LOGI Метод: Карти LOGI-Koch.
Кращі LOGI рецепти. Образний, простий, недорогий
Роблячи приготування їжі за допомогою методу LOGI легше це: Кращі рецепти від більш ніж п'ять років LOGI в systemed Publisher - по 64 привабливим і апетитним меню розроблений Rezeptkarten.Für планування, як торговий допомоги і швидкої стимуляції, ніж здорові LOGI подарунок в коробку картки ,
Рецепти успіху в обох сенсах: процес приготування їжі чітко описані і спробували це також переконати.
Деякі з моїх улюблених рецептів також можна знайти на картках, наприклад
Гуляш з телятини на пюре з коренів петрушки.
1 цибулина. 1 зубчик часнику. ½ червоного, жовтого та зеленого болгарського перцю. 3 чайні ложки ріпакової олії. 300 г гуляшу з телятини 1 лавровий лист 1 ст.л. томатної пасти. 500 мл овочевого бульйону. 1 кг коренів петрушки. 20 г вершкового масла. 1 щіпка тертого мускатного горіха. ½ чайної ложки подрібненого майорану. 1 чайна ложка паприки яскраво-рожевого. 2 ст.л. сметани. Сіль і перець за смаком.
Очистіть і дрібно наріжте цибулю і часник. Перець почистити, помити і нарізати соломкою. Розігрійте 1 чайну ложку олії в сковороді з покриттям. Обсмажте цибулю і часник до прозорості. Підніміть і відкладіть. Обсмажте перець на жирі 2 хвилини, потім також відставте в сторону. Знову розігрійте на сковороді 2 чайні ложки олії. Обсмажте гуляш. Додайте до м’яса цибулю, часник, паприку і лавровий лист, злегка приправте сіллю і перцем. Додайте томатну пасту і влийте овочевий бульйон. Накрийте кришкою і тушкуйте гуляш 30 хвилин.
Тим часом почистіть і промийте коріння петрушки і наріжте їх кубиками товщиною з великий палець. Довести до кипіння 1,5 л води. Воду підсолити і варити в ній коріння петрушки 10–15 хвилин до м’якості. Відцідити і пюрировать на друшляку. Додайте вершкове масло. Приправити пюре сіллю, перцем і мускатним горіхом. Приправте гуляш сіллю, перцем, майораном і порошком паприки. Додати сметану і подати гуляш з пюре з коренів петрушки.
Коріння петрушки мають смак картоплі, але в них мало вуглеводів. Тому вони дуже підходять для пюре LOGIC. Ефект збереження вуглеводів порівняно з картопляним пюре відповідно високий: 100 г пюре з коренів петрушки дають 5 грамів вуглеводів. Та сама порція картопляного пюре забезпечує 15 грамів, що втричі перевищує кількість вуглеводів. Це означає економію 50 г вуглеводів на порцію!
1 порція гуляшу з телятини на пюре з коренів петрушки (782 г): приблизно 550 ккал, 43 г білка (33E%), 29 г жиру (46E%), 29 г вуглеводів (21E%). Це основна страва забезпечує лише 71 ккал на 100 г.
Вартість: близько 7,15 євро за порцію
Джерело: [Heike Lemberger, Franca Mangiameli]
