کام کی جگہ پر ہاتھوں کا جراثیم کش ہونا بڑے پیمانے پر اور بار بار چلنے والے بڑے پیمانے پر انفیکشن سے تصدیق کرتا ہے۔ یہ بات یونیورسٹی آف گریفسوالڈ کے سائنس دانوں کے مطالعے سے ثابت ہوئی ہے ، جسے اب جریدے بی ایم سی متعدی امراض میں شائع کیا گیا ہے۔
باقاعدگی سے ہاتھ سے پاک کرنے کے بعد ، مطالعہ میں شریک افراد کو نزلہ زکام یا ان کے علامات کی وجہ سے بہت کم مصیبت کا سامنا کرنا پڑا۔ خاص طور پر حیرت انگیز اسہال میں کمی تھی۔ یونیورسٹی اور ہینسیٹک سٹی ، گریفسوالڈ یونیورسٹی کی سٹی انتظامیہ کے ایکس این ایم ایکس ایکس ملازمین اور میکلنبرگ ورپوممر کی ریاستی انتظامیہ کو تحقیقات میں شامل کیا جاسکتا ہے۔
کچھ عرصے سے ، دنیا بھر میں ملٹی ڈراگ مزاحم جراثیم عروج پر ہیں۔ یہ نام نہاد ایم آر ایس اے تناؤ ماضی میں "اسپتال کے جراثیم" کے طور پر جانا جاتا تھا اور اس کا اندیشہ تھا کیونکہ ان کی وجہ سے ہونے والی بیماریوں - عام طور پر سوزش - کا علاج مشکل ہے۔ اگرچہ نیدرلینڈ میں ایم آر ایس اے تناؤ کا تناسب تقریبا percent تین فیصد ہے ، ابتدائی منظم کنٹرول کی وجہ سے نہیں ، جرمنی میں یہ تقریبا X 25 فیصد کے لحاظ سے نمایاں طور پر زیادہ ہے ، لیکن مثال کے طور پر جنوبی یورپ کے مقابلہ میں اس سے کہیں کم ہے۔
لیکن تمام ایم آر ایس اے (میتھیلن مزاحم اسٹیفیلوکوکس آوریس) تناؤ اتنے ہی خطرناک نہیں ہیں۔ دریں اثنا ، تقریبا 6.000 مختلف تناؤ کی نشاندہی کی گئی ہے ، جو تین اہم گروہوں میں تقسیم ہیں: ہسپتال ایم آر ایس اے ، نام نہاد کمیونٹی سے حاصل شدہ ایم آر ایس اے اور جانوروں سے وابستہ ایم آر ایس اے۔ ایم آر ایس اے کی مختلف اقسام کو عام طور پر عوامی مباحثے میں ممتاز نہیں کیا جاتا ہے ، جس کی وجہ سے بہت مختلف مسائل پیدا ہوتے ہیں۔
میکس روبرر انسٹی ٹیوٹ کے سائنس دانوں نے زہریلی پیداوار روک دی۔
سنتری ہو ، انگور ہو یا اسٹرابیری۔ ذخیرہ کے تھوڑے وقت کے بعد فنگل انفیکشن کا خطرہ ہے۔ سانچوں اور ان کے بیضویوں کی جگہ ہر جگہ موجود ہے ، اس کا تحفظ مشکل سے پہلے ہی کیا جائے۔ میکس روبرر انسٹی ٹیوٹ کے سائنسدانوں نے اب ایک ایسا طریقہ تیار کیا ہے جو فنگس کو مکمل طور پر ختم نہیں کرتا ہے ، لیکن ان کی نشوونما کو مؤثر طریقے سے روکتا ہے: مخصوص طول موج کی مرئی روشنی بہت سی سڑنا فنگس کی زندگی کی تال کو اتنی مؤثر طریقے سے پریشان کرتی ہے کہ کوئی فنگل زہر نہیں بنتا ہے۔ بہترین صورت میں بھی نمو چھوڑ دیا جاتا ہے۔
