"פאַנגקשאַנאַל פוד": פּאָטענציעל, מאַרק אַנטוויקלונג און קאַנסומער נאַטור
עקספערטן האבן זיך באגעגנט ביי דער 5טער אינטערנאציאנאלער פרעסעניוס קאנפערענץ "פאַנגקשאַנאַל פוד" אין פראנקפורט א-מיין
פאַנגקשאַנאַל פודז זענען דערוואַרט צו צושטעלן געזונט, וועללנעסס און פאָרשטעלונג בענעפיץ אין אַדישאַן צו זייער נוטרישאַנאַל ווערט. די גראָוינג נומער פון קאָמפּאַניעס און ינאָווויישאַנז אין דעם סעקטאָר ילאַסטרייץ די גרויס השפּעה פון פאַנגקשאַנאַל עסנוואַרג אויף די געזונט און עסנוואַרג מאַרק. זענען אַזאַ פּראָדוקטן די לייזונג צו דיעטע-פֿאַרבונדענע חולאתן? וואו זענען די שוועריקייטן? און וואָס זענען די צוקונפֿט פּראַספּעקס? עקספּערץ פון ינדאַסטרי און וויסנשאַפֿט דיסקאַסט מאַרק דיוועלאַפּמאַנץ און ענדערונגען אין קאַנסומער נאַטור ביי די 5 ינטערנאַטיאָנאַל פרעסעניוס קאָנפערענסע "פאַנגקשאַנאַל פוד" פון 28-29 אקטאבער 2010 אין פראנקפורט בין מיין.עס זענען פילע ינדיקאַטיאָנס אַז פּראָביאָטיק פּרעפּעריישאַנז זענען ביכולת צו השפּעה מייקראָובאַקטיריאַל סטראַקטשערז און טאַקסיק ריאַקשאַנז אין די קישקע, קריסטין ווערבעקע פון די פיייקייַט פון מעדיסינע אין די אוניווערסיטעט פון לעוווען ינפאָרמד די מומכע וילעם. אין אַדישאַן, פּראָביאָטיקס קען ווירקן די ברייקדאַון פון בייל סאָלץ און די ימיון סיסטעם דורך אַקטאַווייטינג ספּעציפיש ימיון סעלז אָדער אָלטערינג סיטאָקינע פּראָדוקציע. די מעקאַניזאַמז זענען געזאגט צו האָבן אַ positive ווירקונג אויף זיכער חולאתן אַזאַ ווי יראַטאַבאַל באָוועל סינדראָום, כראָניש ינפלאַמאַטאָרי באָוועל קרענק, אַלערדזשיז, גאַסטראָוינטעסטאַנאַל ינפעקטיאָנס און צווייפּינטל ראַק. קליניש שטודיום האָבן באשטעטיקט עטלעכע פון די יפעקץ; אנדערע positive יפעקץ - אַזאַ ווי צווייפּינטל ראַק - קען נישט זיין קלאר דעמאַנסטרייטיד.
געזונט קליימז רעגולירן און פאַנגקשאַנאַל פודז
פאַנגקשאַנאַל פודז שפּילן אַ וויכטיק ראָלע אין קאַנסומער נאַטור, האט געזאגט פּראָפעסאָר דר. Hannu J. Korhonen פון MTT Agrifood Research Finland. ער באמערקט אַז די פאַנגקשאַנאַל פודז קאַטעגאָריע איז בלויז אַפישאַלי רעגיאַלייטאַד אין יאַפּאַן, בשעת אייראפעישער יוניאַן געסעצ - געבונג טוט נישט צושטעלן אַ באַאַמטער דעפֿיניציע. אָבער, עס זענען פילע פּראָדוקטן אויף דער אייראפעישער מאַרק וואָס זענען לייבאַלד ווי פאַנגקשאַנאַל פודז און זענען לייבאַלד מיט אַלגעמיין אָדער ספּעציפיש געזונט קליימז. פּונקט פֿאַר די פּראָדוקטן, פּינטלעך זאָגן פֿאַר געזונט קליימז (געזונט קליימז) איז נייטיק, האט געזאגט Korhonen. אין סדר צו כאַרמאַנייז די מארקפלעצער און באַשיצן קאָנסומערס פון מיסלידינג מאַרק קליימז, די אייראפעישע יוניאַן ינטראָודוסט די געזונט קליימז רעגולירן (EC) 2006/1924 אין 2006. איינער פון די הויפּט אַבדזשעקטיווז פון דעם רעגולירן איז צו ענשור אַז יעדער באַצייכענונג אויף אַ עסנוואַרג פירמע איז קלאר סייאַנטיפיקלי פּראָווען. קאָרהאָנען איז קאַנווינסט אַז געזונט קליימז רעגיאַליישאַנז וועט השפּעה די אַנטוויקלונג פון פאַנגקשאַנאַל פודז ווערלדווייד: "אומזיסט פּראָדוקטן וועט זיין אַוועקגענומען פון די מאַרק און פּראָדוקטן מיט פאַקטיש צוגעלייגט ווערט פֿאַר געזונט וועט געווינען מאָמענטום. פאַנגקשאַנאַל פודז וועט פאָרזעצן צו זיין אַ גלאָובאַלי יקספּאַנדיד עסנוואַרג קאַטעגאָריע אַימעד צו פֿאַרבעסערן די געזונט און וווילזייַן פון קאָנסומערס ווי אַ טייל פון אַ ספּעציעל דיעטע.
