Сучасні тенденції ринку ZMP
Поголів'я худоби та м'яса
На оптових ринках м'яса залишався низьким попит на яловичину. Торгівля зосереджена переважно на більш дешевих речах. Відпускні ціни на яловичину здебільшого залишилися на попередньому рівні, хоча були знижки на ростбіф. Незважаючи на мляві продажі м’яса, за забійну худобу доводилося платити не менше, ніж минулого тижня, а подекуди й трохи більше. Існували надбавки до цін на молодняк, особливо на північному заході. Постачання корів на забій було помітно меншим після значно нижчих цін на виплати в останні тижні. Щоб стимулювати бажання виробників продавати, ціни принаймні не змінювалися, а в деяких регіонах трохи підвищувалися. У середньому по федеральному рівню забійні корови принесли O3 на рівні 1,48 євро за кілограм забійної ваги, що на один цент більше, ніж раніше. Середня ціна на бичків R3 зросла на два центи до 2,41 євро за кілограм. Також не було попиту на яловичину поштою з сусідніх країн. Проте німецькі компанії вимагали незмінних цін. – Після початку місяця попит на яловичину може трохи зрости; Деякі постачальники планують кампанії з продажу яловичини на найближчий тиждень. Ціни на забійну худобу, ймовірно, залишаться стабільними до трохи вищих. – Телятина продавалась оптом за незмінними цінами. На продаж була лише обмежена пропозиція забійних телят, тому падіння цін поки що припинилося. Як і раніше, тварини на забій, які виставлялися за фіксованою ставкою, приносили в середньому по федеральному рівні 4,50 євро за кілограм забійної ваги. – Ціни на товарних телят залишаються стабільними.
На оптових ринках м’яса свинина залишалася на місці. При обмежених торгах ціни на половинки залишилися незмінними до слабших. Протягом тижня зменшилася пропозиція свиней на забій. Завдяки цьому та завдяки дуже плавним можливостям продажу забійних тварин ціни змогли знову стабілізуватися після невеликого зниження на початку тижня. У середньому по федеральному стандарту свині класу E коштували 1,17 євро за кілограм забійної ваги, що на один цент більше, ніж минулого тижня. – Найближчими днями особливих імпульсів з боку попиту не очікується. Проте ціни виробників, ймовірно, підтримуватимуться обмеженою пропозицією та експортними відшкодуваннями. – Постачання поросят все ще обмежене, і особливо системних поросят дуже мало. При стабільному попиті з боку відгодівників ціни на поросят, як правило, стабільні, а в деяких випадках і трохи вищі.
Яйця і птиця
На ринку яєць спостерігається стабільний споживчий попит. Запаси промисловості яєчних продуктів не дуже великі, тому інтерес, ймовірно, зросте. Компанії, що займаються фарбуванням, все частіше замовляють білу техніку. Пропозиція зазвичай покриває попит, але ціни трохи зростають. – Ринки м’яса птиці частково перебувають під тиском. Вплив пташиного грипу в Азії на місцевий ринок поки неможливо оцінити, поки що він не мав помітного впливу.
молоко та молочні продукти
Незважаючи на те, що сезонне збільшення поставок молока продовжується, перевага порівняно з попереднім роком скорочується, оскільки виробники починають докладати незначних зусиль для зменшення використання квот. На ринку вершкового масла трохи пожвавився попит на фасовану продукцію. На лютий погоджено зниження ціни. Коли загальне виробництво вершкового масла є високим, виробляється більше блокових товарів, які не повністю поглинаються попитом. Проте експорт до третіх країн дає певне полегшення. Інтерес до контрактів на приватне складування все ще обережний; Зараз інтервенцію відновлено в Німеччині. Ринок сиру має тенденцію бути збалансованим. Внутрішній попит жвавий, і ринок також розвантажується за рахунок експорту. Запаси на складах дозрівання знаходяться на нормальному рівні. Тим не менш, лунають заклики до зниження цін, незважаючи на те, що ціни вже дуже низькі. Ринок сухого знежиреного молока стабілізується, але залишається слабким. У деяких випадках виробництво дещо знижується. Водночас попит на нові угоди спокійний; в основному діючі контракти виконані. Сухе цільне молоко мало цікавить. Ринок сухої сироватки слабшає.
Зерно та корм для тварин
Справи з усіма видами зерна йдуть спокійніше. Цьому також сприяє Брюссель своїм рішенням від 22 січня щодо продажу на внутрішньому ринку 675.000 XNUMX тонн м’якої пшениці зі складів ЄС. Хоча вплив цього рішення на ринок вважається помірним, попит продовжував падати. Заводи, зокрема, очікують зменшення пропозиції та виявляють незначний інтерес до купівлі. Ціни на пшеницю поки що майже не відреагували на цю інформацію; швидше, вони, як правило, залишаються фіксованими на південному заході та півночі. Продажі жита стагнують із дещо більш стабільними цінами на півночі та – хоча й на відносно високому рівні – нижчими на півдні та південному заході. Кормовий сектор залишається сприйнятливим до зерна, навіть якщо продажі зараз дещо нижчі. Торгівля фуражним ячменем до країн ЄС насправді різко скорочується. Але пропозиція залишається керованою. Фуражна пшениця стає дорожчою на півдні Німеччини через поставки. Жито зі запасів BLE знову користується більшим попитом, тим паче, що тритикале вже майже немає. Кукурудза на зерно викликає порівняно невеликий інтерес. Тим не менш, ціни стрімко зростають навіть у морських зонах. На ринку пивоварного ячменю інтерес все більше зосереджується на майбутньому врожаї, який зараз зазвичай забезпечується контрактами. – Помітно пожвавився ринок ріпаку. Високі ціни значно стимулюють бажання роздрібних торговців продавати. Маслозаводи також знову зацікавлені в новому бізнесі. – У комбікормовому секторі фіксовані ціни продовжують діяти на комбікорми, тоді як на енерговмісні компоненти спостерігається непостійний розвиток цін. Різке падіння цін на соєвих ринках США також чинить тиск на ціни соєвого шроту тут. Проте вимоги залишаються високими. Попит виробників комбікормів обмежений товарами з терміновою поставкою. Практично за незмінними цінами пропонується ріпаковий шрот.
картопля
Пропозиція на ринку картоплі достатня для покриття попиту. Однак товари з хорошою придатністю для зберігання важко мобілізувати за поточними цінами. Найвищі якості для преміальних програм надходять на німецький ринок із Франції. Існує невеликий інтерес до вільної фриттової сировини. Перша рання картопля поки не має ринкового значення.
Джерело: Бонн [ZMP]
