קאַנאָלאַ קענען פאַרבייַטן סוי ווי אַ פּראָטעין מקור

נוטרישאַניס אין די אוניווערסיטעט פון דזשענאַ אַרויסגעבן אַ לערנען וועגן רייפּסיד ווי אַ מקור פון פּראָטעין פֿאַר מענטש דערנערונג

הייַנט, איבער 500 מיליאָן מענטשן ווערלדווייד ליידן פון פּראָטעין דיפישאַנסי. ערנסט חולאתן אַזאַ ווי קוואַשיאָרקאָר קענען רעזולטאַט. דער פּראָטעין צושטעלן איז אַזוי די לימאַטינג פאַקטאָר פֿאַר טויגן דערנערונג פֿאַר די וועלט באַפעלקערונג, וואָס איז ינקריסינג מיט אַרום 80 מיליאָן מענטשן יעדער יאָר. "די פירונג פון פידינג ווערטפול גרינס פּראָטעין צו אַנימאַלס דעריבער סימז ינקריסינגלי פּראָבלעמאַטיש," זאגט פּראָפעסאָר דר. Gerhard Jahreis פון די פרידריך שילער אוניווערסיטעט דזשענאַ. בעערעך צוויי-טערדז פון די פּראָטעין איז פאַרפאַלן ווען עס איז געווען פאסטעכער צו אַנימאַלס און קאָנווערטעד אין כייַע פּראָטעין, לויט די נוטרישאַניסט. "פלאנצן-באזירט פּראָטעין, אויף די אנדערע האַנט, קענען זיין געוויינט מיט 100 פּראָצענט." פּראָפעסאָר דזשאַהריס איז קאַנווינסט אַז עס איז קיין וועג צו רעדוצירן פלייש קאַנסאַמשאַן אין מיינונג פון די רינגקאַלז בנימצא פֿאַר גראָוינג עסנוואַרג.

אין אַדישאַן, נאָך פּראָטעין קוואלן וואָלט זיין כאַרנאַסט פֿאַר מענטש דערנערונג. לויט דער נוטרישאַניסט פון דזשענאַ, אָילסעעד שענדונג געוויקסן קען שפּילן אַ וויכטיק ראָלע אין דעם. Jahreis און זיין קאָלעקטיוו האָבן איצט יגזאַמאַנד די רייפּסיד פאַבריק ווי אַ גאַנץ פֿאַר זייַן פּאָטענציעל פֿאַר מענטש דערנערונג. זיי האָבן דורכגעקאָכט די וועלט 'ס ערשטער לערנען וועגן די יוטאַלאַזיישאַן פון רייפּסיד פּראָטעין אין יומאַנז, די רעזולטאַטן פון וואָס זענען ארויס אין אַ באַרימט אינטערנאַציאָנאַלע זשורנאַל (קליניש נוטרישאַן) ( ).

"יעדער יאָר, 80 מיליאָן טאָנס פון רייפּסיד פּראָטעין זענען כאַרוואַסטיד און פיטער אויסשליסלעך צו אַנימאַלס. מיר זענען זייער אינטערעסירט אין דעוועלאָפּינג דעם ווערטפול מקור פון פּראָטעין גלייך פֿאַר מענטש דערנערונג," זאגט Jahreis. דער נוטרישאַניסט צוגעגעבן אַז רייפּסיד ייל האט שוין פארדינט אַ פעסט אָרט אין מענטש דערנערונג ווי אַ ווערטפול אָמעגאַ -3 ייל. "מיר זענען ביכולת צו באַשליסן אַז עס זענען קיין דיפעראַנסיז אין די ביאָאַוואַילאַביליטי צווישן די צוויי פּראָטעין קוואלן סוי און רייפּסיד." דאָס מיטל אַז די סוי וואָס איז וויידלי געניצט אין דער פּראָדוקציע פון ​​עסנוואַרג און איז מערסטנס דערוואַקסן אין דרום אַמעריקע קענען זיין גאָר ריפּלייסט דורך לאקאלע רייפּסיד פּראָטעין אָדער איז אויך בנימצא ווי אַן עקוויוואַלענט פּראָטעין מקור בנימצא.

פֿאַר זייער לערנען, די דזשענאַ נוטרישאַניס ערשטער באקומען קאַלט-געדריקט רייפּסיד ייל אונטער מילד טנאָים. אין קוואַפּעריישאַן מיט אַ קאַנאַדיאַן פירמע, אַ פּראָטעין יזאָלאַטע איז יקסטראַקטיד פון די ריזאַלטינג דרינגלעך רעזאַדו. די 28 לערנען פּאַרטיסאַפּאַנץ קאַנסומד די רייפּסיד און סוי פּראָטעין פֿאַר פאַרגלייַך. נאָך די פּראָטעין מאָלצייַט, אַכט בלוט סאַמפּאַלז זענען גענומען פון יעדער לערנען באַטייליקטער און בלוט אַמינאָ זויער אָווערלאָאַד איז אַנאַלייזד. די רעזולטאַטן זענען געווען די זעלבע, אַזוי עס מאכט קיין חילוק צי די פּראָטעינס זענען ינדזשעסטיד פֿון סוי אָדער קאַנאָלאַ.

פּראָפעסאָר Jahreis זאגט אַז דער עקסטראַקטיאָן פּראָצעס איז אַ ביסל מער קאָמפּליצירט ווי מיט סוי, אָבער קאָמפּאַניעס אין דייַטשלאַנד וואָס זענען ביכולת צו איזאָלירן רייפּסיד פּראָטעין זענען שוין אין די סטאַרטינג בלאַקס. אָבער, געסעצ - געבונג אין אייראָפּע נאָך פּריווענץ די נוצן פון רייפּסיד פּראָטעין אין מענטש דערנערונג. עס דאַרף זיין אנערקענט ווי אַ "ראָמאַן עסנוואַרג" דורך די אייראפעישע יוניאַן. ירעלאַנד האט שוין באוויליקט די דיפּלוימאַנט. די לערנען רעזולטאַטן איצט בנימצא פון די אוניווערסיטעט פון דזשענאַ רעפּראַזענץ אַ וויכטיק שריט אין דער האַסקאָמע פון ​​רייפּסיד פּראָטעין פֿאַר מענטש דערנערונג.

אָריגינעל ויסגאַבע:

Manja Fleddermann, Anita Fechner, Andrea Rößler, Melanie Bähr, Anja Pastor, Frank Liebert, Gerhard Jahreis. לערנען אין מענטשן. קליניש דערנערונג,

מקור: Jena [ Friedrich Schiller אוניווערסיטעט ]