اوکراٹوکسین ایک بڑے سڑنا فنگس گروپ کا زہر ہے ، جس میں مختلف پنسلیا اور ایسپرجیلس پرجاتی بھی شامل ہیں۔ یہ مشروم ، زیادہ تر زندہ چیزوں کی طرح ، اندرونی گھڑی رکھتے ہیں جو نشوونما اور تحول کو کنٹرول کرتے ہیں۔ "اگر ہم اس گھڑی کو توڑنے میں کامیاب ہوجائیں تو ، ہم زہریلی پیداوار کو روک سکتے ہیں ،" تحقیقاتی منصوبے کے آغاز میں میکس روبرر انسٹی ٹیوٹ کے ایک سائنس دان پروفیسر رالف گیسن نے پیش گوئی کی۔ 450 نینو میٹر کی طول موج کے ساتھ نیلی روشنی خاص طور پر موثر خلل انگیز عنصر ثابت ہوئی ہے۔ ڈاکٹر پروفیسر گیزن کی ٹیم کے سائنس دان مارکس شمٹ ہائڈٹ: "ہم نقصان دہ یووی تابکاری کا استعمال نہیں کرتے ، صرف نیلی روشنی ہی کوکیی کے تخمکیوں کا 80 فیصد تباہ کرنے کے لئے کافی ہے۔" دوسری طرف ، پیلے اور سبز روشنی ، کوکی کی نشوونما کو فروغ دیتا ہے ، سائنسدانوں نے بھی پہچان لیا ہے۔ مشروم کسی بھی طرح سے "اندھے" نہیں ہوتے ہیں ، ان میں مختلف طول موج کے ل light ہلکے رسیپٹر ہوتے ہیں۔ بدقسمتی سے ، کوکی مختلف اقسام کے لئے حساس ہیں. مثال کے طور پر ، فوسیریا ، مخصوص سیریل فنگس ، روشنی کے بارے میں مختلف ردعمل ظاہر کرتے ہیں ، مثال کے طور پر سن سکرین روغنوں جیسے کیروٹین کی بڑھتی ہوئی تشکیل کے ساتھ۔
حفظان صحت سے متعلق مصنوعات کی دنیا کا تیسرا سب سے بڑا فراہم کنندہ ایس سی اے نے اپنی حفظان صحت کی رپورٹ 2010 شائع کی ہے۔ دوسری مرتبہ ایس سی اے کے ذریعہ کروائے گئے عالمی سروے کے نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ سوائن فلو نے دنیا بھر میں نمایاں طور پر حفظان صحت کے رویے کو تبدیل کردیا ہے۔ جرمنی میں بھی حفظان صحت اور صحت کے موضوعات زیادہ نمایاں ہوگئے ہیں۔
حفظان صحت کی موجودہ رپورٹ 2010 کے ساتھ ، ایس سی اے نے اس بات کی تصدیق کی ہے کہ دنیا بھر میں حفظان صحت کا طرز عمل تبدیل ہوا ہے۔ ایکس این ایم ایکس ایکس کے بعد سے ، ایس سی اے نے حفظان صحت اور صحت کے لحاظ سے ان کے رویوں اور طرز عمل کے بارے میں ہر سال نو ممالک میں لوگوں سے انٹرویو لیا ہے۔ نتائج کا خلاصہ ایس سی اے کی حفظان صحت کی رپورٹ میں کیا گیا ہے۔ "حفظان صحت ہم سب پر اثر انداز ہوتی ہے - اس سے قطع نظر کہ ہم کہاں رہتے ہیں - دنیا میں حفظان صحت سے متعلق مصنوعات کی تیسری سب سے بڑی فراہم کنندہ کے طور پر ، ہماری ایک خاص ذمہ داری عائد ہوتی ہے ،" ریلیف اینڈرسن ، سینئر ایڈوائزر ، ایس سی اے کہتے ہیں۔ "حفظان صحت کی رپورٹ کا مقصد عالمی سطح پر فیصلہ سازوں ، ماہرین اور عوام کے درمیان حفظان صحت اور ذاتی نگہداشت سے متعلق امور کے بارے میں شعور اجاگر کرنا ہے ، جس سے عوامی سطح پر زیادہ سے زیادہ باضابطہ بحث و مباحثے اور حفظان صحت کے معیاروں میں بہتری آئی ہے۔"
