึ่งจะเปลี่ยนการป้องกันการโจรกรรมการชำระเงินและระบบการสั่งซื้อใหม่ในร้านค้า คำย่อ RFID ย่อมาจาก: Radio Frequency Identification
อ้างอิงจาก CLAUSEN et al. สรุปได้ว่ารสชาติที่ต่ำกว่ามากของเนื้อสัตว์ที่มีอยู่ในที่ที่มีออกซิเจนเป็นผลมาจากการสลายโปรตีนที่ล่าช้าซึ่งแสดงออกในรูปของการสุกของเนื้อสัตว์ร่วมกับการเกิดออกซิเดชันของโปรตีน นอกจากนี้ตัวอย่างที่ปรุงสุกจากชุดบรรจุความเข้มข้นของออกซิเจนสูงกว่าไม่มีเลือดออกสีชมพูแม้ในอุณหภูมิแกนต่ำถึง 62 ° C ซึ่งมักต้องการเป็น "อาหาร" ที่ปรุงสุกในการทำสเต็ก แต่มีเลือดออกที่ดูเป็นสีเทาและสุกอย่างทั่วถึงโดยมีการเพิ่มความเข้มของคั่วด้านนอกเมื่อเทียบกับตัวอย่างการควบคุมความร้อนแบบเดียวกัน ในทางตรงกันข้ามกลุ่มตัวอย่างที่บรรจุภายใต้ไนโตรเจนไม่มีการเปลี่ยนแปลงตัวอย่างสูญญากาศที่บรรจุ สเต็กที่บรรจุสูญญากาศเป็นเวลา 20 วันมีความละเอียดอ่อนต่ำกว่า 18 วันเช่นเดียวกับไนโตรเจนบริสุทธิ์และตัวอย่างก็ยังคงลอยตัวอยู่อีกสองวัน
ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของ "การวิเคราะห์สมรรถนะเสริมเฉพาะด้าน RFID สำหรับการประเมินโครงการลงทุนด้าน RFID ที่ครอบคลุม" ซึ่งได้รับทุนสนับสนุนจากมูลนิธิเพื่อการวิจัยอุตสาหกรรมสถาบันวิจัยเพื่อการทำงานระหว่างประเทศได้จัดตั้งฐานข้อมูลกรณีศึกษาบนอินเทอร์เน็ต จุดมุ่งหมายของฐานข้อมูลนี้คือการประยุกต์ใช้เทคโนโลยี RFID ใน บริษัท และให้ค่าเชิงประจักษ์ นอกจากนี้ยังมีข้อมูลเกี่ยวกับเทคโนโลยีเกี่ยวกับสมาคมและซัพพลายเออร์ของ RFID ตลอดจนโครงการวิจัยที่เกี่ยวข้องกับหัวข้อ