פריש פלייש - פֿאַר זיכער! מיקראָסיסטעמס דעטעקט די פרעשנאַס פון פלייש
דעטעקטירן פריש פלייש מיט א סקענער: א גרופע עקספערטן פון פינף פארשונגס אינסטיטוציעס ארבעט אויף דעם שוין צוויי יאר. די סייאַנטיס נוצן פּראַסעסאַז וואָס נוצן לאַזער ליכט צו דעטעקט און דאָקומענט די גראַד פון פרישקייט פון פלייש.
די "FreshScan" פּרויעקט האט איצט באשאפן אַ האַנטיק פאַנגקשאַנאַל מאָדעל וואָס באשטייט פון צוויי קאַמפּאָונאַנץ: אַן ינטעליגענט פירמע און אַ האַנט-געהאלטן סקאַנער.
די פירמע אַרבעט ווי אַ מין פון רוטינג צעטל און דאָקומענטן די צושטאַנד פון די פלייש פון שחיטה צו פאַרקויף. דאָס אויך אַלאַוז די טעמפּעראַטור צו זיין קעסיידער געמאסטן און רעקאָרדעד אַזוי אַז קיין יבעררייַס אין די קאַלט קייט איז דאַקיומענטאַד. דער סקאַננער רעקאָרדירט די צושטאַנד פון די פלייש און גלייך שרייבט עס אויף די ינטעליגענט פירמע.
דורך ניצן מיקראָסיסטעם טעכנאָלאָגיע, די פּראָדוקציע קייט פון די פּראָדוצירער, דורך פלייש פּראַסעסינג, אַריבערפירן, כאָולסייל און לאַכאָדימ צו די סוף קאַנסומער איז ספּאַסיפיקלי רעקאָרדעד. די פּראָדוקט טנאָים זענען גאָר דאַקיומענטאַד און די פרעשנאַס פּאַראַמעטערס קענען איצט זיין געמאסטן און אַקסעסט. ווייַל דער באַגריף אַדרעסז צוויי פונקטן: די עסנוואַרג זיך און די לאַדזשיסטיקס אָדער
פּראַסעסינג קייט, די געשיכטע פון די עסנוואַרג איז טראַנספּעראַנט און טרייסאַבאַל אין אַלע סטעפּס. פאַרשידן פאַנגקשאַנז קענען זיין אויסגעקליבן דורך אַ טאָוטשסקרעען און די עוואַלואַטעד מעזשערמאַנט רעזולטאַטן קענען זיין געוויזן: גאנץ אָדער ינעדאַבאַל! דער סיסטעם איז דערווייַל טעסטעד און אָפּטימיזעד ווי אַ פּילאָט לייזונג מיט כאַזער ווי אַ בייַשפּיל. שפּעטער, נאָך צונעמען מאָדיפיקאַטיאָנס, עס קען אויך זיין קאַמערשאַלי געניצט אין אנדערע עסנוואַרג סעגמאַנץ.
די BMBF-פאַנדאַד פּרויעקט ברענגט צוזאַמען ריסערטשערז פון די Ferdinand Braun אינסטיטוט פֿאַר הויך אָפטקייַט טעכנאָלאָגיע (FBH), די מאַקס רובנער אינסטיטוט (MRI), און די Leibniz אינסטיטוט פֿאַר אַגריקולטוראַל אינזשעניריע פּאָטסדאַם אונטער דער פירערשאַפט פון די Fraunhofer אינסטיטוט פֿאַר רילייאַבילאַטי און מיקראָינטגראַטיאָן (IZM) -באָרנים (אטב) און דער טעכנישער אוניווערסיטעט פון בערלין.
