Tập trung vào lĩnh vực nông nghiệp và thực phẩm
Sau khi ra mắt thành công vào năm 2023, “Triển lãm Nông trại trong nhà – Thức ăn & Thực phẩm” sẽ khai mạc lần thứ hai trong năm nay từ ngày 12 đến ngày 15 tháng 2 tại Hanover. Điểm gặp gỡ B2024B của DLG (Hiệp hội Nông nghiệp Đức) diễn ra như một phần của EuroTier, hội chợ thương mại hàng đầu thế giới về chăn nuôi và quản lý chăn nuôi chuyên nghiệp. Liên kết chặt chẽ với thực tiễn nông nghiệp, “Nông nghiệp nội bộ XNUMX” cung cấp thông tin kỹ thuật, cải tiến và kinh doanh – từ thức ăn đến thực phẩm. Trọng tâm là các protein thay thế. Bằng cách này, nó bổ sung một cách tối ưu cho hội chợ thương mại hàng đầu thế giới EuroTier và EnergyDecentral, diễn ra song song, nền tảng hàng đầu quốc tế về cung cấp năng lượng phi tập trung, với những quan điểm và mô hình kinh doanh mới cho toàn bộ chuỗi giá trị. Giai đoạn đăng ký cho các nhà triển lãm đã bắt đầu.
An ninh lương thực toàn cầu thông qua các hệ thống sản xuất nông nghiệp mới là một trong những nhiệm vụ trọng tâm của tương lai. Trong bối cảnh biến đổi khí hậu, hiệu quả sử dụng tài nguyên và sản xuất cũng như thúc đẩy số hóa, cần có các chiến lược thông minh để sản xuất thực phẩm bền vững dựa trên công nghệ. Khi dân số tiếp tục tăng trưởng, nhu cầu protein toàn cầu sẽ tăng gấp đôi vào năm 2050, theo ước tính của Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO). Các nguồn protein thay thế cho ngành nông nghiệp và thực phẩm đang có nhu cầu và là chủ đề trọng tâm tại “Nông nghiệp nội bộ - Triển lãm Thức ăn & Thực phẩm 2024”. Bởi vì những doanh nghiệp sáng tạo và hiện đại trong ngành nông nghiệp và thực phẩm đóng vai trò tiên phong - từ nhà cung cấp nguyên liệu thô đến khách hàng cuối cùng. Nền tảng B2B mới của DLG cung cấp cái nhìn toàn diện về hoạt động và sự phát triển của thị trường đối với các sản phẩm và protein có nguồn gốc thực vật, lên men và trồng trọt dành cho dinh dưỡng cho con người và động vật.
Việc sử dụng công nghệ sinh học tiên tiến hiện nay cho phép sản xuất protein bền vững và có thể mở rộng với chất lượng cao nhất. Ngoài các lò phản ứng sinh học dành cho nấm và vi tảo, các công nghệ liên quan đến nuôi trồng trong nhà, nuôi côn trùng, nuôi trồng tế bào cũng như nuôi trồng thủy sản và aquaponics cũng sẽ được trình bày tại “Inhouse Farming 2024”. Các khái niệm năng lượng định hướng tương lai cũng là một chủ đề quan trọng - dành cho các nhà triển lãm và trong chương trình chuyên môn đi kèm, một lần nữa chủ yếu dựa vào sự tương tác và tăng cường sự phối hợp đa dạng với EnergyDecentral. Nhiều dự án được thảo luận tại Hanover từ ngày 12 đến ngày 15 tháng XNUMX kết hợp việc sản xuất các protein thay thế với việc sử dụng tích hợp tất cả các dòng phụ để sản xuất thêm nguyên liệu thô. Mục tiêu: tạo ra các chu trình khép kín, tiết kiệm chi phí và tiết kiệm tài nguyên dọc theo chuỗi giá trị. Nhu cầu thông tin của khán giả thương mại quốc tế về các chủ đề tương lai này là rất lớn, như buổi ra mắt chương trình “Nông nghiệp trong nhà” năm ngoái đã thể hiện một cách ấn tượng.
Động lực mới cho chuyển đổi chuỗi giá trị
Sự chuyển đổi của ngành nông nghiệp và thực phẩm đang diễn ra mạnh mẽ. “Những gì các tác nhân trong chuỗi giá trị cần ngày nay là kiến thức chuyên môn cho phép phát triển phiên bản bền vững của hệ thống thực phẩm trong tương lai cho chính công ty của họ. Với tinh thần quản lý hướng tới tương lai, nhiều lựa chọn nên được xem xét,” GS.TS. Nils Borchard, Trưởng phòng Nghiên cứu và Đổi mới tại Trung tâm Nông nghiệp DLG. Các giải pháp phù hợp với tương lai chỉ hoạt động dưới dạng hệ thống tích hợp. “Nông nghiệp trong nhà 2024” quy tụ những người tham gia từ lĩnh vực canh tác trong nhà, hỗ trợ mở rộng mạng lưới và là nguồn cảm hứng cho các mô hình kinh doanh bền vững trong chuỗi giá trị. Các nhà triển lãm tại “Inhouse Farming 2024” cũng được hưởng lợi từ khán giả là chuyên gia quốc tế của EuroTier cũng như sự quan tâm lớn của giới truyền thông đối với các hệ thống và công nghệ thực phẩm trong tương lai giúp khởi động những đổi mới.
Thông tin thêm về “Inhouse Farming – Feed & Food Show” 2024 tại:
https://www.inhouse-farming.com/de
Trong những năm tới, thịt trong ống nghiệm sẽ thay thế các loại thịt schnitzel, bánh mì kẹp thịt, xúc xích, v.v. được sản xuất thông thường khỏi kệ siêu thị. Ít nhất đó là kịch bản của nhà tương lai học Nick Lin-Hi. Ngành nông nghiệp và thực phẩm Đức đã chuẩn bị như thế nào cho điều này? Sự phát triển này có ý nghĩa gì đối với hình thức chăn nuôi cổ điển và nó tạo ra những cơ hội gì cho người nuôi động vật?
Nghe DLG Podcast “Thịt thí nghiệm: Một cuộc cách mạng!” và hình thành ý kiến của riêng bạn!
