ניו DLG לערנען: דורכזעיקייַט אין עסנוואַרג פֿון די קאָנסומער ס פּערספּעקטיוו

קראַנט קאַנסומער יבערבליק אין מיטאַרבעט מיט די אַגענטור "טעם!" - ווי גרויס איז די אָנווער פון צוטרוי אין די עסנוואַרג אינדוסטריע טאַקע? ווער טאָן דייַטש קאָנסומערס איצט צוטרוי?

רעזולטאַטן:

• צוטרוי איז אַן אַרויסגעבן וואָס ציילן - די דייַטש עסנוואַרג אינדוסטריע איז נאָך אין דער בעסטער שטעלע קאַמפּערד מיט עטלעכע אנדערע דייַטש ינדאַסטריז. אָבער: 60% דיסטראַסט עס!

• אין פארגלייך צו אנדערע פראדוצירער פעלקער ווי שווייץ אדער עסטרייך, קומט דייטשלאנד נאר אויפן דריטן פלאץ, אבער לאזט די אנדערע אי.יו. סטעיטס, די USA און טערקיי גוט הינטער זיך.

• "צוטרוי" איז די דריט סטראָנגעסט קריטעריע נאָך "פרישקייט" און "פּרייַז". אין פערט אָרט איז די טעמע פון ​​"אָריגינעל". דעם מיטל אַז ווערט-אָריענטיד קרייטיריאַ קומען פיל נעענטער צו די פאַקט.

• עסנוואַרג סקאַנדאַלז זענען דערמאנט דורך קאָנסומערס. "פאַרפוילט פלייש" און "בסע" זענען קלאר און ביי ווייַט אין די שפּיץ. אָבער, באזירט אויף קאַנסומער זיך-אַסעסמאַנט, זיי טאָן ניט האָבן די הויך רידזשעקשאַן ווירקונג וואָס וואָלט זיין דערוואַרט.

• נעגאַטיווע מעדיע ריפּאָרץ געניסן באטייטיק מער צוטרוי צווישן דייטשישער ווי positive. צוויי דריטס צוטרוי נעגאַטיוו ריפּאָרטינג און אַרום 50 פּראָצענט צוטרוי positive ריפּאָרטינג.

• טעסט אינסטיטוציעס זענען די צוטרוי בילדערז פון אונדזער צייט. אַזוי די וויכטיקייט פון סתימות וועט זיכער פאָרזעצן.

• גאַנצע און קאָמוניקאַציע קענען בויען צוטרוי. א קרעדאַבאַל שטעלונג קאַמביינד מיט דורכזעיקייַט איז געהאלטן אין די העכסטן אַכטונג.

ניט אַ טאָג גייט דורך אָן מענטשן גערעדט וועגן דעם קריזיס פון צוטרוי: אָנווער פון צוטרוי אין די באַנקס, אָנווער פון צוטרוי אין די אי.יו., אָבער אויך און ווידער און ווידער אָנווער פון צוטרוי אין עסנוואַרג און עסנוואַרג פּראָדוקציע. ווי גרויס איז דער אָנווער פון צוטרוי טאַקע? ווער טאָן דייטשישער איצט צוטרוי? און וואָס וועגן דייַטש עסנוואַרג און די קאָראַספּאַנדינג סקאַנדאַלז? ווען עס קומט צו קאָמוניקאַציע, ווער אָדער וואָס דינען צו אַקטיוולי קאַמבאַט דעם צוטרוי קריזיס? אין מיטאַרבעט מיט די אַגענטור געשמאַק! (ספּעסיאַליזינג אין עסנוואַרג און בעוועראַגע סאָרט קאָמוניקאַציע), אַרום 2012 קאָנסומערס אין דייַטשלאַנד זענען סערווייד אין יוני און יולי 1.350.

אין פאַרגלייַך מיט די אָטאַמאָוטיוו, ענערגיע אָדער פינאַנציעל סעקטאָרס, דייטשישער האָבן די גרעסטע צוטרוי אין די עסנוואַרג אינדוסטריע. אָבער, ווי אין די אנדערע סעקטאָרס, סקעפּטיסיזאַם פּרידאַמאַנייץ דאָ: כּמעט 60 פּראָצענט האָבן דיסטראַסט אין די דייַטש עסנוואַרג אינדוסטריע. שווייץ און עסטרייַך, אויף די אנדערע האַנט, געניסן מער צוטרוי ווען עס קומט צו עסנוואַרג.