רירעוודיק "פרישקייט סקאַנערז"
צו קאָנטראָלירן די צושטאַנד פון די פּראָדוקט, רירעוודיק "פרעשנעסס סקאַנערז" נוצן אָפּטיש סענסאָרס צו באַשטימען דאַטן וואָס קענען זיין געוויינט צו גלייך רעקאָרדירן און אָפּשאַצן די פרעשנאַס פון די עסנוואַרג. די סקאַנערז אַרבעט מיט לאַזער ליכט, וואָס איז צעוואָרפן און שפיגלט אַנדערש דיפּענדינג אויף די צושטאַנד פון די פלייש. די האַנט-געהאלטן סקאַנערז נוצן צוויי פאַרשידענע מעסטן פּרינסאַפּאַלז: ראַמאַן און פלורעסאַנס ספּעקטראַסקאָפּי. ביידע פּראַסעסאַז לאָזן פאַרלאָזלעך סטייטמאַנץ צו זיין געמאכט וועגן די קוואַליטעט פון פלייש, אָבער רעאַגירן דיפערענטלי צו פּאַראַמעטערס אַזאַ ווי פּאַקקאַגינג אָדער פּראָדוקט טנאָים אַזאַ ווי פאַרפרוירן אָדער פריש פלייש. ביידע ראַמאַן און פלואָרעססענסע מעטהאָדס אַנאַלייז די טיפּיש געמאסטן ספּעקטראַל סיגנאַטשערז און אָפּשאַצן זיי פֿאַר די נאַטור פון די פלייש. ראַמאַן ספּעקטראַסקאָפּי ניצט אַ ספּעציעל דעוועלאָפּעד אָפּטיש סיסטעם אין וואָס אַ רויט-ימיטינג דייאָוד לאַזער איז ינאַגרייטיד. אין פלואָרעססענסע ספּעקטראַסקאָפּי, פלייש איז יריידיייטיד מיט אַ לאַזער אין די בלוי ספּעקטראַל קייט. דער צוקונפֿט ציל איז צו פאַרבינדן די אַדוואַנטידזשיז פון ביידע פּראַסעסאַז אין איין סטרוקטור און צו מיניאַטוריז עס ווייַטער. דערווייַל די גאנצע מיטל איז אין די פֿאָרמאַט פון אַ גרעסערע פּייפּערבאַק.
די ינטעליגענט פירמע
צום באַדויערן, אַ positive פלייש פּרובירן טוט נישט אַנטדעקן עפּעס וועגן די צייט וואָס איז דורכגעגאנגען זינט שחיטה - סכוירע וואָס זענען סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט און געזונט מאל צושטעלן די זעלבע מעאַסורעמענט רעזולטאַטן ווי פריש, אַנריפרידזשערייטיד פלייש. אויב איר ווילן צו וויסן ווי אַלט די פלייש פאקטיש איז, די סקאַנער לייענט די אינפֿאָרמאַציע פון אַ RFID קוויטל וואָס שטענדיק אַקאַמפּאַניז די פלייש. ניצן ראַדיאָ פרעקווענסי אידענטיפיקאַטיאָן, די אינפֿאָרמאַציע סטאָרד אויף די ראַדיאָ שפּאָן איז לייענען דורך די האַנט-געהאלטן סקאַנער. א טעמפּעראַטור קלאָץ פון די טראַנספּאָרטאַד פלייש קענען זיין באשאפן פון די סענסער אינפֿאָרמאַציע סטאָרד דאָרט. אנדערע אויך
פּראַסעסינג און אַריבערפירן דאַטן אַזאַ ווי צייט, הומידיטי אָדער ינסידאַנס פון ליכט קענען זיין ריקאַנסטראַקטיד אויף דעם וועג. זינט די ינטעליגענט לאַבעלס קענען זיין ריטשאַרדזשד, ניט ענלעך יגזיסטינג סיסטעמען, זיי קענען זיין געוויינט עטלעכע מאָל. פֿאַר פּרייַז סיבות, עס וואָלט זיין קאַנסיוואַבאַל צו ינסטאַלירן עס אין די אינדוסטריע-נאָרמאַל פלייש אַריבערפירן קרייץ. די דאַטן קען זיין טראַנסמיטטעד ווירעלעססלי ין דער פּראָצעס קייט.
מקור: בערלין [יזם]
