KIN สถาบันอาหารได้รับเกียรตินิยมโครงการสุดท้ายที่โดดเด่น
ผู้สำเร็จการศึกษาจากโรงเรียนเทคนิค KIN ด้านเทคโนโลยีอาหารจำนวน 30 คนได้รับประกาศนียบัตรในฐานะช่างเทคนิคอาหารที่ได้รับการรับรองจากรัฐ วิทยานิพนธ์นวัตกรรมใหม่สามชิ้นได้รับรางวัลอีกครั้งในปีนี้: currywurst ที่ตีความใหม่ ซอสพื้นฐานที่ปราศจากสารเติมแต่ง และเกมธุรกิจพร้อมบทแนะนำสำหรับระบบการจัดการสินค้า รางวัลด้านนวัตกรรมได้รับการสนับสนุนจาก Pharma Peter ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพในฮัมบูร์ก
ทีมผู้สำเร็จการศึกษา Felix Weck, Heiko Pagel และ Michael von Leesen ได้รับรางวัลนวัตกรรมครั้งแรกในพิธีสำเร็จการศึกษาของ KIN Food Institute เมื่อวันที่ 31 มีนาคม 2017 สำหรับ "Currytender" ของพวกเขา: พวกเขาตีความแกงกะหรี่แบบคลาสสิกอาหารจานด่วนด้วยมันฝรั่งทอดและพัฒนา a ไส้กรอกย่างที่ใช้น้ำตาลและไขมันน้อยและมีซอสที่รวมอยู่ในเนื้อไส้กรอกแล้ว "Team Snibury's" เชื่อมั่นด้วยน้ำเกรวี่ที่ได้มาตรฐานและผ่านการฆ่าเชื้อโดยไม่มีสารปรุงแต่งพร้อมรสชาติเพิ่มเติมอีกสองรสชาติ Linda Keller, Benjamin Molnar, Salim Adoura และ SvenWärmemann รับประกันอายุการเก็บรักษาของผลงานสร้างสรรค์ที่สะอาดด้วยภาชนะแก้วขนาด 250 มล. สองขวดและยังติดตั้งการออกแบบบรรจุภัณฑ์ที่สวยงามอีกด้วย "Beta EDV" เป็นชื่อโครงการสุดท้ายที่ได้รับรางวัลที่สามโดย Katrin Albrecht และ Kay Winkelmann พวกเขาเลือกแนวทางการเล่นเกมเพื่อออกแบบเกมธุรกิจที่สมจริงด้วยหน่วยการสอนสำหรับการจัดการสินค้าคงคลังของโซลูชันซอฟต์แวร์ชั้นนำของอุตสาหกรรม
Gudula Apfelt อาจารย์ใหญ่ Gudula Apfelt กล่าวว่า "งานโครงการแสดงให้เห็นว่าผู้เข้าร่วมหลังจากหลักสูตรฝึกอบรมสองปีของพวกเขาเข้าใจวิธีการใช้ความรู้ทางเทคนิคในการใช้งานจริงได้ดีเพียงใด “ผู้เข้าร่วมของเราเป็นผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์จากร้านค้าปลีก อุตสาหกรรมโรงแรมและการจัดเลี้ยง เชฟที่ผ่านการฝึกอบรม คนทำขนมปังหรือคนขายเนื้อ คุณมีความกระตือรือร้นเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและกระบวนการที่ปลอดภัย ด้วยความมุ่งมั่นและความขยันหมั่นเพียรส่วนตัวในระดับสูง พวกเขาเตรียมตัวเองสำหรับก้าวต่อไปในอาชีพของพวกเขาในกว่า 2.500 ชั่วโมงของทฤษฎีและในโครงการภาคปฏิบัติกับพันธมิตรความร่วมมือจากอุตสาหกรรม”
การฝึกอบรมเพิ่มเติมเพื่อเป็นช่างเทคนิคด้านอาหารที่ได้รับการรับรองจากรัฐสามารถทำได้ทั้งแบบเต็มเวลาหรือนอกเวลา หลักสูตรเต็มเวลาใช้เวลาสองปีและช่วยให้คุณเชี่ยวชาญในหนึ่งในสองด้าน: เทคโนโลยีกระบวนการหรือการจัดการการผลิตและการดำเนินงาน หลักสูตรนอกเวลา 36 เดือนโดยเน้นที่เทคโนโลยีกระบวนการจะเริ่มในฤดูใบไม้ร่วงปี 2017 การเข้าฝึกอบรมแบบเต็มเวลาเพิ่มเติมได้ปีละสองครั้ง - ในวันที่ 1 เมษายนและ 1 ตุลาคม
