סופּערפאָאָד - מער אויסזען ווי פאַקט?

כאָטש דער טערמין סופּערפאָאָד האט עקסיסטירט פֿאַר פילע יאָרן, עס איז בלויז לעצטנס געווארן ינקריסינגלי וויכטיק. עס איז ניט ליגאַלי פּראָטעקטעד און ניט גענוי דיפיינד. אין אַלגעמיין, דאָס רעפערס צו פודז וואָס שטייען אויס פון אנדערע פודז און זענען געזאגט צו זיין דער הויפּט וווילטויק פֿאַר געזונט און וווילזייַן רעכט צו זייער נוטריאַנט זאַץ. דאָס זענען אָפט עקזאָטיש געוויקסן אַזאַ ווי מאָרינגאַ, טשיאַ זאמען, אַסאַי אָדער גאָדזשי בעריז, אָפט אין דאַר פאָרעם, ווי אַ פּיוריי אָדער עקסטראַקט. ניט בלויז זענען זיי געמיינט צו מאַכן איר מער פּראָדוקטיוו, האַלטן די יידזשינג פּראָצעס און פארשטארקן די האַרץ - די אַלע-ראָונדערז זענען אויך געמיינט צו באַשיצן קעגן ראַק.

אין פאַקט, עס זענען יקספּערמענאַל שטודיום וואָס באַווייַזן positive פּראָפּערטיעס פון די נוטריאַנץ אין עטלעכע סופּערפאָאָדס. פילע סייאַנטיס זענען פונדעסטוועגן קריטיש. די שטודיום זענען בלויז דורכגעקאָכט אויף סעלז אָדער אַנימאַלס און יוזשאַוואַלי בלויז ונטערזוכן יחיד אַקטיוו ינגרידיאַנץ, אָבער נישט די עסנוואַרג ווי אַ גאַנץ. אין דערצו, דר. Susanne Weg-Remers, הויפּט פון די ראַק אינפֿאָרמאַציע דינסט אין די דייַטש קאַנסער פאָרשונג צענטער: "אינדיווידועלע פודז וואָס זענען קלאַסאַפייד ווי "סופּערפאָאָדס", אַזאַ ווי עקזאָטיש פירות, קענען ביישטייערן צו אַ וועריד דיעטע. אָבער, עס איז קיין וויסנשאפטלעכע יסוד פֿאַר די פאַקט אַז זיי קענען באַשיצן קעגן חולאתן אַזאַ ווי ראַק. "מיר וואָלט וויסן אויב עס זענען מינינגפאַל לערנען רעזולטאַטן," פארבליבן Weg-Remers.

עס זענען אויך געבוירן געוויקסן מיט אַ הויך נוטריאַנט און אַקטיוו ינגרידיאַנט אינהאַלט, למשל בעריז, קאַלע, בעעטראָאָט, קעראַץ און אַניאַנז און apples - זיי אַלע צושטעלן געזונט-פּראַמאָוטינג נוטריאַנץ. גאַנץ קערל פּראָדוקטן צושטעלן גענוג פיברע. די מייַלע פון ​​​​די פודז אויף דיין דאָאָרסטעפּ: זיי זענען אָפט טשיפּער און זייער אָריגין איז טרייסאַבאַל.

רüדיגער לאָביטז, www.bzfe.de