קוקינג ספּונז און קיילים געמאכט פון מעלאַמינע סמאָלע זענען נישט פּאַסיק פֿאַר די מייקראַווייוו אָדער פֿאַר קוקינג
אין הויך טעמפּעראַטור, מעלאַמינע און פאָרמאַלדאַכייד זענען באפרייט
פּלאַטעס, באָולז, גאָפּל - לעפל און אנדערע קיך יוטענסאַלז געמאכט פון מעלאַמינע סמאָלע קענען געבן אַוועק מעלאַמינע און פאָרמאַלדאַכייד ווען העאַטעד. אין טעמפּעראַטורעס אַזאַ ווי די ריטשט בעשאַס קוקינג, קוואַנטאַטיז פון די סאַבסטאַנסיז וואָס זענען שעדלעך צו געזונט קענען מייגרייט אין עסנוואַרג. שטודיום פון די פעדעראלע אינסטיטוט פֿאַר ריזיקירן אַססעססמענט (BfR) און די סופּערווייזערי אויטאריטעטן פון די פעדעראלע שטאַטן ווייַזן אַז די לימיט וואַלועס וואָס אַפּלייז צו די אַריבערפירן פון מעלאַמינע און פאָרמאַלדאַכייד אין עסנוואַרג זענען באטייטיק יקסידיד. מיט אַ מיינונג צו די מעלדונג פון פאָרמאַלדאַכייד, עס איז אויך אַ מעגלעך געזונט ריזיקירן פון ינכיילד די מאַטעריע. "קאָנסומער זאָל דעריבער נישט נוצן קיילים און קיך יוטענסאַלז געמאכט פון מעלאַמינע סמאָלע פֿאַר פריינג, קוקינג אָדער באַהיצונג עסנוואַרג אין די מייקראַווייוו," אַדווייזיז פּראָפעסאָר דר. דר Andreas Hensel, פרעזידענט פון די BfR. אָבער, אויב די זאכן זענען געניצט אין טעמפּעראַטורעס אונטער 70 °C, עס זענען קיין געזונט קאַנסערנז.
מעלאַמינע רעזינז זענען פּלאַסטיק געמאכט פון די רוי מאַטעריאַלס מעלאַמינע און פאָרמאַלדאַכייד. די מאַטעריאַלס זענען שווער און אַנברייקאַבאַל, האָבן אַ גלאַט ייבערפלאַך און, רעכט צו דער מאַטעריאַל פּראָפּערטיעס, זענען געניצט, צווישן אנדערע זאכן, פֿאַר די פּראָדוקציע פון וואָכעדיק אַבדזשעקץ אַזאַ ווי קוקינג ספּונז און קיילים. רעזולטאַטן פון ויספאָרשונג דורך די פעדעראלע אינסטיטוט פֿאַר ריסק אַססעססמענט און די שטאַט אויטאריטעטן האָבן געוויזן אַז ווען פּראָדוקטן געמאכט פון מעלאַמינע סמאָלע זענען געניצט אין קוקינג און אין מייקראַווייוו אָווענס, געוואקסן אַמאַונץ פון מעלאַמינע און פאָרמאַלדאַכייד זענען פריי און קענען מייגרייט אין עסנוואַרג.
טעמפעראטורן אזעלכע וואס מען דערגרייכט ווען מען קאכן און פריינג אדער ווען מען הייצט עסן אין מייקראַווייוו אויוון קענען, באזונדער, קומען אין קאָנטאַקט מיט זויערע עסן, למשל. בי פילע פּרעפּעריישאַנז פון פרוכט און וועדזשטאַבאַלז, פירן צו דיקאַמפּאָוזישאַן פון דעם מאַטעריאַל. די פּראַסעסאַז זענען אויך וויזשוואַלי רעקאַגנייזאַבאַל, זינט די סערפאַסיז פון אַבדזשעקץ געמאכט פון מעלאַמינע סמאָלע פאַרלירן זייער לאַסטער. אויב די סערפאַסיז זענען דאַמידזשד, די דיקאַמפּאָוזישאַן פּראָצעס איז אַקסעלערייטיד. בעשאַס דעם דיקאַמפּאָוזישאַן, מעלאַמינע און פאָרמאַלדאַכייד זענען באפרייט.
לויט די פּראַוויזשאַנז פון די אי.יו. רעגולירן אויף פּלאַסטיקס פֿאַר עסנוואַרג קאָנטאַקט, אַ ספּעציפיש מייגריישאַן לימיט פון 30 מג / קג אַפּלייז דערווייַל פֿאַר די אַריבערפירן פון מעלאַמינע צו עסנוואַרג. אין אַ ריאַסעסמאַנט פון מעלאַמינע, די אייראפעישע פוד סאַפעטי אויטאָריטעט (EFSA) רידוסט די טעגלעך טאָלעראַבלע ינטייק מדרגה פֿאַר דעם מאַטעריע אין 2010. די ספּעציפיש מיגראַטיאָן לימיט פֿאַר מעלאַמינע איז נאָך נישט אַדזשאַסטיד. א מיגראַטיאָן שיעור פון 15 מג / קג אַפּלייז צו די אַריבערפירן פון פאָרמאַלדאַכייד צו עסנוואַרג.
די וואַלועס זענען מיינטיינד אין טעמפּעראַטורעס פון אַרויף צו 70 °C, וואָס קאָראַספּאַנדז צו די באדינגונגען ווען הייס טרינקען זענען אויסגעגאסן אין טעפּלעך אָדער מאַגז. די אַריבערפירן פון מעלאַמינע און פאָרמאַלדאַכייד קענען זיין קלאַסאַפייד ווי ומשעדלעך אונטער די נוצן טנאָים. אָבער, אויב מעלאַמינע סמאָלע פּראָדוקטן קומען אין פּראַלאָנגד קאָנטאַקט מיט הייס עסנוואַרג אין העכער טעמפּעראַטורעס, די מייגריישאַן לימאַץ זענען מאל באטייטיק יקסידיד. פאָרמאַלדאַכייד איז אויך אַ זייער וואַלאַטאַל מאַטעריע, וואָס מיטל אַז ינאַליישאַן קענען זיין אַ געזונט ריזיקירן.
פֿאַר די סיבות, די BfR רעקאַמענדז קאָנסומערס נישט צו נוצן קיילים און קיך יוטענסאַלז געמאכט פון מעלאַמינע סמאָלע ווען פריינג, קוקינג אָדער באַהיצונג עסנוואַרג אין די מייקראַווייוו
מקור: בערלין [בפר]
