Іспанія незабаром стане номером один?

Німеччина все ще виробляє більшість свиней ЄС

Іспанія може стати найбільшим виробником та експортером свинини в розширеному ЄС у середньостроковій та довгостроковій перспективі. Експерти звернули увагу на це під час заходу для виробників, організованого Асоціацією фермерів Баварії в Гершінгу. Німеччина як і раніше залишається лідером у виробництві свиней в Союзі, але відставання від Іспанії все більше скорочується.

Зараз в Іспанії утримується стільки свиней, скільки в Данії та Нідерландах разом узятих. Свинарський сектор Іспанії значно зросте протягом наступного десятиліття, незважаючи на конкуренцію з боку Бразилії, США та, можливо, Східної Європи. За останні 40 років загальна кількість свиней зросла в чотири рази, а кількість племінних свиноматок в Іспанії зросла ще більше.

Сьогодні південноєвропейська країна має 17,2 забитих тварин на племінну свиноматку, що становить 2,7 свиней на відгодівлі більше, ніж десять років тому. З 1995 по 2002 рік виробництво поросят зросло на 40 відсотків. Експорт свинини з Іспанії щорічно зростає на вісім-десять відсотків. Експерти ринку прогнозують, що свинарський сектор Іспанії зросте до 3,9 мільйона племінних свиноматок. Тоді щороку потрібно було б забивати близько 56 мільйонів свиней. Це явно перевищило б виробництво в Німеччині, яке в 2002 році становило 2,6 мільйона племінних свиноматок і 44 мільйони забитих свиней.

Іспанці хочуть ще більше знизити поточні витрати на виробництво з 1,07 до 1,16 євро за кілограм забійної ваги. Ці відносно низькі повні витрати - для порівняння: Німеччина 1,35 євро, Данія 1,28 євро та Нідерланди 1,31 євро за кілограм забійної ваги - базуються на низькій вартості будівництва та праці. Крім того, переробні свині переважно виробляються з досить високим вмістом жиру, які можуть бути відгодовані дешевше в порівнянні з худими і типоспецифічними якостями.

Джерело: Бонн [ZMP]