Літнє видання "Компас харчування"
Чи захищає вітамін С від застуди? Чи підвищують холестерин яйця? Чи взагалі шкідливі цукор, жири та сіль? Багато людей іноді вже не знають, що їм дозволено їсти та пити і яка інформація правильна. «Кожен любить висловлюватись, коли йдеться про харчування. Адже всі ми їмо і п'ємо. Але чи не щодня з’являються численні, часто суперечливі повідомлення про можливі наслідки нашого харчування для здоров’я», – розповідає в поточному номері Юлія Клокнер, федеральний міністр продовольства та сільського господарства. «Харчовий компас».
Зрозуміти, що ховається за міфами та трендами, допомагає журнал під назвою «Розкриті міфи про харчування – досліджено чи винайдено?». З багатьма практичними порадами він показує, як науково обґрунтовані знання про харчування можна застосувати в повсякденній діяльності. Наприклад, як знайти потрібну кількість цукру, жиру та солі. Або чому немає сенсу або не корисніше взагалі уникати зерна чи молочних продуктів. В інтерв'ю Dr. Маргарета Бюнінг-Фезель, керівник Федерального центру харчування: «Тенденції в харчуванні можуть бути так добре сприйняті, тому що вони мають чіткі правила. Людям залишається лише вибрати між обмеженою пропозицією, і рішення приймаються за них. Нам слід більше прислухатися до власного тіла і думати про те, що нам смакує і справді корисно».
Федеральне міністерство продовольства та сільського господарства є видавцем журналу «Kompass Nutrition», який розрахований на споживачів. Короткий журнал, який редагує Федеральний центр харчування, виходить тричі на рік. Усі випуски доступні у форматі PDF-файлів для завантаження нижче http://www.in-form.de/kompass-ernaehrung. Ви можете безкоштовно замовити друковану версію журналу: Надішліть електронного листа з адресою на адресу Ця адреса електронної пошти приховується від різних спамерських пошукових роботів! Повинен бути включений JavaScript для відображення! і вкажіть, скільки примірників кожного випуску ви б хотіли отримати.
