Reinert ריאַקץ צו די בער סאָרטירונג

די "שטייענדיק קאַמיטי פֿאַר די פוד קייט און כייַע געזונט" אין דער אייראפעישער קאַמישאַן האלט איצט גרינס קאַנסאַנטרייץ מיט ניטריטעס אין פלייש פּראָדוקטן צו זיין אַ אַדאַטיוו וואָס ריקווייערז האַסקאָמע. זינט עס איז קיין האַסקאָמע פֿאַר דעם, עס איז אַ ריזיקירן פון אַ פֿאַרקויף פאַרבאָט פֿאַר פּראָדוקטן מיט קאָראַספּאַנדינג אינהאַלט. די אי.יו. לעגאַל ענדערונגען אויך ווירקן די קראַנט סטאַטוס קוואָ פֿאַר ריין פירמע פאָרמיוליישאַנז. Reinert ריאַקץ צו די געביטן טנאָים און, ווי אַ פּריקאָשאַן, סוויטשיז די רעסאַפּיז פֿאַר Bärchen-SchlaWieners און Bärchen-Salami צוריק צו ניטריטע קיורינג זאַלץ.

Reinert האט די העכסטן קוואַליטעט סטאַנדאַרדס פֿאַר זייַן קינדער ווורשט פּראָדוקטן און איז דעריבער דער ערשטער ווורשט פאַבריקאַנט צו ויסשליסן אַדאַטיווז אנגעצייכנט מיט E נומערן אין די צוויי נייַע Bärchen פּראָדוקטן. דאָס אויך ינקלודז אַוווידינג ניטריטע קיורינג זאַלץ (E 251). ניטריטע שטיצט פּאָליצע לעבן, סטייבאַלייזיז די אַראָמאַ און קריייץ די כאַראַקטעריסטיש ראָזעווע קאָליר פון געהיילט פלייש. פֿאַר זייַן ריין פירמע פּראָדוקטן, די פּריוואַט קאַצעוו האט געוויינט נאַטירלעך נייטרייץ אין וועדזשטאַבאַלז אַנשטאָט פון אַרטאַפישאַלי געשאפן קיורינג זאַלץ, וואָס היילן די פלייש דורך קאַנווערטינג זיי אין ניטריטע. דעם באטייטיק רידוסט די גאַנץ ניטריטע אינהאַלט. מיט דעם באשלוס פון קאמיטעט איז דאס דערווייל נישט מעגליך.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   2010 מאל געוויזן

פראנצויזיש ווייַן און דייַטש שינקע - זיי גיין בישליימעס צוזאַמען. די פּראַטעקשאַן אַססאָסיאַטיאָן פון שווארצע וואַלד כאַם מאַנופאַקטורערס און ינטער רהאָן, דער פאַרבאַנד פון ווייַן פּראָדוסערס אין די Rhône וואַלי, אויך טיילן דעם מיינונג און האָבן מודיע אַ קרייַז-גרענעץ קולינאַריש בונד.

אייראָפּע ס קולינאַריש קולטור ליגט אין זייַן רעגיאָנאַל ספּעשאַלטיז. איצט צוויי אייראפעישע פּאַרטנערס האָבן זיך צוזאַמען, די שווארצע וואַלד כאַם מאַניאַפאַקטשערערז 'פּראַטעקשאַן אַססאָסיאַטיאָן און ינטער Rhône, דער פאַרבאַנד פון ווייַן פּראָדוסערס פון די Rhône וואַלי, צו אַרבעטן צוזאַמען צו שטעלן זייער אי.יו. פּראָטעקטעד ספּעשאַלטיז מער אין די ציבור אויג.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   2202 מאל געוויזן

נייַ פון Höhenrainer Delikatessen GmbH

Höhenrainer Delikatessen GmbH איז יקספּאַנדיד זיין לעבער ווורשט קייט מיט די נייַ טערקיי לאַנד לעבער ווורשט מיט ברעקלעך פון שינקע און פריש טשייווז. די קרימי, פייַן פאַרשפּרייטן פון די "פּוטעפּור" סאָרט איז פול פון טאַם און קענען זיין פאַרשפּרייטן סמודלי אויף ברויט אָדער קראַקערז. 'פּוטעפּור' אָפפערס אמת קאַצעוו קראַפצמאַנשיפּ און דערפאַרונג פון כּמעט אַ האַלב יאָרהונדערט. ניט ענלעך פילע אנדערע טערקיי פּראָדוקטן, 'פּוטעפּור' איז געמאכט פון 100% ריין טערקיי פלייש - אָן די אַדישאַן פון אנדערע טייפּס פון פלייש. בנימצא אין 100 ג זיך-דינסט פּאַקס אָדער איבער די טאָמבאַנק.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   1928 מאל געוויזן