بینیگہیم کے ہوہسٹن انسٹی ٹیوٹ میں انسٹی ٹیوٹ برائے حفظان صحت اور بائیوٹیکنالوجی (IHB) کے محققین نے ٹیکسٹائل اور روزمرہ کی اشیاء کو وائرس سے متاثر کرنے کے ل for دنیا کا پہلا تشخیصی نظام تیار کیا ہے۔ اینٹی ویرل تاثیر کی جانچ کے لئے ٹیسٹ کے نئے طریقوں کی مدد سے ، اس طرح سے لیس مصنوعات کو اب مارکیٹ کے ل developed خاص طور پر تیار اور بہتر بنایا جاسکتا ہے۔
آئی ایچ بی ، جو ڈی اے پی اور زیڈ ایل جی کے ذریعہ تسلیم شدہ ہے ، نے 14 سال سے زیادہ عرصے تک مختلف بین الاقوامی معیار کے مطابق ٹیکسٹائل کی اینٹی بیکٹیریل سرگرمی کی جانچ کرنے میں مہارت حاصل کی ہے۔ محکمہ حفظان صحت اب نہ صرف لچکدار ڈھانچے (ٹیکسٹائل اور ریشوں) کے ل its اپنے انسداد مائکروبیل تاثیر کے ٹیسٹ پیش کرتا ہے ، بلکہ مائعات یا ٹھوس عناصر کے لئے بھی ، یعنی مختلف قسم کے مصنوعات مثلا var وارنش ، پلاسٹر ، پینٹ ، اور پلاسٹک اور دھات کی سطحوں کے ل.۔
یوروپی یونین کے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ ذبح کے دوران روگجنوں کو جانور سے لے کر لاش تک لے جایا جاتا ہے۔
بی ایف آر کے ذریعہ مربوط ملک گیر مطالعہ کے نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ ذبح کے وقت کیمیکللوبسٹر اور سالمونیلا اکثر مرغی کا پتہ لگانے لگتے ہیں۔ پیتھوجینز آنتوں کے مندرجات اور جانوروں کے پنکھوں پر کھمبے میں داخل ہوتے ہیں اور ذبح کے دوران انھیں لاشوں تک پہنچایا جاسکتا ہے۔ وہاں سے ، وہ کھانے کی زنجیر میں اور صارف تک پہنچ جاتے ہیں۔ آج شائع ہونے والی بی ایف آر کی رپورٹ کے مطابق ، جرمنی میں 62 مردہ خانے کیمپسلوبیکٹر اور 432 فیصد سالمونلا کا پتہ چلا ہے۔ 17,6 فیصد ذبح گروپوں میں کیمپلو بیکٹر جانوروں کے آنتوں کے مندرجات کا پتہ لگایا جاسکتا ہے۔ یہ مطالعہ یوروپی یونین (EU) کے تمام ممبر ممالک میں 48,6 کے ذریعہ کئے گئے ایک مطالعہ کا حصہ ہے۔ یوروپی یونین کے مطالعہ کے نتائج آج یورپی فوڈ سیفٹی اتھارٹی (ای ایف ایس اے) کے ذریعہ شائع کیے گئے تھے۔ کیمپیلو بیکٹر اور سالمونیلا انسانوں میں بیکٹیریل معدے کی بیماریوں کا سب سے عام روگجن ہیں۔ بی ایف آر کے صدر پروفیسر ڈاکٹر میڈ کا کہنا ہے کہ "کھانے سے پیدا ہونے والے کیمپلو بیکٹر انفیکشن کے لئے ، مرغی کا گوشت سب سے اہم ذریعہ ہے۔" ڈاکٹر آندریاس ہینسل ، "اور سلمونیلا کے ساتھ انفیکشن بھی اکثر چکن کے گوشت کی وجہ سے ہوتے ہیں۔" لہذا چکن کا گوشت تیار کرتے وقت خاص طور پر محتاط باورچی خانے کی حفظان صحت کو ادائیگی کی جانی چاہئے: مرغی کا گوشت صرف حرارت کے ذریعہ کھایا جانا چاہئے۔ لہذا آپ نے نہ صرف کیمپلو بیکٹر اور سالمونیلا بلکہ دیگر ممکنہ پیتھوجین کو بھی غیر فعال کردیا۔ گوشت کو بھی دوسرے کھانے پینے سے الگ کرکے رکھنا چاہئے تاکہ روگجنوں کا اسمگلنگ نہ ہو۔
موسم سرما کے سردی کے مہینوں میں گرمیوں کے مقابلے میں کیمپلو بیکٹر لاشوں کا بوجھ نمایاں طور پر کم تھا۔ نیز ، آلودہ لاشوں پر کیمپلا بیکٹر کی مقدار میں صرف چند جراثیم اور چکن کے گوشت کے ایک گرام 100 000 جراثیم کے درمیان کافی فرق ہوتا ہے۔ اگر کسی ذبح بیچ سے جانوروں کے آنتوں کے مندرجات میں کیمپیلو بیکٹر کا پتہ چلا تو ، اس بیچ کے لاشوں کو کیمپیلوبیکٹر سے بھی آلودہ ہونے کا امکان 93 فیصد مثبت نتائج کے ساتھ خاص طور پر زیادہ تھا۔ آنتوں کے مندرجات میں کیمپیلو بیکٹر کا پتہ لگانے کے بغیر ذبح گروپوں سے لاشوں کے ل the ، پتہ لگانے کی شرح 33 فیصد تھی۔ کیمپیلو بیکٹر کیمپللوبسٹر جیجونی کا تقریبا 80 فیصد ثابت ہوا ، جبکہ کیمپلو بیکٹر کولی تقریبا acc 20 فیصد تھا۔ یہ اس تقسیم سے مساوی ہے جو انسانوں کے انفیکشن میں بھی مشاہدہ کیا جاتا ہے۔
Ulm میں دسمبر کے وسط سے Legionella سے بیکٹیریل انفیکشن کا ایک غیر معمولی ذخیرہ موجود ہے۔ انفیکشن کے منبع کی تلاش زوروں پر ہے، لیکن روایتی طریقوں سے یہ بہت تھکا دینے والا ہے۔ Fraunhofer IPM سے اسکریننگ کے نئے طریقے مستقبل میں تلاش کو نمایاں طور پر مختصر کر سکتے ہیں۔
"پہلے نتائج ایک ہفتے میں دستیاب ہوں گے" وہی ہے جو فی الحال Ulm میں Legionella بیماریوں کے انفیکشن کے ذریعہ کی تلاش کے سلسلے میں پڑھا جاتا ہے۔ حقیقت یہ ہے کہ لیبارٹری کے نتائج آنے میں بہت لمبا عرصہ ہے اس کا تعلق تولیدی عمل کے ذریعہ لیجیونیلا کے ثبوت سے ہے جو آج کل عام ہے۔ اس وقت میں جس کی اولاد کی ضرورت ہوتی ہے، غالباً دیگر علم کے شہری بیکٹیریل فوکس سے متاثر ہو چکے ہوں گے۔ کچھ ائر کنڈیشنگ سسٹمز - نام نہاد گیلے کولنگ سسٹم - جو کہ بہت سی عمارتوں کی چھتوں پر پائے جاتے ہیں مشتبہ ہیں۔ مستقبل میں انفیکشن کے ذرائع کو زیادہ تیزی سے شناخت کرنے کے قابل ہونے کے لیے، فری برگ میں Fraunhofer Institute for Physical Measurement Techniques IPM تجزیہ کے طریقے تیار کر رہا ہے جس کی مدد سے چند گھنٹوں میں حیاتیاتی ذرات کا تعین کیا جا سکتا ہے۔
