خلیہ خلیوں سے گوشت پر مطالعہ کریں

روایتی گوشت کی پیداوار کے مقابلے میں سیلولر زراعت مختلف فوائد فراہم کرتی ہے۔ تاہم ، یہ طریقہ ابھی بھی متنازعہ ہے۔ پرو ویگ نے اب جرمنی اور فرانس میں 2.000،XNUMX صارفین کے سروے کی تائید کی ہے تاکہ معاشرے کے اسٹیم سیلوں سے گوشت کی قبولیت کی صورتحال کو یقینی بنایا جاسکے۔

جواب دہندگان کاشت کی جانے والی مصنوعات کے بارے میں دلچسپی رکھتے ہیں
مہذب گوشت تیار کرنے کے ل ste ، اسٹیم سیل جانوروں سے بڑے پیمانے پر تکلیف دہ بایڈپسی کے ذریعے لیئے جاتے ہیں۔ یہ خلیے لیبارٹری میں کئی گنا بڑھ جاتے ہیں ، جس سے پٹھوں کے ٹشو پیدا ہوتے ہیں ، جو گوشت کا بنیادی جزو ہے۔ سیلولر زراعت کے بارے میں آبادی کے خیالات کے بارے میں جاننے کے لئے ، پرو ویگ 2020 نے جرمنی اور فرانس میں 2.000،XNUMX شرکاء کے ساتھ ایک سروے کے نفاذ کی حمایت کی۔

نتیجہ: جواب دہندگان کی اکثریت نے کبھی بھی اسٹیم سیل گوشت کے بارے میں نہیں سنا ہے. تاہم ، معاشرے میں قبولیت کے ل the اس طریقہ کار کی واضح تفہیم بنیادی ضرورت ہے۔ اس کے باوجود ، 44٪ فرانسیسی اور 58٪ جرمن جواب دہندگان نے کہا کہ وہ خلیہ خلیوں سے بنا گوشت آزمانے پر راضی ہوں گے۔ 37٪ فرانسیسی اور 56٪ جرمن صارفین خود بھی اسے خرید لیتے۔

سوال کرنے والوں میں سے 89٪ سے زیادہ لوگ مہذب گوشت کو مینو میں رکھنا چاہتے ہیں
جرمنی کے 45 فیصد شرکا نے بتایا کہ وہ باقاعدگی سے گوشت کھاتے ہیں - یعنی نصف سے بھی کم؛ 31 میں لچکدار غذا ہے (شعوری طور پر شاذ و نادر ہی گوشت کھاتے ہیں)۔ فرانس میں گوشت کا باقاعدہ استعمال 69٪ زیادہ ہے۔ بہر حال ، 26٪ شرکاء نے بتایا کہ وہ شعوری طور پر اپنے گوشت کی کھپت کو کم کرتے ہیں۔ یہ دونوں ممالک کے صارفین کے لئے اہم ہے کہ گوشت - کاشت کی ہو یا نہیں - جینیاتی طور پر تبدیل نہیں کیا جاتا ہے۔ ان حالات میں ، 91٪ جرمن اور 89٪ فرانسیسی جواب دہندگان روایتی گوشت کا کچھ حصہ اپنی روز مرہ کی خوراک میں مہذب گوشت سے تبدیل کرنے پر راضی ہوں گے۔

زراعت اور گوشت کے شعبے میں ملازمین کی طرف سے قبولیت
حیرت انگیز بات یہ ہے کہ خاص طور پر زراعت اور دونوں ممالک کے گوشت کے شعبے میں ملازمین کے مابین اسٹیم سیلوں سے گوشت کی قبولیت کی اعلی سطح ہے - یعنی ، ان لوگوں میں جو جانوروں کو موٹا ، مارتے یا پروسس کرتے ہیں۔ زرعی خوراک کے شعبے سے دلچسپی رکھنے والے نمائندے اسٹیم سیلوں سے بھی گوشت کی تائید کرتے ہیں۔ گوشت کے شعبے سے متعلق زیادہ سے زیادہ یورپی کمپنیاں جیسے نیوٹریکو ، بیل فوڈ گروپ ، پی ایچ ڈبلیو اور ایم انڈسٹری سیلولر زراعت کے امکانات کی تیزی سے تلاش کر رہی ہیں۔ ایلٹڈ ڈنسفورڈ ، جو پہلے گوشت پروسیسنگ کمپنی چلاتے تھے ، اب سیلولر زراعت لمیٹڈ کے سی ای او اور شریک بانی ہیں ، جو اسٹیم سیل گوشت اسٹارٹ اپ ہے۔

خلیہ خلیوں سے گوشت کے فوائد
تنے خلیوں سے گوشت کا استعمال نہ صرف جانوروں کی فلاح و بہبود اور ماحولیاتی پہلوؤں کے لحاظ سے فائدہ مند ہے بلکہ خوراک کی حفاظت کے لئے بھی۔ فیکٹری فارمنگ کے برعکس ، تنے خلیوں سے گوشت تیار کرنے کے لئے کوئی اینٹی بائیوٹکس استعمال نہیں کرنا پڑتا ہے۔ استعمال ہونے والے زیادہ تر اینٹی بائیوٹیکٹس روایتی جانور پالنے میں استعمال ہوتے ہیں ، جو کثیر مزاحم جراثیم کے پھیلاؤ کا باعث بن سکتا ہے: نہ صرف جانوروں میں ، بلکہ انسانوں میں بھی۔ اسی وجہ سے ، اینٹی بائیوٹکس کا زیادہ استعمال صحت عامہ کا ایک سنگین مسئلہ ہے۔ ایسا لگتا ہے کہ صارفین اس موضوع پر بہت زیادہ مشغول ہیں ، کیوں کہ 70 فیصد جرمنی اور 59 فیصد فرانسیسیوں نے اس کی وجہ یہ دی ہے کہ اپنی غذا میں مہذب گوشت کو شامل کریں۔

خلیہ خلیوں سے بنا گوشت کے ساتھ مستقبل میں صارفین کی قبولیت شرط ہے
سروے سے پتہ چلتا ہے کہ وہ سیلولر زراعت کے فوائد کے بارے میں جتنا زیادہ باخبر ہیں ، ثقافت کی مصنوعات کے استعمال کے ل the وہ اتنا ہی کھلا ہیں۔ سیلولر زراعت کی کامیابی کے لئے صارف کی قبولیت بہت اہم ہوگی۔ لہذا پرو ویگ جانوروں کی پروٹین کی تیاری کے اس وابستہ طریقہ کے بارے میں وضاحت کرتا ہے۔ انگریزی میں اس سروے کے ل written لکھے گئے مہذب گوشت کی صارفین کی قبولیت پر مطالعہ پڑھیں۔

ماخذ: https://proveg.com/