Osnabrück Uygulamalı Bilimler Üniversitesi ve Alman Gıda Teknolojisi Enstitüsü (DIL) öğretim ve araştırma alanında işbirliği yapıyor
 |
| İşbirliği anlaşmasını imzalarken: Dr. DIL direktörü Volker Heinz (solda) ve Prof. Dr. Erhard Mielenhausen, FH OS Başkanı (sağda) |
Gıda üretimi şu anda büyük zorluklarla karşı karşıyadır. Kalite, güvenlik ve maliyetler açısından artan pazar gereksinimleri, teknik süreçlerin, iş hususlarının ve güvenilir kalite güvencesinin birbiriyle yakından bağlantılı olmasını gerekli kılmaktadır. Bu nedenle gıda üretimindeki teknik ve ekonomik sorunları çözmek için kapsamlı beceriler gereklidir. Üretim ve yönetim bilgisini birleştiren uzman ve yöneticilere ihtiyaç duyulmaktadır.
|
| Soldan: Doç. Volker Heinz (DIL Direktörü), Prof. Dr. Stefan Töpfl (DIL'de proses geliştirme başkanı, FH OS'de gıda proses mühendisliği profesörlüğü), Prof. Dr. Erhard Mielenhausen (FH OS Başkanı), Profesör Doktor. Andreas Bertram (AuL Fakültesi Dekanı, FH Başkan Yardımcısı) ve Prof. Dr. Ludger Figura (Endüstri Mühendisliği Gıda Üretimi kursu konuşmacısı) |
Gençleri gıda endüstrisindeki bu zorlu ve çeşitli görevlere uygun hale getirmek amacıyla, 2008/09 kış döneminde Osnabrück Uygulamalı Bilimler Üniversitesi'nde yeni, ülke çapında benzersiz bir kurs yelpazesi başlatıldı. “Endüstri Mühendisliği Gıda Üretimi” lisans programının merkezi işbirliği ortağı Alman Gıda Teknolojisi Enstitüsü'dür. Quakenbrück merkezli araştırma enstitüsü, ekonomiye yönelik yüksek verimli proses mühendisliği çözümleri ve yenilikçi ürünler geliştirmektedir.
20 Mayıs 2009'da DIL'de ek bina temelinin atılması sırasında işbirliği anlaşması resmi olarak Dr. Volker Heinz (DIL Direktörü) ve Prof. Dr. Erhard Mielenhausen (Osnabrück Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Başkanı) imzaladı. Anlaşmanın amacı, uygulamalı bilimler üniversitesindeki öğrencilere gıda teknolojisi alanında ortaklaşa araştırma tabanlı ve uygulamaya yönelik kurslar sunmak ve DIL ile FH Osnabrück'ün bu alandaki küresel araştırma ve geliştirme faaliyetlerini birbirine bağlamaktır. .
Gıda endüstrisindeki çeşitli gereksinimlere uygun olarak, endüstri mühendisi adaylarının eğitimi oldukça geniş kapsamlıdır: modern işleme ve paketleme teknikleri, yeni ürünlerin geliştirilmesi ve yönetiminin yanı sıra gıdanın kalitesi ve güvenliği ile ilgili güncel konular da bunlardan bazılarıdır. Temel konular çalışma sırasında tartışılacaktır. İlgi alanlarınıza bağlı olarak bireysel öncelikler daha sonra belirlenebilir. Ayrıca şirketlerle işbirliği halinde kapsamlı proje çalışmaları da dersin bir parçasıdır. İletişim ve liderlik gibi sosyal ve metodolojik becerilerin yanı sıra yurt dışında kalma olasılığı da müfredatta yer almaktadır.
Stajlar ve tatbikatlar DIL teknik merkezi ve laboratuvarlarında yapılır. Öğrenciler, yüksek düzeyde pratik alaka düzeyine sahip en son gıda teknolojisini öğrenirler. Ayrıca enstitü gıda proses mühendisliği alanında profesörlük sağlamaktadır. Kursun tanıtıldığı yılda gençlerin yeni teklife ilgisi o kadar büyüktü ki, başvuranların yalnızca üçte biri kabul edilebildi. Önümüzdeki kış döneminde başlangıç kontenjanlarının sayısı 50'den 70'e çıkarılacak.
Kursla ilgili daha fazla bilgiye adresinden ulaşabilirsiniz. www.al.fh-osnabrueck.de/wlp.html.
Kaynak: Quakenbrück [DIL]