سالمونیلا افزائش کے ذخیرے سے فربہ کرنے والے اسٹاک میں داخل ہوسکتا ہے۔
BfR کے تعاون سے ملک گیر مطالعہ کے نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ سالمونیلا اکثر پالنے والے خنزیر کے ریوڑ میں پایا جا سکتا ہے۔ تاہم، زیادہ تر معاملات میں، جانوروں کا صرف ایک چھوٹا سا حصہ متاثر ہوتا ہے۔ یہ مطالعہ اس تحقیق کا حصہ ہے جو گزشتہ سال یورپی یونین (EU) میں خنزیروں کی افزائش کے حوالے سے کیا گیا تھا۔ یورپی یونین کے مطالعہ کے نتائج دسمبر 2009 میں یورپی فوڈ سیفٹی اتھارٹی (EFSA) نے شائع کیے تھے۔ اسی وقت شائع ہونے والی BfR رپورٹ کے مطابق، 45 ریوڑ میں سے 201 میں 50 سے زیادہ افزائش نسل کے خنزیروں (22,4 فیصد) کے ساتھ جانچ کی گئی، جرمنی میں کئی جانوروں کے پاخانے سے ملے جلے نمونوں میں سالمونیلا کا پتہ چلا۔ BfR کے صدر پروفیسر ڈاکٹر کا کہنا ہے کہ "افزائش کرنے والے ریوڑ سے متاثرہ خنزیر سالمونیلا کو فربہ ہونے والے ریوڑ میں پھیلا سکتے ہیں۔" ڈاکٹر اینڈریاس ہینسل۔ وہاں سے، سالمونیلا متاثرہ ذبح شدہ خنزیر کے ذریعے فوڈ چین میں داخل ہو سکتا ہے۔ گوشت تیار کرتے وقت، باورچی خانے کی خصوصی حفظان صحت کو احتیاط سے دیکھا جانا چاہئے. اصولی طور پر، گوشت کو تب ہی کھایا جانا چاہیے جب اسے اچھی طرح گرم کر لیا جائے۔ یہ نہ صرف سالمونیلا بلکہ دیگر ممکنہ پیتھوجینز کو بھی غیر فعال کرتا ہے۔
سالمونیلا اکثر انسانوں میں معدے کے انفیکشن کا سبب بنتا ہے۔ ان میں سے زیادہ تر انفیکشن ایسے کھانے کھانے سے ہوتے ہیں جو سالمونیلا سے آلودہ ہوں۔ انڈے اور پولٹری کے علاوہ، سور کا گوشت اس طرح کے انفیکشن کے سب سے عام ذرائع میں سے ایک ہے۔
سالمونیلا کھانے کی زہریلا کی اہم وجہ ہے. بیکٹیریا گٹ دیوار کے خلیات سے منسلک ہوتے ہیں اور میزبان کے سیل کو ان کو لینے کے سبب بناتے ہیں. ابھی تک، سائنسدانوں نے فرض کیا ہے کہ سلمونلا خاص طور پر جھلیوں کی حدودوں کو متحرک کرنا چاہئے تاکہ وہ اندرونی خلیوں میں داخل ہوجائیں. برونسچویگ میں انفیکشن ریسرچ (HZI) کے ہیلمولٹز سینٹر کے محققین نے اب اس عام نظریات کو رد کردیا ہے.
"اس کا مطلب یہ ہے کہ سالمیلا کے انفیکشن میکانیزم کو دوبارہ پڑھنا چاہیے"، HZI میں ورکنگ گروپ کے "Cytoskeletal Dynamics" کے سربراہ کللمان Rottner کا کہنا ہے کہ. یہ کام اب جرنل "سیلولر مائکروبالوجی" کے ذریعہ شائع ہوا ہے.
