Зробити виробництво гнучким

VEMAG Maschinenbau GmbH, Verden/Aller, представляє різноманітні інновації на IFFA, щоб зробити промислове та ремісниче виробництво ще більш гнучким. Завдяки численним інноваціям на тему автоматизації, цифровізації та гнучких рішень, напр. B. для виробництва ковбас, VEMAG Maschinenbau GmbH, Verden/Aller, представляє себе на IFFA 2022. Компанія демонструє потужні машини для вакуумного наповнення серії XP у різних версіях на виставковому стенді площею понад 1.600 квадратних метрів у залі 8, Стенд B04. Машина для вакуумного наповнення XP1 підходить, серед іншого, для виробництва високоякісної вареної шинки. Криві конвеєра, що не зношуються, забезпечують достатньо місця на машині для м’якого транспортування цілих шматків продукту, водночас пропонуючи дуже високу продуктивність.Виставлена ​​машина для вакуумного наповнення XP2 вважається найпотужнішим у світі вакуумним наповнювачем і може використовувати потужний конвеєрний привід для обробки різних продуктів, таких як: Наприклад, обережно обробіть салямі або інші тверді маси. Обидві машини для вакуумного наповнення прості у використанні та очищенні. VEMAG Duo Drive забезпечує оптимальну подачу продукту. Криві конвеєра також можна швидко розширити або замінити.

Ковбасне виробництво
Лінійні рішення від одного джерела включають пристрій порціонування LPG218 по довжині та ідентичний LPG238 для дзеркального виробничого процесу. Рішення забезпечує безпечне та ефективне виробництво, напр. B. Ковбаса варена в штучній та колагеновій оболонках. Завдяки змінному вирівнюванню машини можна оптимально інтегрувати в дане виробниче середовище. У поєднанні з наповнювальними машинами VEMAG і підвісними машинами AH219 і AH239 машинобудівна компанія покриває весь виробничий процес. На виставці компанія також представить нові інновації для ефективного, надійного та інтелектуального виробництва ковбас.

Машинобудівна компанія демонструє на виставці численні інновації для виробництва ковбас, як-от порціонатор LPG218 по довжині © VEMAG

Рослинні альтернативи
Компанія також представляє різноманітні рішення для виробництва продуктів харчування з рослинних альтернатив для головних тем IFFA «Харчові тренди» та «Білки майбутнього». Протягом багатьох років машинобудівна компанія мала великий досвід, щоб виробляти різні рослинні фарші, формовані або ковбасні вироби бажаної якості та зовнішнього вигляду. Рішення для виробництва м’ячів на рослинній основі – з начинкою чи без – також можна побачити на виставці. На додаток до класичних програм, таких як B. котлети чи сосиски на рослинній основі, VEMAG також пропонує простір для творчих ідей, нових форм та індивідуальних рішень у розділі «Альтернативні протеїни». Застосування варіюються від напівавтоматичного наповнення до високоавтоматизованих процесів. Загалом компанія представляє широкий асортимент машин для виробництва різних продуктів з альтернативних джерел білка.

Інновації для крафтової промисловості
Компанія представляє інновації для крафтового сектору у своїй сфері. Вони характеризуються високою придатністю для повсякденного використання та простотою використання. Нещодавно розроблені насадки можна швидко та легко встановити на існуючі фасувальні машини VEMAG. Нові модулі, такі як B. Multiple Product Former MPF818 доповнює портфоліо навісного обладнання. Це дозволяє користувачеві надзвичайно ефективно виробляти пиріжки для гамбургерів преміум-класу ручної роботи різної товщини та діаметру. Також можуть бути реалізовані індивідуальні спеціальні форми. Крім фаршу, інші пастоподібні вироби, такі як: B. Переробити овочеві маси.

Різні спеціальні форми, такі як кренделі, можна легко виготовити, щоб гнучко розширити ремісниче виробництво © VEMAG

На виставці IFFA північні німці демонструють новий Füllwolf985 для HP1. Це буде визначна виставка для ремісничого сектору.

Переваги для користувача

- Менше робочих кроків у підготовці
— Інтеграція волфінгу та заливки в один модуль
- Короткий час налаштування – швидка заміна деталей
- Легке очищення
- Легко обробляти
- Можлива швидка зміна з «без заправки» на «з заправкою» і навпаки
- Підвищена гнучкість виробництва
- Постійна якість продукції
- Можна використовувати для різноманітних продуктів/мас (м'ясних та/або рослинних).

Ще однією інновацією для крафтового сектору є Skewerformer931. За допомогою цієї додаткової насадки фарш та інші пастоподібні маси можна порціонувати прямо на дерев’яну, пластикову або металеву шпажку з точною точністю до грама. На додаток до круглих насадок доступні багато інших форм, наприклад, зірчасті, прямокутні або спіральні.

Формувач для шампурів - нова насадка. Фарш або іншу масу можна насаджувати прямо на шампура з точною вагою © VEMAG

Автоматизація
Компанія представить подальші інновації на виставці в сферах автоматизації та цифровізації. VEMAG демонструє ефективні та гнучкі рішення, які, з одного боку, підвищують безпеку продукції, а з іншого – протидіють нестачі кваліфікованих працівників. На виставці фахівці представлять високопродуктивні машини, які безперервно порціонують, обробляють і розміщують різні продукти в упаковці з точністю до грама. Зокрема, при розробці рішень автоматизації враховувалися аспекти «гігієнічного дизайну», «повернення інвестицій» і «збирання та обробки даних».

Спектр послуг
Компанія Нижньої Саксонії представляє на виставці понад 100 машин і навісного обладнання, а також 37 лінійок, включаючи живі демонстрації. Відвідувач виставки може дізнатися про 40 розповнювальних машин VEMAG - від SausageLinker до серії XP - на місці. Окрім розливних машин, компанія також демонструє десять ліній для промислового виробництва ковбас. Показана обробка натуральних, колагенових і штучних оболонок. Існують також рішення для виробництва ковбас в альгінатній оболонці. Але також можна побачити ідеї щодо виробництва коекструдованих продуктів. На додаток до нових спеціальних рішень для сектору зручності, компанія демонструє великий вибір стандартних машин.

Подальший спектр послуг включає гнучкі та автоматизовані рішення для сектору свіжого м’яса – від гамбургерів і м’ясного фаршу – до порціонування та пакування. VEMAG пропонує рішення з одного боку.

Зроблено в Вердені
VEMAG є однією з провідних машинобудівних компаній у розробці, виробництві та продажу систем наповнення та порціонування. Протягом кількох десятиліть компанія пропонує широкий спектр послуг клієнтській базі, яка постійно зростає - від торговців до промислових компаній. Сьогодні компанія охоплює всі сфери застосування, від процесів наповнення та порціонування до рішень автоматизації для широкого спектру застосувань і виробничих областей. Виробництво відбувається виключно в місті Верден/Аллер на півночі Німеччини. Відвідати павільйон 8, стенд B04, варто того, тому що компанія буде демонструвати подальші прем’єри IFFA для широкого спектру додатків у прямому ефірі на виставці.

Для отримання додаткової інформації: https://shows.vemag.de