Основна галузь IFFA - вона починається за 4 дні!
Галузь знаходиться на початку зустрічі на IFFA з 14 по 19 травня у Франкфурті-на-Майні. Близько 900 експонентів із понад 40 країн продемонструють продукти та рішення для переробки, пакування та продажу м’яса та альтернативних білків. Компанії покладаються на особисті зустрічі зі своїми клієнтами та представляють весь спектр своїх інновацій за останні три роки.
Очікування глобальної м’ясної та білкової промисловості щодо її провідної міжнародної виставки «Технології для м’яса та альтернативних білків» високі. З 14 по 19 травня представники галузі зустрінуться у Франкфурті-на-Майні, щоб продемонструвати інновації, отримати інформацію та налагодити контакти. Близько 900 компаній-учасниць з понад 40 країн світу представлять свої розробки за останні три роки: технології переробки та пакування м’яса та альтернативних білкових продуктів, інгредієнти та інгредієнти для сучасних продуктів харчування, а також нові продукти для продажу. На загальній площі 116.000 8 квадратних метрів, розташованих у виставкових залах 9, 11, 12 і 60, можна знайти все, що є престижним. Традиційно високий міжнародний характер IFFA гарантований і цього року: понад XNUMX відсотків зареєстрованих компаній є іноземними. Окрім німецьких компаній, добре представлені експоненти з Італії, Іспанії, Нідерландів, Австрії, Швейцарії та Польщі.
Спеціалісти також з нетерпінням чекають зустрічі у Франкфурті. Вони походять із харчової промисловості, м’ясної торгівлі, роздрібної торгівлі, громадського харчування чи індустрії поставок і цінують IFFA як першу адресу для інновацій та трендів. Вольфганг Марцін, генеральний директор Messe Frankfurt: «Ми готові вітати гравців з німецької та міжнародної м’ясної та білкової промисловості на IFFA. Близько 900 компаній, у тому числі лідери ринку, будуть представлені на своїх представницьких виставкових стендах та демонструватимуть інновації. Така широта та глибина пропозиції є унікальною у світі, і цього року вона знову дасть інноваційний поштовх галузі. З новою темою альтернативних протеїнів IFFA чітко встановлює тенденцію як провідна світова виставка та відображає поточну поведінку споживачів».
Індустрія спирається на особисті зустрічі
За попередніми даними, у 2021 році німецьке виробництво харчового обладнання та пакувального обладнання зросло, майже досягнувши галузевого товарообігу докризового рівня 2019 року. Цей позитивний настрій також відобразиться на IFFA – учасники виставки з нетерпінням чекають особистих зустрічей. зі своїми національними та міжнародними партнерами-клієнтами. Річард Клеменс, керуючий директор VDMA Food and Packaging Machinery Association, наголошує: «Для машинобудування провідні міжнародні ярмарки в Німеччині є домашньою грою і дуже важливими. Ніщо не може замінити ярмарки як платформу для інновацій, обміну та прогресу. Ми це чітко помітили за останні два роки. Компанії з нетерпінням чекають на презентацію своїх рішень, пов’язаних з автоматизацією, цифровізацією та стійкістю, для всього професійного світу на IFFA 2022 і, звичайно, на особисті зустрічі, розмови та дискусії з експертами з усього світу». одна з найважливіших груп відвідувачів IFFA з нетерпінням чекає зустрічі галузі з хвилюванням. Згідно з опитуванням членів Асоціації м’ясників Німеччини (DFV), трохи більше 50 відсотків ремісничих м’ясних магазинів планують у 2022 році інвестиції вище середнього. Зокрема, це інвестиції у виробництво, продажі та енергоефективність. Герберт Дорманн, президент DFV, каже: «Загалом, як показують наші опитування, наша галузь дуже добре пережила кризу. М’ясники – це також зрозуміло з цифр – наразі прагнуть інвестувати. Ми є індустрією з інтенсивним персоналом і сподіваємося отримати важливий поштовх від IFFA, особливо в сферах автоматизації та цифровізації».
Вперше за понад 70 років традицій IFFA розширює номенклатуру своєї продукції та представляє технології та рішення для рослинних замінників м’яса та альтернативних білків. Щонайменше 200 експонентів IFFA пропонують продукцію для виробництва м’ясних альтернатив. Вони розташовані по всій виставковій площі і доступні через Контактор IFFA, експонент і пошук продукту для виставки. Крім того, допоміжна програма надає додаткову інформацію щодо цієї перспективної теми. Нові партнери IFFA, такі як Федеральна асоціація альтернативних джерел протеїну Balpro, Європейський інститут хорошої їжі та організація харчування ProVeg, надають свої ноу-хау та свої мережі.
Програма заходу: натхнення, інформація про продукт, досвід, спеціальні знання
Дивіться інновації, беріть участь у лекціях та дискусіях, надихайтесь на нові продукти та рішення – усе це пропонує програма заходів IFFA. У всі дні виставки Форум IFFA розчищає сцену для експертних переговорів і презентацій продуктів. Головна тема буде в центрі уваги щодня. Йдеться про автоматизацію, цифровізацію, безпеку харчових продуктів, стійкість, харчові тренди та індивідуалізацію в ремеслах. Новий, а також живий щодня, веганський і м’ясний соковит виробляється на фабриці IFFA, яка повторює справжню виробничу лінію. Експерти пояснюють методи обробки та надають інформацію про рецепти, інгредієнти та процеси. Відвідувачі також дізнаються про нові речі під час екскурсій обраними експонентами. Кожна екскурсія зосереджена на спеціалізованій темі: тенденції упаковки, інноваційні процеси, альтернативи м’яса (представлені Good Food Institute Europe), інгредієнти або навіть «тенденції в торгівлі м’ясом» (представлені DFV) доступні на вибір. .
Міжнародні конкурси продукції та молодіжні змагання DFV знову надихають продуктами найкращі. Буде представлена національна команда м’ясників та захоплюючі екскурсії у спеціальному шоу «Мастерство – мистецтво в ремеслах».
VDMA представить майбутні теми та рішення на своєму стенді разом із Fraunhofer IVV. Представлений віртуальний помічник прибирання для безпечного та ефективного прибирання вручну за допомогою технології доповненої реальності. Друга увага — це альтернативні білки: основна увага приділяється процесам повністю автоматизованого виробництва білків комах і білків рослинного походження.
Усі пропозиції з програми заходів IFFA доступні онлайн за адресою: www.iffa.com/events
Нове: IFFA Digital Extension
Вперше IFFA відбудеться з цифровим доповненням, що відкриває новий потенціал. Відвідувачі мають можливість зробити свій досвід виставки ще більш індивідуальним або взяти участь, навіть якщо подорожувати неможливо. Цифрова платформа для IFFA пропонує кілька цікавих варіантів до, під час і після виставки. Ви можете використовувати пошук партнерів, щоб спілкуватися з відповідними діловими партнерами та призначати зустрічі заздалегідь. Детальна інформація про продукцію та профілі компаній експонентів через текст, зображення та відео створюють гарне враження про асортимент продукції. Функції чату або відеорозмови полегшують прямий обмін. Інформація про цифрове розширення IFFA за адресою: www.iffa.com/digital-extension
