Tín hiệu khởi đầu cho IFFA 2025
Với phương châm “Suy nghĩ lại về Thịt và Protein”, IFFA 2025 đang bắt đầu với nhiều đổi mới và ý tưởng địa hình được tối ưu hóa. Lần đầu tiên sẽ có khu vực sản phẩm “New Proteins” riêng biệt. Các nhà triển lãm hiện có thể đăng ký tham gia sự kiện hàng đầu trong ngành về ngành thịt và protein.
Ngành công nghiệp thịt và protein quốc tế sẽ gặp lại nhau tại IFFA – Công nghệ thịt và protein thay thế – từ ngày 3 đến ngày 8 tháng 2025 năm 17 tại Frankfurt am Main. Tín hiệu khởi đầu cho hội chợ thương mại quốc tế hàng đầu hiện đã được đưa ra, các nhà triển lãm có thể đăng ký ngay từ bây giờ. Các công ty tuyên bố tham gia trước ngày 2024 tháng 2025 năm XNUMX sẽ được hưởng lợi từ việc giảm giá đặt mua sớm. Khái niệm IFFA đã được phát triển hơn nữa và được chứng minh trong tương lai. Johannes Schmid-Wiedersheim, người đứng đầu IFFA, giải thích: “Trong vài tháng qua, cùng với các đối tác trong ngành, chúng tôi đã phát triển nhiều ý tưởng mới. Những điểm chính quan trọng nhất liên quan đến khái niệm địa hình phù hợp và khu vực triển lãm riêng cho chủ đề Protein Mới. Phương châm của IFFA XNUMX là “Suy nghĩ lại về Thịt và Protein” và đó chính xác là tầm nhìn – hợp tác cùng nhau để giúp sản xuất thực phẩm thông minh hơn và bền vững hơn.”
Cập nhật sơ đồ hội trường
Với cách bố trí hội trường mới, IFFA đang mở rộng phạm vi sản phẩm của mình và liên kết các giai đoạn xử lý chặt chẽ hơn nữa. Hội trường sẽ được chia thành 5 khu vực chính:
- xử lý
- bao bì
- Bán và chế tạo
- thành phần
- Protein thay thế từ thực vật hoặc nuôi cấy tế bào
Trung tâm của IFFA, khu vực sản xuất và chế biến sản phẩm, vẫn có thể được tìm thấy tại Sảnh 8, 9 và 12.0. Lần đầu tiên các nhà triển lãm từ lĩnh vực đóng gói, robot và tự động hóa được tập trung tại Hội trường 12.1.
Một khu vực mới đang được tạo ra ở Sảnh 11.0 có tên là New Proteins. Ngoài các nhà cung cấp nguyên liệu tương ứng, bạn có thể xem máy móc và hệ thống chiết xuất protein, tạo kết cấu và lên men cũng như sản xuất thịt nuôi cấy tại đây. Việc cung cấp triển lãm được bổ sung bởi các tổ chức có liên quan từ thế giới nghiên cứu, các công ty khởi nghiệp, hiệp hội và chuyên gia, những người cung cấp cái nhìn sâu sắc về hiện trạng khi nói đến protein mới. Ở tầng trên của hội trường, tại Hội trường 11.1, các nhà cung cấp nguyên liệu, gia vị, chất phụ gia và vỏ bọc trình bày những cải tiến của họ.
Thế giới protein đang phát triển nhanh chóng và các sản phẩm mới đang xuất hiện cùng với loại thịt cổ điển. Với chủ đề chủ đạo mới cho IFFA 2025, Messe Frankfurt muốn thể hiện sự đa dạng này. Mô típ xoay quanh các chủ đề thưởng thức thịt, protein thay thế, nguyên liệu cải tiến, nghiên cứu và khoa học.
Là hội chợ thương mại quốc tế hàng đầu, IFFA quy tụ ngành công nghiệp thịt và protein toàn cầu ba năm một lần tại Frankfurt am Main và mang đến cho những người ra quyết định trong ngành công nghiệp, thương mại và thủ công một nền tảng độc đáo. Trọng tâm là các chủ đề về xu hướng tự động hóa và số hóa cũng như các giải pháp nhằm tăng hiệu quả sử dụng năng lượng và sản xuất tiết kiệm tài nguyên. Việc buôn bán thịt là về chất lượng, tính khu vực, tính bền vững và phúc lợi động vật. Các nhóm khách hàng mới sẽ được phát triển với những ý tưởng sáng tạo tại điểm bán hàng.
IFFA
Công nghệ cho thịt và protein thay thế
XUẤT KHẨU. - XUẤT KHẨU