פאַנגקשאַנאַל פודז קעגן אַביסאַטי און ייאַדיין דיפישאַנסי?
אַביסאַטי (אָוביסאַטי) איז אַ הויפּט ריזיקירן פאַקטאָר פֿאַר פילע חולאתן אַזאַ ווי הויך בלוט דרוק, צוקערקרענק און דיסליפּידעמיאַ. דאָס אָפט פירט צו קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן און סטראָקעס. דר Susanne Römer (Allianz Private Krankenversicherung APKV) האָט געוויזן אַז אַביסאַטי איז געווארן אַ קרענק פון עשירות און אַ הויפּט פּראָבלעם אין פילע ינדאַסטריאַלייזד לענדער: אין דייַטשלאַנד, האַלב פון דערוואַקסן מענטשן זענען יבערוואָג (גוף מאַסע אינדעקס איבער 25) און 18 פּראָצענט זענען אַביס מיט אַ גוף -מעאַסורע אינדעקס איבער 30. אין די ווייַבלעך באַפעלקערונג, 35 פּראָצענט זענען יבערוואָג און איינער-פינפט זענען אַביס. Römer רעקאַמענדז אַז קיין טעראַפּיע זאָל אַרייַננעמען ניט בלויז עסן, אָבער אויך פיזיש טעטיקייט און נאַטוראַל ענדערונגען. צו רעדוצירן די ריזיקירן פון צוקערקרענק און קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק דורך וואָג אָנווער, יבערוואָג מענטשן זאָל פאַרנוצן ווייניקער פעט און מער וועדזשטאַבאַלז, פירות, גאַנץ קערל פּראָדוקטן און נידעריק-קאַלאָריע טרינקען.
אין אַדישאַן צו אַביסאַטי, ייאַדיין דיפישאַנסי איז אן אנדער בייַשפּיל פון אַ וויידספּרעד קרענק אין דייַטשלאַנד און אנדערע ינדאַסטריאַלייזד אומות, וואָס איז איצט גרינג צו קאָנטראָלירן. יאָדינע איז וויכטיק פֿאַר די סינטעז פון טיירויד כאָרמאָונז. ווי אַ רעזולטאַט, ייאַדיין דיפישאַנסי קענען פירן צו אַ אַנדעראַקטיוו טיירויד דריז (היפּאָטהיראָידיסם) - מיסקעראַדזש, גייַסטיק דיסאַביליטי, אַנטוויקלונג דילייז אָדער גויטער (גויטער) זענען מעגלעך פאלגן. נאַטירלעך קוואלן פון ייאַדיין זענען פיש, יאַמ - גראָז און סעאַפאָאָד. פּונקט אַזוי, די נוצן פון יאָדיזעד זאַלץ איז איצט פּראָסט און ריזיקירן גרופּעס אַזאַ ווי שוואַנגער פרויען זענען פּריסקרייבד ייאַדיין טאַבלאַץ. אין דייַטשלאַנד, די ייאַדיין צושטעלן איז "פאַנגקשאַנאַלי" סאַפּלאַמענטאַד רעכט צו דער נידעריק נאַטירלעך צושטעלן: "מיט הצלחה, ווי קראַנט שטודיום ווייַזן. פונדעסטוועגן, פילע מענטשן נאָך ליידן פון גויטער - מיט די APKV אַליין אין 2009 עס איז געווען פינף פּראָצענט פון די מיט פול פאַרזיכערונג, "Römer דערקלערט.
קאָנפֿערענץ דאָקומענטן
די קאָנפֿערענץ דאָקומענטן מיט די סקריפּס פון אַלע רעפֿעראַטן פון די פרעסעניוס קאָנפֿערענץ קענען זיין באקומען פון די פרעסעניוס אַקאַדעמיע פֿאַר EUR 295 פּלוס וואַט.
מקור: Dortmund, Frankfurt am Main [ Fresenius Academy ]