"צוטרוי" איז אַ ווערט וואָס קאַונץ

ווען געפרעגט וועגן די מערסט וויכטיק קרייטיריאַ ווען בייינג עסנוואַרג, די אַספּעקץ "פרישקייט" (95%) און "פּרייַז" (81%) געקומען ערשטער. שוין אין דריטן אָרט איז "צוטרוי" ווי אַ וויכטיק באַשלוס-מאכן קריטעריאָן (78%) ווען טשוזינג עסנוואַרג, נאכגעגאנגען דורך די טעמעס "אָריגינעל", "נוטרישאַנאַל וואַלועס" און "רעגיאָנאַליטי". אָבער, "צוטרוי" איז אויך מער וויכטיק פֿאַר די קאָנסומערס סערווייד ווי "קאָנטראָל" (62%) און " דורכזעיקייַט" (62%). עס זענען דיפעראַנסיז אין "צוטרוי" דיפּענדינג אויף געזעלשאַפטלעך קלאַס און דזשענדער. מענטשן האָבן מער צוטרוי אין די שטאַט און די מידיאַ, בשעת פרויען האָבן מער צוטרוי אין די עסנוואַרג אינדוסטריע.

וואָס סקאַנדאַלז וועט זיין דערמאנט?

פוד סקאַנדאַלז גרונט גרויס קאַנסטערניישאַן אין די קורץ טערמין, אָבער קוים פירן צו אַ ענדערונג אין קאַנסומער נאַטור אין די לאַנג טערמין. לויט דער שטודיע, וועלן זייער ווייניק קאָנסומערס מער נישט קויפן עסן וואָס איז אַמאָל געווען פאַרמישט אין אַ סקאַנדאַל. אָבער, עס טורנס אויס אַז סקאַנדאַל-רידאַן פודז אין באַזונדער זענען פיל ווייניקער טראַסטיד. די רעזולטאטן פון די DLG לערנען ווייַזן אַז עס איז אַ גאַנץ קלאָר ראַנג פון די מערסט מעמעראַבאַל סקאַנדאַלז. דער פארפוילט פלייש סקאַנדאַל, וואָס מענטשן קענען זיכער שטעלן אין צייט, און די BSE קריזיס זענען די לאַנג-טערמין נעגאַטיוו בוזוואָרדס פון אונדזער צייט. עס איז טיף דיסטראַסט דאָ און קאָנסומערס זענען אין טויווע פון ​​פולשטענדיק עסנוואַרג קאָנטראָלס. אין 40 פּראָצענט, דאָס איז בפירוש געבעטן פֿאַר די פלייש און ווורשט קאַטעגאָריע, נאכגעגאנגען דורך פרוכט און וועדזשטאַבאַלז (23%). פיש גייט אין דריט אָרט (17%). א פּלייסמאַנט וואָס קענען זיין דערקלערט דורך די הויך סענסיטיוויטי פון דעם קאַטעגאָריע.

ווער טוט דער קאַנסומער צוטרוי?

צוטרוי איז באזירט אויף יקספּיריאַנסיז, אפילו אויב זיי זענען נישט שטענדיק דיין אייגענע. אין אַדישאַן צו קאָנסומער טעסץ און וואַלאַנטערי קאָנטראָלס דורך פרייַ אינסטיטוציעס און ריפּאָרץ אין די מידיאַ, דאָס אויך כולל פּאַקקאַגינג דעקלאַריישאַנז און פֿירמע קאַמפּיינז אַזאַ ווי די "טראַנספּעראַנט פירמע" אָדער די "עפענען טאָג".

די DLG לערנען אויך קאַנפערמז אן אנדער גאַנג: דייטשישער צוטרוי נעגאַטיוו מעדיע ריפּאָרץ (65%) מער ווי positive ריפּאָרץ (50%). מער ווי האַלב פון די סערווייד (55%) האט געזאגט אַז זיי ריסערטשט עסנוואַרג אָנליין.

