וויטאַמין ב 12 אין פלייש איז יקערדיק
די דייַטש געזעלשאפט פֿאַר נוטרישאַן האט דערהייַנטיקט די רעפֿערענץ ווערט פֿאַר וויטאַמין ב 12 ינטייק. די עסטימאַטעד וואַלועס פֿאַר אַ טויגן ינטייק זענען באזירט אויף קראַנט וויסנשאפטלעכע דאַטן און זענען עלטער-אָפענגיק. בעשאַס קינדשאַפט, זיי פאַרגרעסערן פון 0,5 מייקראָוגראַמז פֿאַר קליינע קינדער 4,0 מייקראָוגראַמז פּער טאָג פֿאַר אַדאָולעסאַנץ און אַדאַלץ. שוואַנגער וואָמען (4,5 μג) און ברעסטפידינג וואָמען (5,5 μג) האָבן אַ געוואקסן טעגלעך פאָדערונג. די רעפֿערענץ וואַלועס זענען פארעפנטלעכט צוזאַמען דורך די נוטרישאַן סאַסייאַטיז אין דייַטשלאַנד (DGE), עסטרייַך (ÖGE) און שווייץ (SGE).
וויטאַמין ב 12 איז אַ קאָלעקטיוו טערמין פֿאַר פאַרשידענע קאַמפּאַונדז מיט דער זעלביקער בייאַלאַדזשיקאַל ווירקונג און דער זעלביקער יקערדיק כעמישער סטרוקטור מיט אַ קאָבאַלט יאָן אין דעם צענטער. דעריבער, וויטאַמין ב 12 איז אויך ריפערד צו ווי קאָבאַלאַמין. די וויטאַמין איז יקערדיק פֿאַר לעבן און ינוואַלווד אין צעל טייל און בלוט פאָרמירונג, צווישן אנדערע זאכן. א שטענדיק דיפישאַנסי קענען פירן צו אַנעמיאַ, נוראַלאַדזשיקאַל דיסאָרדערס און פסיכאלאגישן פּראָבלעמס אַזאַ ווי נעבעך זכּרון.
פֿאַר די אַבזאָרפּשאַן פון וויטאַמין ב 12 פון עסנוואַרג אין די ינטעסטאַנאַל סעלז, עס איז נייטיק צו ביינדינג צו אַ גלייקאָפּרעטעין וואָס איז געשאפן אין די מאָגן סעלז. מאָגן חולאתן אַזאַ ווי כראָניש גאַסטרייטאַס קענען דעריבער אויך פירן צו אַ וויטאַמין ב 12 דיפישאַנסי. ינפלאַמאַטאָרי באָוועל קרענק ראַדוסאַז די אַבזאָרפּשאַן פון וויטאַמין ב 12 אין דעם גוף.
וויטאַמין ב 12 איז געשאפן אויסשליסלעך דורך מייקראָואָרגאַניזאַמז און גייט אריין אין די כייַע און מענטש אָרגאַניזם דורך די עסנוואַרג קייט. גוט סאַפּלייערז זענען פלייש, פיש און סעאַפאָאָד, עגגס, מילך און מילך פּראָדוקטן. די עסטימאַטעד ווערט פֿאַר אַדאַלץ פון 4,0 מייקראָוגראַמז פּער טאָג קענען זיין אַטשיווד, למשל, מיט אַ קליין גלאז פון מילך, אַ טאָפּ פון יאָגהורט, אַ יי און 60 ג פון קאַמעמבערט. פּלאַנט-באזירט פודז ווי סאַוערקראַוט, יאַמ - גראָז ווי נאָרי, און שייטאַקע מאַשרומז קען אַנטהאַלטן טראַסעס פון וויטאַמין ב 12. אָבער, די וויטאַמין איז אָפט ניט בנימצא אין אַ מענטש-פאַראַנען פאָרעם. די DGE דעריבער רעקאַמענדז וועגאַנס צו נעמען אַ וויטאַמין ב 12 העסאָפע אויף אַ שטענדיק יקער.
העיקע קרעוטז, www.bzfe.de
