Сучасні тенденції ринку ZMP
Поголів'я худоби та м'яса
На м'ясних ринках за останні два тижні 2003 року оптові торговці та заготівельники були задоволені роботою, яловичина була надходила на ринок у великій кількості, запаси скоротилися. Відповідно, торги в перший повний тиждень нового року характеризувалися відкладеним попитом і додатковими покупками. Інтерес дедалі більше зосереджувався на порівняно дешевших товарах із споживчого та переробного секторів. Ціни на це були підвищені, тоді як дорогоцінні огранки часто продавалися трохи дешевше. Молодих бичків на ринках худоби було мало. Тому забійні компанії підвищили свої ціни на виплати за самців забійних тварин у всіх напрямках. Самки великої рогатої худоби також не пропонувалися надто широко, і їх також було дорожче платити, ніж наприкінці 2003 року. Федеральне фінансування молодих биків R3 зросло на шість центів до 2,36 євро за кілограм забійної ваги протягом звітного тижня; За тиждень перед Різдвом заплатили лише 2,18 євро. Для забійних корів O3 середня ціна зросла на п'ять центів до 1,56 євро за кілограм порівняно з попереднім тижнем; перед Різдвом було 1,43 євро. Також спостерігаються позитивні тенденції щодо відвантаження яловичини до країн ближнього зарубіжжя; Тут і там можна досягти трохи вищих цін. – Найближчим тижнем поставки забійної худоби залишатимуться обмеженими. Таким чином, тенденція цін на молодняк биків і корів на забій, яка є обнадійливою з точки зору виробника, може продовжуватися. – Так само, як і яловичина, запаси телятини на оптових ринках були майже повністю розмитнені. Хоча цього тижня попит заспокоївся, ціни на телятину все ще залишаються на дуже стабільному рівні. За попередньою інформацією, середньофедеральна ціна оплати за забійних телят за фіксованою ставкою становила 4,77 євро за кілограм забійної ваги. – Стабільні до фіксованих цін на продуктивних телят.
Здебільшого свинина без проблем продавалася на м’ясних гуртових ринках. Тут також попит був зосереджений на більш дешевих вирізках. Більш твердих цін можна досягти на свинячі половинки та відрізки. На ринку забійних свиней було ледве достатньо пропозицій, які можна було розмістити без проблем через швидкий попит з боку боєнь. Середня федеральна ціна оплати свиней комерційного класу Е зросла на п'ять центів до 1,15 євро за кілограм забійної ваги. – Після сильного зростання цін повітря для подальшого зростання наступного тижня, ймовірно, розрідиться. Проте очікуються принаймні стабільні або трохи стабільні ціни. – У результаті зміни тенденції на ринку забійних свиней відгодівники виявили підвищену готовність до закладу свиней. Ціни на поросят, як правило, були вищими за всіма напрямками, оскільки не було великої пропозиції.
Яйця і птиця
На ринку яєць спостерігається стійкий споживчий попит. Інтерес з боку промисловості яєчних продуктів і комерційних фарбувальних машин поступово зростає. Коли пропозиція відповідає попиту, ціни, як правило, нижчі. – Кури постійно користуються попитом. Навпаки, тенденція в секторі індички все ще залишається очікувальною; пропозиція тут знову більша. Ціни на бійні на курей та індиків поки що залишаються в основному стабільними.
молоко та молочні продукти
Поставки молока на молокозаводи продовжують збільшуватися залежно від сезону, нещодавно було значно перевищено минулорічний рівень. Продажі свіжої молочної продукції після початку року затихають. На маслоринку фасовані товари знову замовляють повільніше після піку у святковий сезон. Ціни на вершкове масло майже не змінилися. Товари все ще можуть продаватися на експорт; У бізнесі третіх країн існуючі контракти наразі обробляються. Ціни на блочне масло, як правило, непостійні. На початку року внутрішній попит на сир ажіотажний. Виробництво сиру у святкові дні періодично розширювалося, а запаси на складах дозрівання, яких перед святами часом не вистачало, знову зросли. У короткостроковій перспективі цін не змінилося, але в найближчі тижні не можна виключати зниження цін. Поставки в південну Європу поступово відновлюються. Попит з боку Росії поки досить спокійний. Новому експортному бізнесу також заважає низький курс долара. Ціни на сухе молоко знизилися через свята.
Зерно та корм для тварин
На початку нового року на зернових ринках постає питання про розвиток пропозиції до майбутнього врожаю. Враховуючи постійний попит з боку вітчизняних переробників, очікується зростання інтересу до купівлі з боку Східної/Південно-Східної Європи. Крім того, схоже, що валютні зміни мають більший вплив на бізнес. Поки що тенденції цін все ще дуже неясні. Продукція хлібної пшениці рідкість, тим більше, що млини купують мало. Незважаючи на те, що пропозиція покращується, на фермах більше немає тиску на продаж. Хлібне жито також на даний момент занедбане. Як і очікувалося, Брюссель також відкрив продаж запасів BLE заводам, скасувавши вимогу щодо використання. Переробники достатньо забезпечені фуражним зерном для перших потреб. Тому про ціни на фуражний ячмінь поки говорять дуже нерішуче. Продажі фуражної пшениці та тритикале залишаються на місці. Хоча у Франції ціни на кукурудзу зростають, переробники мало купують. Однак кукурудза залишається важливою сировиною, особливо для кормового сектора. Якщо експортні можливості для пивоварного ячменю та солоду покращаться, відновлення ціни на пивоварний ячмінь стане можливим. Зрештою, значні продажі ячменю, готового до пивоваріння, у секторі комбікормів у всьому ЄС зменшили пропозицію. – Торгівля ріпаком на готівковому ринку лише повільно набирає обертів. WTB тимчасово призупиняє Rapsfuture. – Діяльність на ринках кормів лише повільно повертається в норму. Оскільки останнім часом ціни переважно стабільні, попит на енергоємні компоненти залишається низьким. Обмежений також бізнес олійного шроту. Підвищення цін на імпортні товари є насамперед результатом порівняно високих транспортних витрат і підвищення цін у США.
картопля
Попит на ринку столової картоплі на початку року слабкий. Проте виробники не надто прагнуть продавати, частково через погоду, частково через надію, що ціни згодом піднімуться. Таким чином, котирування залишилися незмінними на всіх рівнях ринку.
Джерело: Бонн [ZMP]