ווען געפרעגט וועגן טראַסטווערדי אָרגאַניזאַציעס און אינסטיטוציעס, פּרובירן אינסטיטוציעס זענען די צוטרוי ווינערז, נאכגעגאנגען גלייַך דורך געזעלשאַפטלעך אינסטיטוציעס. אפילו נישט מיט עטליכע יאר צוריק, פארמאגן די גאָו אצינד א שטארקע דריטע פלאץ מיט 38 פראצענט באשטעטיגונג. די סטעיט אלס לעגיסלאטור ראנגט זיך נאר אויפן פינפטן פלאץ, די רעטאליטעט און די שפייז אינדוסטריע פארנעמען דעם פענצלעצטן פלאץ אין דעם ראנג מיט יעדער 5 פראצענט.

קאָנסומער טעסץ און וואַלאַנטערי קאָנטראָלס דורך פרייַ אינסטיטוציעס האָבן אַ שטאַרק השפּעה אויף צוטרוי. ווען געזעלשאַפטלעך סטאַטוס ינקריסיז, צוטרוי אין די סתימות ינקריסיז. דאָס קאָראַלייץ זייער שטארק מיט די פּאָפּולאַריטעט פון די סתימות. אין אַדישאַן, די סערווייד פאָדערן מער דורכזעיקייַט פון קאָמפּאַניעס אין פּראָדוקציע און אין טערמינען פון ינגרידיאַנץ און אַדאַטיווז. די רעזולטאַטן פון דער לערנען אויך אָנווייַזן אַז דורכזעיקייַט און קאָנטראָל זענען ווייניקער צוטרוי-בנין ווי וואַלועס און אַטאַטודז.

וואָס רעפערענצן העלפֿן צו בויען צוטרוי?

אין אַדישאַן צו די שוין דערמאנט סתימות, עס זענען אנדערע רעפערענצן און מיטלען וואָס שטיין פֿאַר דורכזעיקייַט און קענען מאַכן צוטרוי. אויך דאָ, עס דעפּענדס אויף ווי באַוווסט אינסטיטוציעס, מכשירים און מיטלען זענען צו קאָנסומערס. פֿאַר בייַשפּיל, בלויז 5 פּראָצענט טאָן ניט וויסן דעם קאַנסומער עצה צענטער, 76 פּראָצענט פון אַלע קאָנסומערס צוטרוי עס. טראָץ יאָרן פון גאַנצע און לאַנג-טערמין נוצן אויף פילע פּראָדוקט פּאַקאַדזשאַז, 15 פּראָצענט פון קאָנסומערס טאָן ניט וויסן די נוטרישאַנאַל טישן. "בלויז" 56 פּראָצענט צוטרוי די אינפֿאָרמאַציע עס כּולל.

בלויז אַ ביסל יאָרן צוריק, די הויך סטאַטוס פון פאָאָדוואַטטש איז קוים קאַנסיוואַבאַל. אפילו אויב א דריטל פון קאָנסומערס זענען נישט אַווער פון פאָאָדוואַטטש, דער פאַרבאַנד איז באשטימט געווארן געגרינדעט ווי אַ ינסטיטושאַן. באלד נאך זיין קאַטער, פילע טויזנטער פון וסערס ינשורד אַז די פעדעראלע רעגירונג ס קאַנסומער טויער "Lebensmittelklarheit.de" קאַלאַפּסט מיט קורץ באַמערקן. אָבער 57 פּראָצענט פון קאָנסומערס נאָך טאָן ניט וויסן דעם פּלאַץ.

