Sauerkraut có những người yêu chung thủy
Cung cấp chủ yếu từ sản xuất của Đức
Sauerkraut có thể được hưởng phổ biến liên tục ở Đức, mức tiêu thụ bình quân đầu người đã dao động trong nhiều năm giữa kilogam 1,1 và 1,2. 2002 một lần nữa là 1,1 kilogam. Việc cung cấp chủ yếu đến từ sản xuất địa phương. Trong tổng số tiêu thụ của 9,43 triệu đơn vị mười lít, khoảng một triệu đơn vị 9,0 đến từ ngành công nghiệp địa phương. Năm ngoái, dưa cải Đức cũng có nhu cầu ở nước ngoài. Xuất khẩu tăng mười hai phần trăm đến hàng tấn 7.170. Khách hàng mua chính là Hà Lan với gần tấn 1.500, tiếp theo là Mỹ với tấn 1.350. Hầu như 3.700 tấn dưa bắp cải đã giới thiệu Đức, ít hơn tám phần trăm so với năm 2001. Nhà cung cấp chính là Ba Lan với khoảng tấn 3.000.Nguồn: Bonn [ZMP]
