Виробництво птиці в США продовжує зростати

Споживання курки та індички на душу населення становить 45 кг

США є найбільшим у світі виробником м’яса птиці, і є ознаки подальшого розширення там. За попередніми даними Міністерства сільського господарства США, виробництво курячого м'яса в 2003 році склало 14,80 млн. тонн, що на 1,2% більше, ніж у попередньому році. У 2004 році очікується значніше зростання приблизно на три відсотки до приблизно 15,25 мільйонів тонн.

Близько 2,17 мільйона тонн курятини було експортовано в 2003 році, тобто обсяг експорту впав на 0,4 відсотка порівняно з 2002 роком. Згідно з американськими прогнозами, експорт знову зросте в 2004 році приблизно на 2,28 відсотків до 2,52 мільйона метричних тонн. Проте рекордна цифра 2001 мільйона тонн XNUMX року досі не досягнута.

У 2003 році на ринку індички в США не спостерігалося зростання: виробництво трохи впало на 0,2 відсотка до трохи менше 2,59 мільйона тонн; На поточний рік прогнозується лише дуже незначне зростання на 0,2 відсотка. У 2003 році експорт м'яса індички склав 216.000 8,7 тонн, що на 2002 відсотка вище, ніж у 2004 році. У XNUMX році США очікують зростання експорту менше ніж на три відсотки.

За попередньою інформацією, споживання американцями на душу населення в 2003 році становило 37,0 кілограмів курячого м'яса і 2004 кілограмів індичатого м'яса. У 45,2 році очікується невелике зростання до 2003 кілограма. Для порівняння: в ЄС загальне споживання м’яса птиці в 22 році було навіть не вдвічі таким високим, за оцінками, XNUMX кілограми на людину.

Джерело: Бонн [ZMP]