McDonald's розширює програму забезпечення якості

Безпека харчових продуктів у McDonald's

Систематичний контроль якості та профілактичний контроль на всіх етапах виробництва завжди були головним пріоритетом McDonald's. MAAP, нова програма McDonald’s Agricultural Assurance Program, починається там, звідки надходять картопля, салат, м’ясо чи молоко – з насіння чи розведення.
Приклад вирощування картоплі: McDonald's приділяє увагу підбору сорту та якості посіву. Від початку вирощування до зберігання зібраної картоплі проводяться постійні перевірки. При вирощуванні тварин McDonald's надає великого значення: Б. персонал спеціально навчений догляду за худобою.

MAAP був розроблений для забезпечення якості та безпеки сировини, що використовується, і вимагає хорошого сільськогосподарського виробництва від постачальників. Таким чином McDonald's робить внесок у довгострокове просування сталого сільського господарства та робить ще один крок далі, ніж це було передбачено законодавством.
 
Отже, MAAP – це не черговий знак якості, а радше внутрішній еталонний стандарт. Він визначає, як McDonald's бачить належну практику сільськогосподарського виробництва, і надає інструмент, за допомогою якого існуючі національні програми якості, на основі яких він побудований, можна порівняти за однаковими принципами.
McDonald's є однією з перших компаній громадського харчування в Європі, яка систематично просуває впровадження екологічно та економічно збалансованого методу виробництва.

Таким чином MAAP доповнює попередні етапи забезпечення якості в McDonald's.

Джерело: Мюнхен [ McD ]