Зниження продажів у м’ясній торгівлі
Незважаючи на те, що GfK бачить тенденцію до зростання споживчого клімату в жовтні 2021 року, на прилавках м’ясних магазинів цього немає. Навпаки. Розвиток продажів м'ясних підприємств впав на 3,6% порівняно з аналогічним періодом минулого року. У той час як у жовтні 2020 року відносно велика кількість споживачів все ще готувала їжу вдома та мало їла поза домом, у жовтні 2021 року, ймовірно, все було навпаки. Через Корону в жовтні, як у 2019 році, не працювали вечірні послуги та м’ясний магазин із закусками. По суті, зараз ми боремося з 3 протилежними тенденціями. 1. Інфляція Індекс споживчих цін, жовтень 2021 р. +4,5% до того ж місяця минулого року (попередній результат підтверджено) +0,5% до попереднього місяця (попередній результат підтверджено) Гармонізований індекс споживчих цін, жовтень 2021 р. +4,6% до того ж місяця минулого року (попередній результат підтверджено) +0,5% порівняно з попереднім місяцем (попередній результат підтверджено) Рівень інфляції в Німеччині, виміряний як зміна індексу споживчих цін (CPI) за той самий місяць минулого року, становив +2021% у жовтні 4,5 року. У вересні 2021 року він становив +4,1%.
Востаннє інфляція була вищою в серпні 1993 року на рівні +4,6%. Як повідомляє також Федеральне статистичне відомство (Destatis), порівняно з вереснем 2021 року споживчі ціни зросли на 0,5%. ©Statistisches Bundesamt (Destatis), 2021. Індекси споживчих цін для Німеччини. Проте, за даними Кельнського інституту економічних досліджень (IW), німцям доводилося працювати 1960 хвилин на літр бензину, наприклад, у 16 році, у порівнянні з лише п’ятьма хвилинами у 1960 році. вересня цього року необхідно. У 2021 році домогосподарство з двох осіб із середнім споживанням електроенергії все ще повинно було працювати десять годин і три хвилини, щоб отримати місячну електроенергію та базову плату; у 34 році було потрібно лише три години і 900 хвилини. Я думаю, що це важливо для перспективи цієї інфляції. Але за нинішніх рівнів інфляції знову більше страждають бідні домогосподарства. Тут також IW оцінювало звички споживання відповідно до доходу та порівнювало їх із рівнем інфляції. Результат: самотні люди з місячним доходом менше 19 євро витрачають на продукти 47 відсотків, що значно більше, ніж середній німець (39 відсотків). Вони витрачають значно більше на житло (2 відсотків, в середньому: 2021 відсотків) і значно менше на транспорт (13 відсотків, в середньому: 45,2 відсотків). 2020. Споживчий клімат Відповідно до GfK, перевага віддається купівлі споживчих товарів. Згідно з даними дослідження споживчого клімату GfK за жовтень XNUMX року споживчий клімат знову покращується. Дослідники ринку пояснюють це насамперед зростанням схильності до споживання та зниженням схильності до заощаджень. Останній у жовтні втратив XNUMX пунктів порівняно з попереднім місяцем і зараз становить -XNUMX пункту. Краще значення споживчого клімату востаннє вимірювали у квітні XNUMX року. «З цим другим підвищенням поспіль споживчі настрої кидають виклик зростаючій інфляції.
Німці, очевидно, очікують подальшого зростання цін. Ось чому вони вважають доцільним перенести покупки наперед, щоб уникнути ще більших цін», – пояснює експерт із питань споживачів GfK Рольф Бюркл. «Однак якщо тенденція до зростання цін продовжиться, це створить напругу для споживчого клімату, і фундаментальне відновлення, ймовірно, буде ще більше відкладено.» Після підвищення в попередньому місяці економічні очікування зазнали невеликого спаду минулого місяця. Показник втратив 1,9 пункту. Проте, маючи нині 46,6 бала, це все ще на дуже високому рівні. Порівняно з минулим роком плюс становить майже 40 пунктів. За словами Бюркі, хороший рівень показує, що споживачі залишаються впевненими у відновленні німецької економіки. Однак економічну картину дещо затьмарює той факт, що деякі компанії, наприклад, в автомобільній промисловості, змушені скорочувати виробництво через брак запасних частин. 3. Ескалація рівня зараження під час пандемії Корона. З одного боку, відносно велика кількість приватних домогосподарств знову вирушила у відпустку в жовтні, з іншого боку, поточна ситуація з Короною вже призводить до численних скасувань заходів та фестивалі. Тим не менш, у жовтні цього року постачальників у сфері громадського харчування та вечірок значно більше, ніж у жовтні 2020 року, коли дозволили відкривати лише м’ясні магазини як системно важливу галузь. Залежно від подальшого розвитку пандемії, можливо, знову доведеться очікувати регіонального або галузевого локдауну. Це, безумовно, вплине на м’ясні цехи. У жовтні 2021 року, наприклад, майже 58% усіх учасників AFZ Barometer скаржилися на втрату продажів – це більше респондентів, ніж за довгий час. Лише 21% учасників засвідчили зростання продажів, у решти учасників продажі залишилися на тому ж рівні. Джерела Федеральне статистичне відомство (Destatis), індекси споживчих цін у Німеччині за 2021 рік afz - general fleischer zeitung 45/2021 afz - general fleischer zeitung 47/2021
