توجہ میں ڈینش سور کی پیداوار کا مستقبل
ہرننگ میں ڈینش پگ انڈسٹری کانگریس میں، ایک مرکزی موضوع یہ سوال تھا کہ آنے والے چیلنجوں سے بہترین طریقے سے کیسے نمٹا جائے اور مستقبل کی تشکیل کی جائے۔ اپنی رپورٹ میں چیئرمین ایرک لارسن اور ڈینش ایسوسی ایشن آف ایگریکلچر اینڈ فوڈ میں سور سیکٹر کے سربراہ کرسچن فنک ہینسن نے ماضی سے آنے والے سالوں تک 2075 شرکاء کا احاطہ کیا۔ موسمیاتی تحفظ اور پائیداری کو مستقبل میں سور کی پیداوار کے لیے ناگزیر شرائط کے طور پر اجاگر کیا گیا:
"جب آب و ہوا کے اثرات کی بات آتی ہے تو، ہمارے پاس اسے تقریباً آب و ہوا سے غیر جانبدار بنانے کے لیے بہت سے اچھے اختیارات ہیں۔ تاہم، ان کے نفاذ کے لیے اہم سرمایہ کاری کی ضرورت ہے۔ اگر ہمارے اراکین کو مناسب رہنما خطوط اور مواقع ملتے ہیں، تو ہمارا شعبہ اپنے آب و ہوا کے تحفظ کے اہداف حاصل کر لے گا،" کرسچن فنک ہینسن نے وضاحت کی۔
1990 اور 2016 کے درمیان، 1 کلو سور کا گوشت کا موسمیاتی اثر تقریباً آدھا رہ گیا تھا۔ گرین ہاؤس گیسوں کے اخراج کو کھاد کی تیزابیت، کھاد کے ٹینکوں سے میتھین کے بھڑکنے اور سؤر کو فربہ کرنے جیسے اقدامات کے ذریعے مزید کم کیا جا سکتا ہے۔ میتھین ایک گرین ہاؤس گیس ہے جو CO28 سے 2 گنا زیادہ طاقتور ہے۔ آب و ہوا کے اثرات کو اس کے مطابق کم کرنے کے اقدامات کے ذریعے کم کیا جا سکتا ہے۔ سؤروں کو فربہ کرتے وقت، فیڈ کا کم استعمال گرین ہاؤس گیسوں کے کم اخراج کو یقینی بناتا ہے۔
دو پٹریوں پر پیداوار
پچھلے سال، ڈنمارک کے سور پروڈیوسروں نے خنزیر کی برآمدات سے زیادہ منافع حاصل کیا - جزوی طور پر اچھی خوراک کی تبدیلی اور ڈینش سوروں کے تیزی سے وزن میں اضافے سے مدد ملی۔ چونکہ ڈنمارک کی قیمتیں دوسرے ممالک کے مقابلے میں کم تھیں، اس لیے زیادہ موٹے خنزیر برآمد کیے گئے، جس کے نتیجے میں ڈینش کراؤن میں ایک مذبح خانہ بند ہو گیا اور Tican میں مختصر وقت کا کام ہوا۔
ایرک لارسن: "یہ متاثرہ افراد کے لیے مشکل ہے - مقامی طور پر ہماری صنعت کی اہمیت کو بھی دیکھتے ہوئے - اور یہ سور کی پیداوار کے لیے تیزی سے نیچے کی طرف بڑھ سکتا ہے۔"
انہوں نے دو ممکنہ پیشرفت کا خاکہ پیش کیا۔ ایک طرف، آپ صرف piglets کی برآمد پر انحصار کر سکتے ہیں. یا آپ اس راستے کا انتخاب کر سکتے ہیں جس نے ڈینش سور کی پیداوار کو ایک مربوط، اعلیٰ معیار کی سپلائی چین کے طور پر مضبوط بنایا ہو۔
"قیمتوں میں ہمیشہ اتار چڑھاؤ ہوتا رہا ہے۔ ایرک لارسن نے مزید کہا کہ ایک طویل مدتی مستحکم حکمت عملی پوری سپلائی چین میں سور اور ذبح کرنے والے سور پیدا کرنے والوں کے درمیان قریبی تعاون پر مشتمل ہے۔
جانوروں کے تحفظ کے لیے یورپی یونین کے یکساں قوانین
بے یقینی کے کئی لمحوں کے باوجود، ڈنمارک کے سور پروڈیوسر زیادہ سے زیادہ جانوروں کی بہبود میں سرمایہ کاری جاری رکھنا چاہتے ہیں۔ توقع سے زیادہ کسانوں نے اصطبل کو فری رومنگ دودھ پلانے والی بویوں میں تبدیل کرنے کے لیے فنڈنگ کے لیے درخواست دی ہے۔ تاہم، مستقبل میں جانوروں کی بہبود کی سرمایہ کاری کے لیے شرط EU کی یکساں ضروریات ہیں جن کے مطابق کسان منصوبہ بندی کر سکتے ہیں۔
ایرک لارسن: "جیسا کہ میں نے پچھلی سالانہ رپورٹ میں ذکر کیا ہے، بہت سے ممالک اس علاقے میں قومی قانون سازی متعارف کرانے کے عمل میں ہیں۔ یہ نیویگیشن کو مشکل بناتا ہے، خاص طور پر جب بات سرمایہ کاری کی ہو۔ اسی لیے یورپی یونین کے یکساں تقاضوں کا تعارف ہمارے لیے بہت اہم ہے۔
رپورٹ میں جانوروں کی فلاح و بہبود کے ایک اور فوکس میں تقسیم کی ایک نئی اسکیم شامل ہے جو ان کسانوں کو انعام دیتی ہے جو محفوظ دم کے ساتھ خنزیر پیدا کرنے کا انتخاب کرتے ہیں۔
