Телевізійне висвітлення харчової промисловості залишається критичним
Харчова промисловість також зайняла домінуюче місце в телерепортажах минулого року: консалтингова компанія Engel & Zimmermann у 813 році записала та оцінила загалом 2021 статей – це в середньому понад 15 статей на тиждень. Результат аналізу: «Звичайні підозрювані» повернулися на перші позиції як за галузями, так і за темами. Проте за цим стають помітні кардинальні зміни. Як і в суспільстві в цілому, тема сталого розвитку стала значно важливішою в телевізійних репортажах. І вперше безм’ясні альтернативи та продукти-замінники піднялися на вершину галузі. Загалом звітність про харчову промисловість – виробників, сільське господарство та роздрібну торгівлю – залишається надзвичайно важливою. «З цього приводу засоби масової інформації, особливо публічні, залишаються вірними собі: про галузь сприймають із великим скептицизмом», — говорить Крістіан Вольфрам, керівник відділу харчових продуктів Engel & Zimmermann. «Навіть дещо змінений тематичний фокус цього не змінить».
Більш ніж у 40% програм: Критична тональність зазвичай зрозуміла вже в назві
Як і минулого року, частка статей, віднесених Engel & Zimmermann до категорії критичних, знову трохи впала – з 43% у 2020 році до 41% зараз. Критичний означає, що або назва, або текст оголошення мовника передбачає критичний тон у дописі. Прикладами цього минулого року були такі програми, як «Нездорова їжа – деякі виробники такі сміливі у своїх хитрощах» або «Чому продукти з високою обробленістю є нездоровими». Традиційно більшість критичних внесків становлять сервісні та споживчі формати суспільних мовників. «Незалежно від того, чи це «ринок» чи «СУПЕРМАРКТ», шоу завжди працюють з однаковою розповіддю про галузь, до якої споживачі мають бути обережними», – каже Крістіан Вольфрам.
Сектори: роздрібна торгівля під критикою / альтернативи та продукти-замінники зараз на передовій
Погляд на сектори показує, що деякі гравці більше страждають від критичного тону: 57% статей про м’ясну промисловість були критичними, тоді як лише 21% були критичними щодо фруктів і овочів. Ці цифри підтверджують картину минулих років. Ціни в роздрібній торгівлі навіть гірші, ніж у м’ясній промисловості: 59% статей про Aldi, Edeka & Co. проливають негативне світло, наприклад «Цінова війна – Як дискаунтери тиснуть на великі бренди» або «Lidl – Справжні товари преміум-класу або лише одна преміум-клас ціна?».
Загалом, «лідери» попередніх років також були представлені у вищих рейтингах у 2021 році: фрукти та овочі як галузь, про яку повідомляли найчастіше (118 статей), попереду промисловість напоїв (83) та м’ясну промисловість (79). ). Новачками в топ-5 є альтернативи/замінники з 56 згадками – майже вдвічі більше програм, ніж у 2020 році (32). Проте це збільшення дає лише обмежені причини для задоволення: майже половина внесків мала критичний тон (27).
Графіка: Сектори – Альтернативи та продукти-замінники вперше зайняли перше місце минулого року.
Сталість також стає проблемою на телебаченні
Окрім галузей, Engel & Zimmermann також оцінює теми телерепортажів. Як і в попередні роки, найпопулярнішими темами були порівняння якості та смаку (130 статей), за ними йшли статті про користь для здоров’я (110). Новим у першій групі є тема сталого розвитку: із понад 100 дописами (подвоївши їх у минулому році) дописи про навколишнє середовище, клімат тощо посіли третє місце. Статті на кшталт «CO3-нейтральні продукти – як вони це роблять?» або «Проблема витоку пластику – чому досі забагато пакувального сміття» показують, що тон також часто є критичним.
Графіка: Тематичні напрямки - Теми навколишнього середовища та сталого розвитку є одними зі східних зірок року. Порівняння якості та смаку залишаються на висоті.
Прогноз: галузь продовжуватимуть критикувати
Статті службового характеру, які стосуються смаку, якості та користі для здоров’я їжі, продовжуватимуть визначати звітність. «Механізми цих класичних внесків все ще працюють: добро проти зла, обурені споживачі та галузь, яка, здається, шукає хитрощів, щоб виробляти їжу дешево або нижчої якості. Ми також очікуємо, що в цьому році матеріали про альтернативні білки, кліматичну нейтральність та інші теми сталого розвитку будуть ще частіше показуватися на телебаченні», — кажуть Engel & Zimmermann.
Про телемоніторинг
Протягом року компанія Engel & Zimmermann оцінювала статті, що транслювалися на телебаченні – споживчі журнали, репортажі, ток-шоу, документальні фільми та інші формати на всіх телевізійних каналах – стосовно харчової промисловості. Повторні та щоденні звіти не враховувалися. Цього разу в оцінку було включено загалом 813 телевізійних матеріалів - Engel & Zimmermann не претендує на повноту. Спеціальною послугою консультації з управління комунікаціями є щотижнева телевізійна розсилка, в якій анонсуються програми, пов’язані з їжею. Це створюється щопонеділка. Зацікавлені сторони можуть підписатися на цю безкоштовну телевізійну розсилку за адресою Ця адреса електронної пошти приховується від різних спамерських пошукових роботів! Повинен бути включений JavaScript для відображення! інформувати.
