การขยายการติดฉลากแหล่งกำเนิดไปยังเนื้อสัตว์ที่ไม่ได้บรรจุหีบห่อ
ในอนาคตเนื้อสัตว์ไม่บรรจุหีบห่อจากเนื้อหมู แกะ แพะ และสัตว์ปีก ต้องมีฉลากระบุแหล่งกำเนิดสินค้า วันนี้คณะรัฐมนตรีของรัฐบาลกลางได้อนุมัติร่างกฎระเบียบที่เกี่ยวข้องโดย Cem Özdemir รัฐมนตรีกระทรวงอาหารและการเกษตรแห่งสหพันธรัฐ ตั้งแต่ต้นปี 2024 เป็นต้นไป ผู้บริโภคจะได้รับทราบถึงที่มาของเนื้อสด แช่เย็น และแช่แข็งทุกชิ้นจากสัตว์เหล่านี้ ก่อนหน้านี้ นี่เป็นข้อบังคับสำหรับเนื้อสัตว์บรรจุหีบห่อเท่านั้น การติดฉลากแหล่งกำเนิดสินค้าเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเนื้อวัวที่ไม่ได้บรรจุหีบห่ออยู่แล้ว กฤษฎีกานี้มีผลใช้บังคับหกเดือนหลังจากประกาศในราชกิจจานุเบกษา
รัฐมนตรีสหพันธรัฐ Özdemir กล่าวว่า: "เมื่อผู้บริโภคซื้อเนื้อสัตว์ พวกเขาต้องการทราบว่าสัตว์ถูกเก็บรักษาไว้อย่างไรและมาจากไหน ขณะนี้เราได้ทำให้ทั้งสองสิ่งนี้เป็นไปได้ และในการทำเช่นนั้น เรากำลังตอบสนองต่อความต้องการที่มีมายาวนานจากเกษตรกรและผู้บริโภค การเลี้ยงสัตว์ - และการติดฉลากแหล่งกำเนิดสินค้าเป็นคู่พี่น้องสำหรับฉันและอยู่ด้วยกัน เป็นสองขั้นตอนสำคัญบนเส้นทางของเราในการทำให้การเลี้ยงสัตว์ในเยอรมนีเป็นหลักฐานในอนาคต พวกเขาทำให้ความสำเร็จของเกษตรกรของเราปรากฏให้เห็นได้อย่างน่าเชื่อถือ ลูกค้าจึงสามารถ ตัดสินใจซื้ออย่างมีสติและเลือกสวัสดิภาพสัตว์ เพิ่มมูลค่าเพิ่มในระดับภูมิภาค และมาตรฐานด้านสิ่งแวดล้อมในระดับสูง
ควบคู่ไปกับการติดฉลากการเลี้ยงสัตว์ เรายังต้องการขยายการกำหนดแหล่งที่มาไปยังการจัดเลี้ยงนอกบ้านในขั้นตอนถัดไป น่าเสียดายที่ตรงกันข้ามกับสิ่งที่ประกาศไว้ คณะกรรมาธิการยังไม่ได้ยื่นข้อเสนอสำหรับกฎระเบียบในวงกว้าง ประเทศสมาชิกอื่นๆ ได้จัดทำกฎระเบียบระดับชาติแล้ว เกษตรกรของเรา โดยเฉพาะผู้ที่มีฟาร์มขนาดเล็กและขนาดกลาง ต้องการโอกาสที่จะอยู่รอดในตลาด "Made in Germany" ยังเป็นคุณสมบัติด้านคุณภาพสำหรับเนื้อสัตว์ที่ผู้บริโภคยอมรับ โดยหมายถึงสวัสดิภาพสัตว์ ค่าจ้างที่ยุติธรรม และการปกป้องทรัพยากรธรรมชาติของเรา"
รัฐบาลกลางได้อนุมัติร่างข้อบังคับดังกล่าวแล้วในเดือนพฤษภาคม สภากลางได้อนุมัติข้อบัญญัติแก้ไขเพิ่มเติมครั้งที่สองของกฎหมายว่าด้วยการดำเนินการตามข้อมูลอาหารเมื่อวันที่ 7 กรกฎาคม โดยกำหนดว่าหากขายเนื้อสัตว์ส่วนใหญ่จากแหล่งเดียวกัน การติดฉลากโดยมีประกาศทั่วไปและมองเห็นได้ชัดเจนในร้านค้าก็ถือว่าเพียงพอแล้ว การปรับนี้ได้รับการอนุมัติโดยได้รับอนุมัติร่างในคณะรัฐมนตรีแล้ว
นอกจากนี้ เมื่อต้นเดือนกรกฎาคม สภากลางยังได้เคลียร์แนวทางสำหรับกฎหมายการติดฉลากการเลี้ยงสัตว์ที่นำเสนอโดยรัฐมนตรีของรัฐบาลกลาง ฉลากประกอบด้วยการเลี้ยงสัตว์ XNUMX ประเภท: "โรงนา" "โรงนา+สถานที่" "โรงนาอากาศบริสุทธิ์" "วิ่งระยะไกล/ทุ่งหญ้า" และ "เกษตรอินทรีย์" ในตอนแรกกฎหมายควบคุมการเลี้ยงสุกรขุน และจะขยายไปยังสัตว์สายพันธุ์ ระยะชีวิต และพื้นที่ในห่วงโซ่คุณค่าอื่นๆ อย่างรวดเร็ว เช่น ในวิธีทำอาหารและผลิตภัณฑ์แปรรูป
ข้อมูลพื้นฐาน
ตามสถิติแล้ว ผู้เลี้ยงปศุสัตว์ของเยอรมนีผลิตเนื้อสัตว์มากกว่าที่รับประทานในเยอรมนี ระดับความพอเพียงคือร้อยละ 2022 สำหรับเนื้อสัตว์ทุกประเภทในปี 116,0 สำหรับเนื้อหมู เปอร์เซ็นต์ของเนื้อสัตว์ที่บริโภคบ่อยที่สุดในเยอรมนีคือร้อยละ 125,8 ในปี 2022 มีการส่งออกเนื้อสัตว์เกือบ 2,9 ล้านตันจากเยอรมนี ซึ่งเป็นเนื้อหมูเกือบ 1,5 ล้านตัน ในเวลาเดียวกันมีการนำเข้าเนื้อสัตว์ที่ดี 2,0 ล้านตัน รวมถึงเนื้อหมู 0,7 ล้านตัน
ในเยอรมนี มีการรับประทานเนื้อสัตว์น้อยลงเรื่อยๆ โดยในปี 2022 การบริโภคต่อหัวอยู่ที่ระดับต่ำสุดเป็นประวัติการณ์ที่ 52,0 กิโลกรัม นับตั้งแต่เริ่มการวัดในปี 1989