حالیہ برسوں میں نرووائرس اور رووراویرس کی وجہ سے بیماریوں کی رپورٹوں میں مسلسل اضافہ ہوا ہے. ان معروف وائرس کو اس طرح سے خوراک اور تقسیم کی پیداوار اور تیاری میں متاثرہ افراد کی طرف سے منتقل کیا جاسکتا ہے. خطرے کی تشخیص کے لئے وفاقی انسٹی ٹیوٹ (BfR) تحقیقی اداروں سے 100 ماہرین، ٹیسٹنگ لیبارٹریوں کے بارے میں اور غذا کھانے کے ذریعے منتقل کیا جا سکتا ہے کہ وائرس کے بارے میں برلن نئے نتائج میں معائنہ سے تبادلہ خیال کیا کے "کھانے سے وابستہ وائرس" پر سب سے پہلے سکول کی وسیع سمپوزیم پر. یہ ٹرانسمیشن کے راستوں کے بارے میں تھا، نئے پتہ لگانے والے طریقوں کی ترقی اور خوراک میں وائرس کو غیر فعال کرنے کے طریقے. بی ایف آر کے صدر پروفیسر ڈاکٹر میڈ کہتے ہیں "کھانے میں بیکٹیریا پہلے سے ہی اچھی طرح سے تحقیق کی جاتی ہے، جبکہ کھانے سے منسلک وائرس مزید تحقیق کی ضرورت ہوتی ہے." ڈاکٹر Andreas Hensel. "وائرس بیکٹیریا سے مختلف طریقے سے سلوک کرتے ہیں، کیونکہ دیگر کنٹرول کی حکمت عملی کی ضرورت ہے."
معدنی بیماریوں کی وجہ سے، نرویوائرس اور رووراویرس اس وجہ سے ہیں. نہ صرف وہ انسان سے براہ راست منتقل ہونے والے شخص سے ہوتے ہیں بلکہ وہ غیر متوقع طور پر کھانے کے ذریعہ پھیلاتے ہیں جب لوگ کھانے کے ساتھ رابطے میں آتے ہیں. بعض کھانے کی اشیاء بھی وائرل جگر اور آنتوں کی سوزش کے لئے خطرناک فوائد بننے کے لئے بھی جانا جاتا ہے: اس طرح ان کے ماحول سے مغز وائرس جمع کر سکتے ہیں. اگر مغز انسانوں کی طرف سے خام کھا لیتے ہیں تو یہ وائرس بھی جذب ہوتا ہے. نئے مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ ذہین زوناٹیک وائرس کو بھی توجہ دینا چاہئے. یہ وائرس سب سے پہلے سب سے پہلے غذا پیدا کرنے والے جانوروں کو متاثر کرتا ہے اور انسانوں کو وہاں سے پیدا ہونے والی خوراک کے ذریعہ منتقل کیا جاتا ہے. مثال کے طور پر، ہیپاٹائٹس ای وائرس کو جنگلی سوار میں پتہ چلا جاسکتا ہے.
جرمنی، آسٹریا اور سوئٹزرلینڈ کے تقریباً 200 سائنسدانوں نے برلن کے فیڈرل انسٹی ٹیوٹ فار رسک اسیسمنٹ (BfR) میں زونوز کے شعبے میں موجودہ صورتحال اور کنٹرول اور روک تھام کے لیے حکمت عملیوں پر تبادلہ خیال کیا۔ زونوز کے خلاف جنگ کے لیے صحت اور ویٹرنری حکام کے درمیان قریبی تعاون کی ضرورت ہے۔ "زونوز سے بچنے اور ان کا مؤثر طریقے سے مقابلہ کرنے کے لیے، انسانی صحت، جانوروں کی صحت اور ماحولیات کے شعبوں کو مل کر کام کرنا چاہیے،" BfR کے صدر پروفیسر ڈاکٹر۔ ڈاکٹر اینڈریاس ہینسل۔ اینٹی بائیوٹک مزاحمت کے موضوع پر مشترکہ اقدام کی مثال سے پتہ چلتا ہے کہ یہ کام کر سکتا ہے۔
زونوز ایسی بیماریاں ہیں جو جانوروں سے انسانوں میں یا اس کے برعکس منتقل ہو سکتی ہیں۔ انسانوں کے لیے انفیکشن کے اہم ذرائع آلودہ خوراک ہیں، خاص طور پر مرغی کا گوشت، انڈے، انڈوں کی مصنوعات اور کچے انڈے پر مشتمل خوراک۔ سالمونیلا کے علاوہ، کیمپائلوبیکٹر بیکٹیریا جرمنی میں انسانوں میں بیکٹیریل معدے کی بیماریوں کا سب سے عام سبب ہیں۔
