אַנטוויקלונג פון אַ אַראָמאַ ימאַלשאַן טעכנאָלאָגיע ניצן אַלטראַסאַניק באַהאַנדלונג פֿאַר די פּראָדוקציע פון פלייש פּראָדוקטן
קיצער פון אַ פּרעזענטירונג פון קסנומקס. קולמבאַטשער וואָך קסנומקס
עס איז באקאנט אַז די סענסערי קוואַליטעט פון פלייש פּראָדוקטן דעפּענדס אין אַ גרויס מאָס אויף די קוואַליטעט פון די פלייווערינגז געניצט. ניו פלייווערינגז באקומען אויף די יקער פון CO2 יקסטראַקשאַן האָבן ניט בלויז קאָנסיסטענט קוואַליטעט, אָבער אויך בייאַלאַדזשיקאַל, אַנטימיקראָביאַל און אַנטיאַקסאַדאַנט אַקטיוויטעטן. אָבער, די גוואַלדיק פאַרשפּרייטונג פון העכסט קאַנסאַנטרייטאַד עקסטראַקץ איבער די באַנד פון אַ פלייש פּראָדוקט שטעלט אַ באַטייטיק פּראָבלעם, עס איז אויך קיין צווייפל אַז טעקנאַלאַדזשיז מוזן זיין דעוועלאָפּעד וואָס מאַכן עס מעגלעך צו ינקאָרפּערייט די קאָ2 עקסטראַקט פון בשמים אין פלייש פּראָדוקטן ווי עמולסיאָנס.א ספּעציעל אופֿן פון אַססעסס די קוואַליטעט פון טאַם עמולסיאָנס געמאכט עס מעגלעך צו געפֿינען טעקנאַלאַדזשיז וואָס אַרבעט אויף די יקער פון אַלטראַסאַניק באַהאַנדלונג. כּדי צו געפֿינען די יפעקץ פון די טעקנאַלאַדזשיקאַל פּאַראַמעטערס פון אַלטראַסאַניק באַהאַנדלונג, פאַרשידן אַראָמאַ ימאַלשאַנז זענען יגזאַמאַנד מיט אַכטונג צו זייער פעסטקייַט בעשאַס סטאָרידזש, מיט דער זאַץ פון די פּרובירן באַטשאַז איז אויסדערוויילט אַזוי אַז 100 מל פון די אַראָמאַ ימאַלשאַן זענען געניצט אַנשטאָט פון. 100 ג ווורשט פלייש.
די אַסעסמאַנט פון די קוואַליטעט פּאַראַמעטערס פון די אַראָמאַ עמולסיאָנס געוויזן אַז מושקאַט און קאָריאַנדער האָבן די גרעסטע פעסטקייַט און שוואַרץ פעפער די לאָואַסט פעסטקייַט. א 60% פאַרקלענערן אין די פעסטקייַט פון די ימאַלשאַן איז באמערקט פֿאַר מושקאַט אויף טאָג 71 און פֿאַר קאָריאַנדער אויף טאָג 50 פון סטאָרידזש, מיט שוואַרץ פעפער ימאַלשאַנז ווייזן די פעסטקייַט לאָססעס ווי פרי ווי טאָג 10. די מחברים אויך געלערנט די יפעקטיוונאַס פון סטייבאַלייזערז.
אין קיצער, טעקנאַלאַדזשיז פֿאַר די פּראָדוקציע פון עמולסיאָנס פון CO2 עקסטראַקץ פון בשמים ניצן אַלטראַסאַונד זענען דעוועלאָפּעד און זיי זענען געניצט אין דער פּראָדוקציע פון פלייש פּראָדוקטן. די אַראָמאַ עמולסיאָנס העלפֿן צו פֿאַרבעסערן די קוואַליטעט פון האַלב סאָסידזשיז און אַזוי רעדוצירן די ריזיקירן פון אַוועקוואַרפן סוף פּראָדוקטן רעכט צו דער אָנווער פון אַראָמאַ. אַ גלייַך פאַרשפּרייטונג פון די אַראָמאַ עמולסיאָנס איבער די גאנצע פּראָדוקט פּעקל איז מעגלעך און די קוואלן פון מיקראָביאָלאָגיקאַל קאַנטאַמאַניישאַן זענען רידוסט. די טעכנאָלאָגיע צו באַקומען CO2-יקסטראַקטיד אַראָמאַ עמולסיאָנס ניצן אַלטראַסאַונד אָפּענס אַ גרויס פּאָטענציעל ניט בלויז אין די עסנוואַרג אינדוסטריע, אָבער אויך אין די פעלד פון קאָסמעטיקס און מעדיצין.
1 GNU, די VM Gorbarov אַלע-רוסיש פלייש פאָרשונג אינסטיטוט, מאָסקווע, רוסלאַנד
די רעפֿעראַטן פון די קולמבאַטש וואָך זענען גאָר דאַקיומענטאַד אין די נוזלעטער פון די ספּאָנסערינג געזעלשאפט פֿאַר פלייש פאָרשונג אין קולמבאַטש.
די נוזלעטער איז ארויס דורך די פלייש פאָרשונג פאַרבאַנד אין קולמבאַטש און געשיקט פריי צו די מיטגלידער. די ספּאָנסאָרינג פירמע ניצט היפּש געלט וואָס זענען געניצט פֿאַר די פאָרשונג פון די MRI, Kulmbach אָרט.
מער ונטער www.fgbaff.de
מקור: קולמבאַך [LISITSYN1, AB, SEMENOVA1, AA, TRIFONOVA, DO1]
