אָרגאַניק מאַרק איז דעוועלאָפּינג דורכויס
Jochen Geiger, הויפּט פון די ÖKO אָפּטייל אין Beiselen GmbH אין Ulm, האָט אונטערגעשטראָכן די וויכטיקייט פון דער אָרגאַניק מאַרק פֿאַר אונדז אין דער צייט פון דער קערל קאָנפֿערענץ פון די אַססאָסיאַטיאָן פון דייַטש גריין פּראַסעסערז און קראָכמאַל מאַניאַפאַקטשערערז (VDGS eV), וואָס איז לעצטנס פארגעקומען אין וויהענסטעפאן.
אַקקאָרדינגלי, פארקויפונג אין דייַטשלאַנד געוואקסן מיט אַ דורכשניטלעך פון 5,5 פּראָצענט לעצטע יאָר. ספּעציעל דיסקאָונץ און פול-קייט עסנוואַרג ריטיילערז האָבן געוואקסן פארקויפונג מיט יקספּאַנדיד פּראָדוקט ריינדזשאַז. אָרגאַניק פּראָדוקטן זענען ניט מער אַ נישע מאַרק אָבער האָבן דעוועלאָפּעד אין אַ נאָרמאַל מאַרק אָפּשניט.
לויט די 2018 עקאָבאַראָמעטער פון די פעדעראלע מיניסטעריום פון פוד און אַגריקולטורע, קאָנסומערס קויפן אָרגאַניק ברויט פּראָדוקטן 6 פּראָצענט אויסשליסלעך, 25 פּראָצענט אָפט און 41 פּראָצענט טייל מאָל. פֿאַר טרוקן סכוירע (מעל, מאַקאַראָנען, רייַז) פון אָרגאַניק פּראָדוקציע, די ריישיאָוז זענען ענלעך: 7 פּראָצענט אויסשליסלעך, 22 פּראָצענט אָפט און 45 פּראָצענט טייל מאָל. אגב, די פאַרהעלטעניש איז בעסטער פֿאַר אָרגאַניק עגגס: 35 פּראָצענט פון קאָנסומערס קויפן די ויסשליסיק, 33 פּראָצענט אָפט און 22 פּראָצענט טייל מאָל.
לויט די פעדעראלע אָרגאַניק פוד ינדאַסטרי (BÖLW), די "סטאַטיסטיש דייַטש בירגער" פארבראכט 2017 עוראָס פּער יאָר אויף אָרגאַניק פּראָדוקטן אין 122; די מאַרק טיילן פון גאַנץ פארקויפונג איז געווען אַרום 5 פּראָצענט. צום פֿאַרגלײַך: אין עסטרײַך איז דאָס געווען 196 עוראָס/מענטש, מיט 8,9 פּראָצענט מאַרק טיילן, און אין דענמאַרק 278 יוראָ/מענטש, מיט 13,3 פּראָצענט מאַרק טיילן.
אין דער געגנט פון אָרגאַניק קערל, די פאדערונגען געשטעלט אויף פּראַסעסערז צו ענשור קוואַליטעט זענען דייווערס, זאגט Geiger. די אַרייַננעמען, למשל, טעסטינג פֿאַר פּעסטאַסייד רעזאַדוז (אַרום 570 פאַרשידענע אַקטיוו ינגרידיאַנץ), אָפּטימאַל סטאָרידזש פאַרוואַלטונג און די ויסשליסיק נוצן פון אָרגאַניק-געהאָרכיק רוי מאַטעריאַלס איבער די גאנצע מאַנופאַקטורינג פּראָצעס.
Rüdiger Lobitz www.bzfe.de
וועיטערע ינפאָרמאַטיאָנען:
https://www.bmel.de/SharedDocs/Downloads/Ernaehrung/Oekobarometer2018.pdf?__blob=publicationFile
https://www.boelw.de/themen/zahlen-fakten/handel/artikel/bio-handel-europa-usa-2017/