פילע אין די עסנוואַרג אינדוסטריע דערוואַרטן די QR קאָד צו צושטעלן ווייַטער אינפֿאָרמאַציע, ינטעראַקשאַן מיט די סאָרט און אַזוי בילד בילד. נאָך אַלע, צוויי-טערדז פון קאָנסומערס זענען איצט באַקאַנט מיט דעם געצייַג. אָבער בלויז 17 פּראָצענט באַטראַכטן QR קאָודז ווי אַ טראַסטווערדי מקור פון אינפֿאָרמאַציע. דער פאַקט אַז קאָודז זענען געניצט מער און מער אָפט אויף פּראָדוקטן און אין קאָמוניקאַציע מיטלען וועט זיכער ענשור אַ גרעסערע צוטרוי און אַקסעפּטאַנס צווישן קאָנסומערס אין די קומענדיק יאָרן. אין קיצער, קען מען זאָגן, אַז דער פּאָטענציעל צו בויען צוטרוי וואָס די נייַע אַפּערטונאַטיז, אינסטיטוציעס און מכשירים ברענגען מיט זיך, איז נאָך נישט ויסגעמאַטערט. מכשירים אַליין בויען נישט צוטרוי. די אינפֿאָרמאַציע וואָס דער קאָנסומער באקומט איז פיל מער וויכטיק.

קענען איר טאַקע בויען צוטרוי מיט גאַנצע?

די קשיא קענען זיין געענטפערט מיט "יאָ". אין די פּראָבע, טיפּיש ביישפילן זענען דערלאנגט צו די פּאַרטיסאַפּאַנץ אין וואָס די פאָקוס פון די דערקלערונג איז געווען אויף פּראַמאָוטינג צוטרוי און, אין עטלעכע קאַסעס, פּראַמאַסינג דורכזעיקייַט. מיט 61 פּראָצענט, די לאַנג-טערמין טעסטאַמאָוניאַל Claus Hipp איז געווען די מערסט קאַנווינסינג. פילע וויוערז גלויבן אַז די טעלעוויזיע געשעפט איז אַ גוט בייַשפּיל פון גאַנצע פֿאַר צוטרוי. אמווייניגסטנס 24 פּראָצענט אויך עדות צו די קאָראַספּאַנדינג דורכזעיקייַט. 2 טן אָרט גייט צו לאַנדליבע. דאָס קאַנפערמז די שפּיץ וואַלועס פון די לאַנדליבע פאַרמערס (זען 2010 "סאַסטיינאַביליטי" און 2011 "רעגיאָנאַליטי" שטודיום) אין טערמינען פון צוטרוי און דורכזעיקייַט.

אויב די צוויי סאָרט קאַנסעפּס, וואָס נאָכגיין מער טראדיציאנעלן וועלט קוקן, מאַכן זינען, די שפּיץ 3 רעזולטאַט פֿאַר מאַקדאַנאַלדז איז חידוש: מיט אַן אַסטאַנישינג 39 פּראָצענט, די טעלעוויזיע געשעפט איז אַ ביישפּיל פון דורכזעיקייַט ווי דער קאַנסומער זעט עס. אין אנדערע ווערטער: דער קוק הינטער די סינז אין מאַקדאַנאַלדז טוט זיין אַרבעט.

סאָף

קאָנטראָל און דורכזעיקייַט טאָן ניט מיד מאַכן מער צוטרוי. אלא, עס רופט פֿאַר אפילו מער קאָנטראָל און אפילו מער דורכזעיקייַט. קאָמפּאַניעס מוזן טרעפן קאָנסומערס אויף אַ גלייַך מדרגה: ייַנטיילונג דער זעלביקער גאַנג פון וואַלועס קריייץ צוטרוי און סטרענגטאַנז קונה באציונגען. ווייַל איין זאַך איז קלאָר: בייסיקלי אַלעמען וויל צוטרוי ווייַל עס מאכט די וואָכעדיק לעבן גרינגער. אויב די קאָמוניקאַציע איז אָפן און ערלעך, דער קאַנסומער וועט יוזשאַוואַלי מוחל זיין אַדמיטינג וויקנאַסאַז און מיסטייקס ווייַל עס קריייץ צוטרוי.

סדר אַ לערנען

דער לערנען איז בנימצא פון דער אַגענטור געשמאַק! פֿאַר אַ נאָמינאַל אָפּצאָל פון 75 עוראָס (פּלוס וואַט). (www.taste.de) אָדער ביי די DLG (אימייל: דעם E-פּאָסט אַדרעס איז זייַענדיק פּראָטעקטעד פון ספּאַמבאָץ! מוז זיין ענייבאַלד צו אַרויסווייַזן דזשאַוואַסקריפּט!) בנימצא.

מקור: פראנקפורט בין מיין [DLG]