קאַנוויניאַנס מיץ צייטגייסט - קאָנסומערס קלייַבן טשילד פרעשנאַס

Anuga טשילד פוד - פריש, טשילד קאַנוויניאַנס מיט ינאַווייטיוו קאַנסעפּס

די פרישקייט פון די פרידזשידער פּאָליצע - געצילט עסנוואַרג - ברענגט נייַ געדאנקען און גוט פארקויפונג צו די האַנדל. דער אָפּשניט איז גראָוינג מיט קלאַסיקס אַזאַ ווי דעליקאַטעסאַן סאַלאַדס, פריש מאַקאַראָנען און גאַנץ מילז. די אַזוי-גערופן מאָדערן פּראָדוקטן, ד"ה טייג סנאַקס, סמאָאָטהיעס און פריש-שנייַדן זאכן, צושטעלן נאָך דינאַמיק. די מייַלע פון ​​טשילד עסנוואַרג פֿאַר די קאַנסומער: הויך קוואַליטעט און אַ פּלאַץ פון קאַנוויניאַנס, ד"ה שנעל, אַנקאַמפּלאַקייטיד צוגרייטונג, האַנטיק פּאַק סיזעס, אויך פֿאַר די "צו גיין" געשעפט. אין Anuga Chilled Food, איינער פון די צען האַנדל פעריז אונטער די שירעם פון Anuga, סאַפּלייערז ווייַזן וואָס איז נייַ אין די ריפרידזשערייטיד אָפּטיילונג. די אַרייַננעמען Deliva NV (B), Edmund Merl GmbH & Co.KG, Ehrlich Drink GmbH, King Cuisine BV, Lauenroth, Matiss Feinkost GmbH, Mosna GmbH, Peka Kroef BV, True Fruits GmbH, (NL), Rügen Fisch AG, Wechsler און Wewalka GmbH (בייַ),

די געשעפט מיט טשילד, הויך-קוואַליטעט פריש פּראָדוקטן איז בומינג. אין כּמעט אַלע סעגמאַנץ פון דעם פּראָדוקט גרופּע, די עסנוואַרג לאַכאָדימ האַנדל איז רעקאָרדינג צוויי-ציפֿער וווּקס. און אַ סוף צו דער אַנטוויקלונג איז נישט אין דערזען, ווייַל די ינדאַסטרי און האַנדל זיך צושטעלן אַ פּלאַץ פון ימפּאַטאַס מיט ינאַווייטיוו פּראָדוקט קאַנסעפּס. די מארקפלעצער אין די נעטהערלאַנדס, גרויס בריטאַן און פֿראַנקרייַך ווייַזן ווו די טשילד עסנוואַרג אָפּשניט איז כעדאַד. דער קאַנסומער וועט געפֿינען אַ ברייט, הינטער-פריש סאָרטירונג וואָס איז דערלאנגט אין פּראָדוקט גרופּעס. דאָס מאכט עס גרינג צו שטעלן צוזאַמען אַ גאַנץ מאָלצייַט פון איין אָדער מער פּראָדוקטן אויף פּלאַץ.

אין אַלגעמיין, די טעמע פון ​​"רירעוודיק עסנוואַרג" איז ינקריסינגלי וויכטיק פֿאַר רעטאַילערס. מער און מער קאָמפּאַניעס פאָרשלאָגן כאָוממייד קיילים פון רעסטאָראַן קוואַליטעט אין זייער סטאָרז. אָבער, די טשילד גאַנץ מעניוז געשאפן דורך די אינדוסטריע זענען נאָך פאָרויס. אין גרויס בריטאַן, די פּראָדוקטן אַליין פּראָדוצירן פארקויפונג פון אַרום 1,8 ביליאָן עוראָס. אָבער, דעם געשעפט האט פאַרלאָרן עטלעכע פון ​​זייַן מאָמענטום אויף דעם אינזל.

אין קאַנטראַסט, די וואונדער אין די דייַטש מאַרק פאָרזעצן צו פונט צו וווּקס. לויט סערווייז פון די Nielsen פֿירמע, רעטאַילערס דזשענערייטאַד מער ווי 173 מיליאָן עוראָס אין פארקויפונג פון טשילד גרייט מילז לעצטע יאָר - אַ פאַרגרעסערן פון 11,5 פּראָצענט. מאַרק ריסערטשערז זען גיך אַנטוויקלונג אין גרינס-באזירט האַלב-גרייט מילז. די געגנט איז גראָוינג מיט אַן ימפּרעסיוו 60 פּראָצענט. און טשילד פריש מאַקאַראָנען אויך ברענגט אַ פּלאַץ פון פרייד צו רעטאַילערס אין דעם לאַנד. מיט פרישע אייז-קרעם ספאעצלע, שופּפנודלן, מאַולטאַסטשען און פאַרשידן מאַקאַראָנען פּראָדוקטן, ער דזשענערייטאַד כּמעט 270 מיליאָן עוראָס לעצטע יאָר, 14 פּראָצענט מער ווי די יאָר פריער. Nielsen איז פאָרויסזאָגן אַ דורכשניטלעך יערלעך וווּקס פון 2011 פּראָצענט צו אַרום 8,5 מיליאָן עוראָס פֿאַר דעם קאַטעגאָריע אין 340.

עקספּערץ אפילו דערוואַרטן צוויי-ציפֿער וווּקס רייץ אין די קומענדיק יאָרן פון די אַזוי גערופענע מאָדערן טשילד עסנוואַרג אָפּשניט, וואָס כולל, למשל, סייווערי טייג סנאַקס, סמאָאָטהיעס און פריש שנייַדן פּראָדוקטן. מאַניאַפאַקטשערערז פון טשילד עסנוואַרג זענען אויך אין מאָנען ווי סאַפּלייערז. עטלעכע פּראַוויידערז צושטעלן פריש קאַמפּאָונאַנץ פֿאַר גרייט-געמאכט גאַנץ מעניוז פון די טשילד עסנוואַרג פּאָליצע.

דער מאַרק פֿאַר הינטער-פריש טשילד עסנוואַרג, ד"ה פּראָדוקטן מיט אַ פּאָליצע לעבן פון דריי-פינף טעג, האלט אַ ריזיק פּאָטענציעל. אָבער, האַנדל און אינדוסטריע מוזן ערשטער באַקומען די רוען לאָגיסטיק כערדאַלז.

ביי Anuga טשילד פוד, האַנדל וויזאַטערז וועלן געפֿינען אויס וואָס ינאַווייטיוו פּראָדוקט קאַנסעפּס די אינדוסטריע וויל צו נוצן צו פאָרזעצן די און אנדערע קאַטעגאָריעס.

מקור: קעלן [KoelnMesse]