Hầu hết mọi hộ gia đình đều mua ít nhất tại các cửa hàng giảm giá. Một cuộc thử nghiệm so sánh lớn của tạp chí Frankfurt ÖKO-TEST trên số ra tháng Hai hiện nay cho thấy: Chất lượng thực phẩm được cung cấp ở đó không tệ hơn ở các siêu thị và chợ tiêu dùng đắt tiền hơn.
Các tác nhân gây bệnh tiêu chảy ở Campylobacter thịt gà đã làm rung chuyển: Trên 18. Tháng mười hai, các cơ quan liên bang đã đưa đến một cuộc họp của sức khỏe (BAG) và Văn phòng Thú y (FVO) với các nhà nghiên cứu, các ngành công nghiệp gia cầm và chính quyền bang. Các bên đồng ý vào hai mục tiêu: lỗ hổng kiến thức và đánh giá các biện pháp kiểm soát, chẳng hạn như FVO công bố. Đối với nền tảng Campylobacter được thành lập để phối hợp chiến đấu mầm bệnh tiêu chảy.
Từ ngày 23 tháng 2008 năm XNUMX, hai chất gây dị ứng chính cũng phải được dán nhãn trên tất cả các thực phẩm đóng gói sẵn: Nếu thực phẩm có chứa "nhuyễn thể" hoặc "lupins" ở dạng chưa chế biến hoặc đã qua chế biến, thì chất này phải được dán nhãn trên bao bì: trong tên sản phẩm, trong danh sách các thành phần hoặc bằng một ghi chú riêng.
Ngay cả ở các quốc gia như Thụy Sĩ hoặc Brazil, nơi BSE xảy ra hoặc có thể xảy ra, một số bộ phận nhất định của bò có thể được sử dụng làm thực phẩm mà không do dự. Điều đó bao gồm cả thịt. Theo Tổ chức Thú y Thế giới OIE, các phần của ruột cũng vô hại và có thể được sử dụng làm vỏ xúc xích chẳng hạn.
Theo các thông tin mới nhất được cung cấp bởi các mức cảnh báo nhanh Châu Âu của polychlorinated biphenyls (PCB) lên đến 292 mcg / kg đã được phát hiện trong các sản phẩm thịt lợn từ Ireland. Kể từ khi các giá trị tối đa quy phạm pháp luật đã được vượt đáng kể trong mẫu điều tra, những thực phẩm đang được thu hồi do Chính phủ Ai-len. Các nhà chức trách Đức, sự cố thông qua các hệ thống cảnh báo nhanh của châu Âu đối với thực phẩm đã được báo cáo. "Hiện nay, nó được kiểm tra cũng ở Đức, không và đến mức độ nào Ailen thịt lợn được nhập khẩu, để có nó ở đây vì lý do phòng ngừa từ thị trường", Chủ tịch của Viện liên bang cho việc đánh giá rủi ro (BFR), Giáo sư Tiến sĩ Tiến sĩ Andreas Hensel. "Hệ thống cảnh báo nhanh Châu Âu, và các địa chỉ liên lạc chặt chẽ giữa các nước thành viên khác nhau thì chỉ trong những trường hợp như vậy trong một mức độ bảo vệ cho người tiêu dùng ở châu Âu."
Theo quyết định của hội đồng cố vấn QS thịt bò và thịt bê, thịt lợn và gia cầm từ 24. Tháng Sáu 2008 xảy ra từ 1. Tháng Một 2009 các Hướng dẫn chăn nuôi Giao thông vận tải có hiệu lực. Các hướng dẫn, được tóm tắt trong Hướng dẫn chăn nuôi Giao thông vận tải, sẽ được tùy chọn. Đối với 1. Hãy tháng một 2011 các thông số kỹ thuật sau đó cho nông dân và các công ty vận chuyển động vật bắt buộc.