Година пік на яєчному ринку

Неспокійні святкові покупки підвищують ціни

Приблизно за тиждень до Різдва продажі яєць на німецькому ринку досягли бурхливих масштабів: споживчий попит зріс настільки, що роздрібним торговцям доводиться постійно змінювати замовлення. Однак пропозиції вистачає лише для задоволення великого інтересу до покупки, тому пакувальні центри ще більше підвищили свої вимоги, особливо щодо товарів, замовлених у короткий термін.

На оптовому ринку 100 німецьких стандартних яєць (здебільшого кліткових) ваговій категорії М нещодавно коштували в середньому 9,95 євро, а відповідні голландські яйця — 9,30 євро, що було на 1,10 або 0,80 євро більше, ніж вісім днів тому. Безумовно, до Різдва можливе подальше зростання цін на ринкових рівнях.

Важко сказати, чи буде відповідне зростання споживчих цін. Після курортного сезону ситуація з пропозицією, ймовірно, заспокоїться і ціни знову обвалиться. У будь-якому разі яйця залишаються для споживачів значно дорожчими, ніж торік. У середині грудня за десять упаковок стандартних яєць вагової категорії М в середньому по країні було сплачено 1,25 євро, що на 28 центів більше, ніж за аналогічний період минулого року.

Джерело: Бонн [ZMP]