Віденський стартап Rebel Meat розширюється до Німеччини
З розширенням до Німеччини Rebel Meat робить наступний важливий крок до більш свідомого підходу до м’яса. Віденський стартап поставив собі за мету скоротити споживання м’яса стійким і здоровим способом: органічні продукти Rebel Meat доступні в німецьких роздрібних магазинах з 12 травня. У Мюнхені вони також доступні через knuspr.de.
Доступний по всій Німеччині
Стартап з 2019 року продає м’ясні продукти зі зниженим вмістом, такі як ковбаси, котлети для гамбургерів і м’ясний фарш, у роздріб і оптом в Австрії, а також співпрацює з громадським харчуванням. Продукти належать до категорії «Змішане м’ясо» і складаються наполовину з органічного м’яса та наполовину рослинних інгредієнтів, таких як овочі та пшоно.
З 12 травня 2022 року вони доступні по всій Німеччині в Denns (ДІТЯЧІ органічні курячі нагетси та ДІТЯЧІ органічні фрикадельки), Alnatura (ДІТЯЧІ органічні курячі нагетси, ДІТЯЧІ органічні фрикадельки та органічні бургерні котлети Deluxe) і REWE Süd (органічні Käsekrainer). У регіоні Мюнхена всі органічні продукти Rebel Meat (крім органічних котлет для гамбургерів) доступні через knuspr.de з листопада 2021 року. У майбутньому дует засновників також прагне до співпраці з німецькою гастрономією.
«Наша місія з підвищення обізнаності про цінність м’яса не зупиняється на кордонах Австрії. Тож логічним наступним кроком для нас було поїхати до Німеччини», — пояснює засновник Корнелія Хабахер.
Без підсилювачів смаку та ароматизаторів
Дует-засновник Корнелія Хабахер і Філіп Штангль прийняли свідоме рішення відмовитися від рішення, що повністю не містить м’яса: м’ясо залишається важливим постачальником високоякісних біологічних поживних речовин. Крім того, вегетаріанські продукти часто піддаються високій обробці та містять дуже довгий список інгредієнтів, щоб наблизити смак м’яса. Завдяки фактичному вмісту органічного м’яса Rebel Meat не потребує підсилювачів смаку чи ароматизаторів.
Перш за все, вони хочуть запропонувати альтернативу людям, які усвідомлюють проблеми промислового споживання м’яса, але не хочуть обійтися без нього повністю. «Ми хочемо, щоб м’ясні тигри могли вдвічі скоротити споживання м’яса, не змінюючи весь спосіб життя. Якщо багато людей їдять трохи менше м’яса, це матиме більший позитивний вплив, ніж якщо кілька людей повністю відмовиться від м’яса», – каже Корнелія Хабахер. Оскільки менше споживання м’яса означає більше захисту для людей, тварин і навколишнього середовища.
зменшити споживання м'яса
Тільки в Німеччині щотижня на людину споживають 1,5 кг м’яса. В Австрії це 1,2 кг м'яса. Наслідки надмірного споживання м'яса для здоров'я - це підвищений ризик серцевих нападів, високий кров'яний тиск і високий рівень холестерину. Проте промислове виробництво м’яса також сприяє знищенню територій тропічних лісів, що збільшує заводське господарство та всілякі викиди.
Про REBEL MEAT
З середини 2020 року продукти Rebel Meat доступні в роздрібній торгівлі, в Інтернеті та у вибраних партнерів громадського харчування. Віденський стартап був заснований у 2019 році Філіпом Штанглем і Корнелією Хабахер. Зараз у ньому працюють 8 людей, які займаються розробкою продуктів, маркетингом, операціями та продажами. Якість, гарантоване походження, добробут тварин і найкращий смак завжди на першому плані при розробці нових продуктів Rebel Meat.
Засновники Корнелія Хабахер і Філіп Штангль свідомо йдуть іншим, новим шляхом: високоякісне м'ясо доповнюється соковитими овочами. Повідомлення, що стоїть за цим, зрозуміле – значно менше, але значно кращого м’яса в органічній якості. Команда Rebel Meat зацікавлена в більшому: підвищення обізнаності про цінність м’яса та демонстрація того, що промислове фермерське господарство не має майбутнього і що потрібно більше використовувати регіональне органічне землеробство.
Rebel Meat пропонує інноваційні продукти зі зниженим вмістом м’яса та поставила собі за мету стабільно скоротити споживання м’яса та покладатися лише на високоякісне місцеве органічне м’ясо: це означає кращий добробут тварин і краще для планети. На додаток до близько 30 ресторанів-партнерів в Австрії, 7 органічних продуктів від Rebel Meat доступні в роздрібній торгівлі (BILLA Plus, Billa, Sutterlüty), онлайн (Gurkerl.at, Adamah.at, Markta, JOKR) і оптом (Metro). , Biogast, Hügli). У 2019 році експертне журі визнало органічним продуктом року перший продукт від Rebel Meat – органічну бургерну котлету Deluxe з благородними грибами. Крім того, Rebel Meat вже отримала численні нагороди, в тому числі одну від Greenstart (ініціатива стартапів Фонду клімату та енергії), яку вручила федеральний міністр Леонор Гевесслер. У жовтні 2021 року Корнелія Хабахер була визнана Австрійцем року в категорії «Стартап». Розширення до Німеччини та впровадження нових продуктів заплановано на 2022 рік.
