DIL пропонує швидкий тест на ідентифікацію меламіну

Меламін - кількісне визначення в продуктах харчування: таким чином можна швидко та безпечно запобігти зловживанню

Їжа з Китаю, забруднена меламіном, потрапила в заголовки газет перед Різдвом. У Китаї в результаті захворіли понад 300.000 тисяч дітей, багато з яких померли. Меламін також з'явився в різних молочних та інших продуктах Європи. Наприклад, також у солі з оленячих рогів для випічки, наприклад пряників або імбирних пряників. Тому виробникам продуктів харчування важливо виключити незаконне додавання меламіну до використовуваних інгредієнтів.

Німецький інститут харчових технологій DIL у Квакенбрюку розробив тест, за допомогою якого можна швидко та без великих витрат визначити кількість забруднювача меламіну. Метод на основі РХ-МС/МС можна замовити безпосередньо в DIL.

Меламін заборонений як інгредієнт у харчових продуктах. Також заборонено ввозити до Німеччини продукти, що містять меламін. Однак меламін незаконно використовується як наповнювач для джерел рослинного білка (наприклад, сухого молока, кукурудзяної клейковини, пшеничної клейковини, рисових білків тощо). За замовчуванням перевірка меламіну відсутня. Тому будь-який процесор таких білків потенційно знаходиться під загрозою. Тому лише власний контроль може забезпечити безпеку.

Однак меламін з'явився і в кормах для тварин. У 2006 і 2007 роках десятки домашніх тварин загинули від зараженого корму. У листопаді 2008 року влада Франції конфіскувала 300 тонн забрудненого меламіном соєвого корму, частина якого призначалася для органічного птахівництва. Тому відповідний контроль кормової сировини та кормових сумішей настільки ж важливий, як і необхідний.

Контактна особа DIL для випробувань меламінових продуктів або сировини:

Dr.-Ing. Гельмут Штайнкамп

Professor-von-Klitzing-Str. 7

49610 Квакенбрюк

05431 - 183-135

Ця адреса електронної пошти приховується від різних спамерських пошукових роботів! Повинен бути включений JavaScript для відображення!

Джерело: Quakenbrück [DIL]