การศึกษาบริการร้านอาหารฟาสต์ฟู้
เป็นมิตรต่อลูกค้ามักจะหายาก - Marchéเป็นผู้ชนะโดยรวม, โดนัลด์ที่ดีที่สุดให้บริการอาหารจานด่วน
"Den คนที่คุณแน่นอนนำตัวเองออกจากหน้าต่าง" ลูกจ้างของอาหารอย่างรวดเร็วตอบหยาบคายเมื่อแขกบ่นเกี่ยวกับเค้กแห้งเกินไป ในบ้านแบบบริการตัวเองอีกความปรารถนาที่จะถูกปฏิเสธหลังจากพิซซ่าโดยไม่ต้องพริกไทยเพื่อที่จะถือว่าเป็นมิกซ์ทันใจซึ่งไม่มีการเปลี่ยนแปลงที่อาจจะทำ และในการจัดเลี้ยงพนักงานเพิ่มเติม scrapes ซอสนำไปใช้อย่างไม่ถูกต้องโดยเพียงแค่ปลาอีกครั้งนี้แล้วที่จะให้มีการเติมเงินที่ต้องการ ตัวอย่างที่สามของการวางแนวของลูกค้าในร้านอาหารจานด่วน, ทดสอบประสบการณ์การสถาบันภาษาเยอรมันสำหรับคุณภาพการบริการในขณะนี้ในการศึกษาล่าสุดสำหรับช่องข่าวนักวิจัยตลาด N-ทีวีเอาสิบสองที่สำคัญโซ่อาหารอย่างรวดเร็วเกี่ยวกับการให้บริการภายใต้กล้องจุลทรรศน์ สิบสาขาของ บริษัท มีผู้เข้าร่วมอย่างน้อยห้าเมืองที่แตกต่างกันของลูกค้าที่มีการทดสอบ รวมทดสอบ 120 สาขาที่พวกเขาตัดสินในสิ่งอื่น ๆ ความสะอาดของตารางและพื้นที่ความสดใหม่และคุณภาพของอาหาร, ความเร็วของการบริการและความเป็นมืออาชีพของพนักงาน
ผลลัพธ์: Marché ของเมอเวนพิคได้รับเลือกให้เป็น “ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดที่ดีที่สุดในปี 2009” บริษัททำคะแนนเหนือสิ่งอื่นใดด้วยอาหารคุณภาพสูงและสภาพแวดล้อมที่น่ารื่นรมย์ ร้านอาหาร Ikea ครองอันดับที่สองด้วยบริการที่น่าดึงดูดใจและการบริการที่รวดเร็ว McDonald's มาเป็นอันดับสามในการจัดอันดับโดยรวม ดังนั้นจึงเป็นผู้ชนะการทดสอบในบรรดาผู้ให้บริการอาหารจานด่วน ผู้นำตลาดโน้มน้าวใจพนักงานที่มีแรงจูงใจมากที่สุดและเข้าถึงลูกค้าที่เป็นมิตร
อย่างไรก็ตาม โดยรวมแล้ว ความสามารถและความเป็นมิตรของพนักงานเป็นจุดอ่อนที่สำคัญในอุตสาหกรรม ไม่มีบริษัทใดได้รับคะแนนที่ดีที่นี่ "พนักงานมักไม่สามารถตอบคำถามเกี่ยวกับอาหารได้ บางครั้งดูเหมือนไม่มีแรงจูงใจหรือไม่ช่วยเหลือ" Bianca Möller กรรมการผู้จัดการสถาบันคุณภาพการบริการแห่งเยอรมนีอธิบาย “อย่างไรก็ตาม เป็นเรื่องน่ายินดีที่เกือบทุกบริษัทมีการปรับปรุงในประเด็นเหล่านี้ เมื่อเทียบกับการศึกษาที่คล้ายคลึงกันจากปีที่แล้ว ดูเหมือนว่าอุตสาหกรรมนี้กำลังแก้ไขปัญหาอยู่”
ไม่ว่าจะเป็นโรตีกึ่งอุ่น เปลือกพิซซ่าไหม้เกรียม หรือผักที่เหี่ยวแห้งและเหี่ยวแห้ง อีกประเด็นหนึ่งที่วิพากษ์วิจารณ์คือคุณภาพของอาหาร ซึ่งผู้ทดสอบวิพากษ์วิจารณ์ในครึ่งกรณี อย่างไรก็ตาม การร้องเรียนได้รับการประมวลผลในรูปแบบที่แตกต่างกันมาก Grillpfanne, Kentucky Fried Chicken และ McDonald's ทำตัวเป็นมืออาชีพมากที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่เป็นปัญหาถูกแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์ใหม่หรือปรับปรุงทั้งสามบริษัท ที่ร้านอาหาร-คาเฟ่และรถไฟใต้ดิน มีการตอบข้อร้องเรียนโดยไม่มีความคิดเห็น และในบางกรณีก็แสดงความไม่พอใจ
สถาบันคุณภาพการบริการแห่งเยอรมันมีเป้าหมายที่จะปรับปรุงคุณภาพการบริการในเยอรมนี สถาบันตรวจสอบคุณภาพการบริการของ บริษัท และอุตสาหกรรมอย่างเป็นอิสระบนพื้นฐานของการวิเคราะห์หลายมิติ สถาบันให้คำแนะนำที่สำคัญแก่ผู้บริโภคในการตัดสินใจซื้อ บริษัท ต่างๆได้รับข้อมูลที่มีค่าสำหรับการจัดการคุณภาพของตนเอง
ฉายทาง n-tv Ratgeber – Test ในวันพฤหัสบดีที่ 2 กรกฎาคม 2009 เวลา 18 น
แหล่งที่มา:
สถาบันเยอรมันเพื่อคุณภาพการบริการในนามของ n-tv
ที่มา: ฮัมบูร์ก [ DISQ ]
