کاروبار میں معمولی کمی کے باوجود ، یورپی یونین کے ممالک گزشتہ سال سب سے اہم تجارتی شراکت دار رہے۔ تیسرے ممالک ، تمام ایشیا سے بڑھ کر ، مضبوطی سے پکڑ رہے ہیں ، جس کے تحت روس کے ساتھ تجارتی تعلقات مشکل سے مشکل تر ہوتے جا رہے ہیں۔ 2012 میں بھیڑ ، سور کا گوشت اور گائے کے گوشت کی آنتوں کی قیمتیں بھی مختلف طریقے سے تیار ہوئیں۔
پورے سال کے لئے 2013 ڈی ٹی آئی کے ارد گرد ایک فیصد کے گروسری کاروبار میں منجمد کھانے کی اشیاء کی فروخت کے حجم میں اضافے کی پیش گوئی کی. آؤٹ آف گھر کے بازار میں، تاہم، گزشتہ سال سے معمولی گرنے کا رجحان ایک نصف فیصد کی کمی کے ساتھ جاری ہے. جرمنی میں منجمد خوراک مارکیٹ خود اتنے بہت مستحکم مجموعی طور پر پیش کیا. 2012 میں کل فروخت 3,317 ملین ٹن کی ترسیلات.
اندر گوشت مصنوعات رینج کچھ شفٹوں تھے. سلامی، علاج گوشت، ہیم اور خاص طور پر پولٹری اور ترکی تیاری ان کے تناسب میں اضافہ ہوا 2012. زمرہ جات "دوسرے گوشت کی اشیاء"، "دوسرے کوخ پنی" اور pies اور خاص طور پر کھانا پکانے sausages کے نقصان اٹھانا پڑا نقصان تھا. خون ریزی، بڑا طبقہ بنانے 22,8 فیصد تناسب کے ساتھ. دوسری اور تیسری جگہ میں ہیم اور سلامی پکایا اور پکی sausages کی پیروی.
quantitatively کی، تناسب "پولٹری، کھیل اور خرگوش" "بیف اور ویل، سور کا گوشت، مٹن اور میمنے، horsemeat کے، offal کے، گوشت کا آمیزہ" اور "مچھلی" کے تناسب کے مقابلے میں حالیہ برسوں میں تیزی سے اضافہ ہوا. 2012 کے لئے تناسب اتنا دیکھا: 25,3 فیصد پولٹری، کھیل اور خرگوش کا گوشت اور 62,3 فیصد 12,3 فیصد مچھلی.
سال میں 2012 مارکیٹ cat food کے لئے بڑھنے کے لئے جاری رکھا اور 1.537 ملین یورو (علاوہ 3,4 فیصد) کا کاروبار کے ساتھ خود کو زور. سیگمنٹ "نمکین" رنز بنائے بہترین نتائج: 8,1 فیصد اضافے کے ساتھ ڈویژن میں دوبارہ اب 213 ملین یورو کی طرف سے گزشتہ سال کی اچھی نتیجہ بہتر کارکردگی کا مظاہرہ. "گیلے کھانے" 1.009 ملین یورو کے فروخت میں اضافہ، 3,9 فیصد کا اضافہ ریکارڈ کیا. صرف طبقہ "خشک چارے" 0,9 ملین یورو کے 315 فیصد کی معمولی کمی کا سامنا کرنا پڑا.
زرعی اجناس منڈیوں کی قیمتوں مارچ 2013 میں اس کے اعلی سطح مبینہ طور پر اور ایک بار پھر پچھلے مہینے سے اپنی طرف متوجہ کیا. خوراک اور مشروبات کے لئے HWWI شے کی قیمت پچھلا سائن + 2,3 فیصد تھے یا گزشتہ سال کے ذیل میں٪ -0,2 کرنے.
کل ، پیرما خطے میں فیکٹریوں میں پچھلے سال نو ملین سے زیادہ پیرما ہامس تیار ہوئے تھے ، اور ان میں سے قریب ایکس این ایم ایکس ملین برآمد کیا گیا تھا۔ پچھلی دہائی کے اندر ، ایکسپورٹ شیئر پیرما ہام کے 2,5 ٹکڑوں سے زیادہ بڑھ کر آج کل 900.000 فیصد (27,5 فیصد کے مقابلے میں 6,8 فیصد) بڑھ گیا ہے۔
کئی سالوں کی پیداوار میں اضافے کے بعد ، جرمنی میں گوشت کی پیداوار 1997 کے بعد پہلی بار اچھے 8 ملین ٹن تک گر گئی۔ یہ ابتدائی شخصیات ہیں جن کو ابھی بھی درست کیا جاسکتا ہے۔ اس کے باوجود ، پیداوار اب بھی بہت اعلی سطح پر ہے۔
"بہت سے صارفین اعلی معیار کی کافی کی غیر پیچیدہ تیاری پر توجہ دیتے ہیں۔ خاص طور پر سنگل گھرانے ، آرام دہ اور پرسکون کافی پینے اور طرز زندگی کے صارفین ایک حصے میں تیزی سے کافی خرید رہے ہیں۔ خاص طور پر کیپسول کی مارکیٹ ایک بار پھر بڑھ گئی اور 2012 میں 10.000،16 ٹن تھی ، جو پچھلے سال کی سطح سے 2,6 فیصد زیادہ ہے۔ پھلیوں کی کھپت 31.800 فیصد اضافے سے 66.100،7.100 ٹن ہوگئی۔ "حالیہ برسوں میں پیڈ میں نمایاں اضافہ ہونے کے بعد ، کیپسول طبقہ اب ترقی کی نمایاں شرح سے لطف اندوز ہو رہا ہے۔ ایسا لگتا ہے کہ کیپسول طرز زندگی کا احساس دلاتے ہیں ، "پریبِش کہتے ہیں۔ زیادہ سے زیادہ صارفین تازہ پھلیاں پیس رہے ہیں۔ بہت سارے کافی منسلک افراد کافی اور کافی کی خصوصیات جیسے ایسپریسو ، کیپوچینو اور لیٹے میکیٹیٹو کی تیاری کے لئے پوری پھلیاں پر بھروسہ کرتے ہیں۔ پریبیچ: "مکمل طور پر خودکار مشینیں جو پوری پھلیاں اور تازہ پیسنے سے بھری ہیں بہت رجحاناتی ہیں۔ اس طرح ، بٹن کے زور پر خصوصی قافیوں کو محفوظ کیا جاسکتا ہے جسے زیادہ تر لوگ بہتر ریستوراں سے ہی جانتے ہیں۔ یہ پچھلے سال کے مقابلے میں XNUMX،XNUMX ٹن کے اضافے کے مساوی ہے۔