גיך דיטעקשאַן פון אַנוואָנטיד דזשערמז אין עסנוואַרג פּראָדוקציע ניצן אַ ביאָטשיפּ
קיצער פון אַ פּרעזענטירונג פון קסנומקס. קולמבאַטשער וואָך קסנומקס
פוד זיכערקייַט און פּראָצעס היגיענע זענען שליסל קאַנסערנז אין די עסנוואַרג אינדוסטריע. אַ וויכטיק אַספּעקט דאָ איז די אַוווידיד פון קאַנטאַמאַניישאַן מיט היגיעניקלי באַטייַטיק דזשערמז, אַזאַ ווי: בי עסטשעריטשיאַ קאָלי אין עסנוואַרג פּראָדוקציע. דאָס איז געווארן אפילו מער וויכטיק מיט די הקדמה פון די נייַ קהל היגיענע געזעץ אויף יאנואר 01, 2006.די קלאַסיש מיקראָביאָלאָגיקאַל מעטהאָדס דערווייַל געניצט אין פיר זענען צייט-קאַנסומינג און טייַער און זייַנען ספּעציעלע פראבלעמען פֿאַר קליין און מיטל-סייזד קאָמפּאַניעס (סמע) אין די עסנוואַרג אינדוסטריע, ווייַל פונדרויסנדיק סערוויס אָפפערס מוזן זיין אנגענומען ווייַל פון אַ פעלן פון אין-הויז לאַבאָראַטאָריע. קאַפּאַציטעט. אין דערצו, די לאַנג געדויער פון קלאַסיש מיקראָביאָלאָגיקאַל קאָנטראָל ז אַ פאַרהאַלטן אין די פּראָצעס קייט, וואָס אין קער פירט צו אַ דילייד פּראָדוקט מעלדונג. אַלטערנאַטיווע ימיונאַלאַדזשיקאַל און מאָלעקולאַר בייאַלאַדזשיקאַל דיטעקשאַן מעטהאָדס זענען פּראָנע צו דורכפאַל, ספּעציעל אין קאָמפּלעקס מאַטריץ, האָבן אַ לעפיערעך הויך דיטעקשאַן שיעור אָדער דאַרפן טייַער ויסריכט וואָס קענען זיין אַפּערייטאַד בלויז דורך מומכע פּערסאַנעל.
די מיניאַטוריזאַטיאָן פון ימיונאַלאַדזשיקאַל און מאָלעקולאַר בייאַלאַדזשיקאַל דיטעקשאַן מעטהאָדס ינייבאַלז די ינאַגריישאַן פון די דיטעקשאַן פון באַקטיריאַ אין אַזוי גערופענע לאַב-אויף-אַ-שפּאָן סיסטעמען. מיט די הילף פון אַזאַ סיסטעמען, אַ מדרגה פון אָטאַמיישאַן קענען זיין אַטשיווד וואָס ינייבאַלז אָפּעראַציע דורך אַנטרייינד פּערסאַנעל.
די פּאַסיקקייט פון אַזאַ אַ סיסטעם פֿאַר דיטעקטינג באַקטיריאַ בעשאַס עסנוואַרג פּראָדוקציע איז ינוועסטאַגייטאַד אין אַ קוואַפּעריישאַן פּרויעקט פֿאַר די גיך דיטעקשאַן פון Escherichia coli אין אַלע סטאַגעס פון עסנוואַרג פּראָדוקציע דורך דירעקט און ספּעציפיש דיטעקשאַן פון באַקטיריאַל 16S rRNA.
די האַרץ געדאַנק פון די שלאָס פּרויעקט מיט די אוניווערסיטעט פון Bayreuth (ביאָטשעמיסטרי לאַבאָראַטאָריע) איז די דירעקט דיטעקשאַן פון 16S ריבאָסאָמאַל ריבאָנוקלעיק אַסאַדז (רRNA). די פאַלן אין גרויס נומערן אין יעדער באַקטיריאַל צעל ווי בנין בלאַקס פון ריבאָסאָמעס, די סעליאַלער פּראָדוקציע זייטלעך פֿאַר פּראָטעינס. דאָס איז בדעה צו ויסמיידן אַמפּלאַפאַקיישאַן סטעפּס אַזאַ ווי פּאָלימעראַסע קייט רעאַקציע (PCR). די 16S rRNA איז דיטעקטאַד עלעקטראָטשעמיקלי אין אַ ביאָטשיפּ ניצן אַ ראָמאַן רעפּאָרטער ענזיים, עסטעראַסע 2 פֿון Alicyclobacillus acidocaldarius.
אין דער פאָרשונג פּרויעקט פאַנדאַד דורך די AiF-FEI (ZuTech פאָרשונג פּרויעקט AiF 230 ZN), די בייאָוקעמיקאַל פּאַראַמעטערס פון די ביאָטשיפּ און די מוסטער צוגרייטונג, קאַנסיסטינג פון רנאַ אפגעזונדערטקייט און אַן ענריטשמענט שריט, זענען אָפּטימיזעד.
די קוילעלדיק דיטעקשאַן פון E. קאָלי געגרינדעט אין דעם וועג איז לעסאָף געניצט אין אַ סעריע עקספּערימענט צו קאָנטראָלירן די קוואַליטעט פון 25 פלייש סאַמפּאַלז. די רעזולטאַטן דעמאַנסטרייטיד די פאַרלאָזלעך דיטעקשאַן פון 2000 CFU / מל ענריטשמענט ווי געזונט ווי די הויך סעלעקטיוויטי און סענסיטיוויטי פון די דעוועלאָפּעד דיטעקשאַן פּראָצעדור פֿאַר E קאָלי פון ≤ 1 CFU / מל דריפּן זאַפט נאָך אַ ענריטשמענט פון 5 שעה. די דעטעקשאַן סיסטעם דעוועלאָפּעד דיליווערז אַנאַליסיס רעזולטאַטן אין בעערעך 7 שעה, ד"ה אין איין אַרבעט טאָג, און איז דעריבער אין פּרינציפּ זייער פּאַסיק פֿאַר נוצן אין עסנוואַרג פּראָדוקציע.
די רעפֿעראַטן פון די קולמבאַטש וואָך זענען גאָר דאַקיומענטאַד אין די נוזלעטער פון די ספּאָנסערינג געזעלשאפט פֿאַר פלייש פאָרשונג אין קולמבאַטש.
די נוזלעטער איז ארויס דורך די פלייש פאָרשונג פאַרבאַנד אין קולמבאַטש און געשיקט פריי צו די מיטגלידער. די ספּאָנסאָרינג פירמע ניצט היפּש געלט וואָס זענען געניצט פֿאַר די פאָרשונג פון די MRI, Kulmbach אָרט.
מער ונטער www.fgbaff.de
מקור: קולמבאַך [ HEIDENREICH, B., Ch. PÖHLMANN, Ch. SPRINZL and M., GAREIS ]