אונטער דעם דעוויז "וואָורשט האט אַ צוקונפֿט!", די הויפט אַססאָסיאַטיאָן פון נאַטירלעך קאַסינגס אַוואָרדיד די 2010 כידעש פרייז צו מאָניקאַ סים אין די IFFA פֿאַר איר "וורשט סטריט" באַגריף. די „האָרנונג קצב‟ פֿון לאַוטערבאַך האָט באַקומען דעם ספעציעלן פּרייז פֿון דער זשורי פֿאַר זײַן „מיני־סאַלאַמי פרעצל‟. דע ר חידוש־פריי ם אי ז דע ר ערשטע ר מא ל היינ ט יא ר געוואר ן צוזאמע ן מי ט דע ר אפז — אלגעמיינע ר פליישער־צייטונג , או ן ד י דײטש ע קצבים־פארײן .

Monika Sim איז געווען ביכולת צו איבערצייגן די זשורי מיט דעם געדאַנק פון קאַנעקטינג די ערטער און מקומות פון דייַטש ווורשט ספּעשאַלטיז מיט געשעענישן און אַטראַקטיוו שטיצן אָפפערס צוזאמען אַ יום טוּב מאַרשרוט. אין לויף פון איר וועבזייטל "Wurstologie", האָט די אילוסטראַטאָר און קאָמיקער קינסטלער אויפֿגעטראָטן דעם געדאַנק פֿון אַ "וווּרשט גאַס", אין וועלכער זי ביישטייערט איר שעפֿערישקייט, איר צייכענונג־טאַלאַנט און איר אומגעוויינטלעכער פּערספּעקטיוו.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   2233 מאל געוויזן

שטאַרק פאָרשטעלונג פון פּאַרמאַ שינקע אין די אַרויספירן מארקפלעצער. ווי די מאַניאַפאַקטשערערז פאַרבאַנד, די Consorzio del Prosciutto di Parma, האט איצט מודיע, עקספּאָרץ אין 2009 אַמאַוניד צו 2.061.668 פּאַרמאַ האַמס (מיט און אָן ביינער ווי געזונט-דינסט פּראָדוקטן). דאָס רעפּראַזענץ אַ וווּקס פון 1,6 פּראָצענט אָדער 35.000 שטיק קאַמפּערד צו די פריערדיקע יאָר.

בשעת גאַנץ האַמס זענען דיקליינינג אין עקספּאָרץ, זיך-דינסט פּאַקס זענען ווידער פּראָווען צו זיין אַ וווּקס מאָטאָר מיט אַ עקספּאָרט טיילן פון 39 פּראָצענט (806.926 האַמס קאָראַספּאַנדינג צו 40 מיליאָן פּאַקס). די אייראפעישע מארקפלעצער אַרייַנציען איבער האַלב פון די (47 פּראָצענט).

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   1966 מאל געוויזן

צו פּאַסן דיין אייגן געשמאַק / אַלעמען באַקומען זייער באַליבסטע ווורשט

דיין באַליבסטע ווורשט איז נאָך צו זיין ינווענטאַד? דעמאָלט איר קענען איצט העלפן אַ ביסל: וואָלט איר ווי פּאַפּשוי און פּיז אין די ליאָנער? צי איר ווי apples, bananas און אַלמאַנדז אין דיין לעבער ווורשט? צי איר בעסער געווירציק פלייש לאַבן מיט טשילי, פעפער און כריין? איר ווילן עס משוגע: געל ווורשט מיט רויז פּעטאַלז? אָדער איר טראַכטן: פארוואס מאָן זאמען און סעסאַמי נאָר אויף ראָללס? איך ווי עס אין די סאַלאַמי. איר קענט איצט מקיים אַלע די וויל אָנליין אויף אַ מאַסע קוסטאָמיזאַטיאָן פּלאַץ פֿאַר ווורשט פּראָדוקטן.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   1884 מאל געוויזן

גרויס צווייטיק פּלייסמאַנט קאמפאניע פּושיז פארקויפונג פֿאַר די וועלט קאַפּ

Aoste שטיצט האַנדל אַרום די פוטבאָל וועלט קאַפּ מיט אַ אַטראַקטיוו פאַרמעסט. ווי אַ טייל פון דער העכערונג פון די וועלט קאַפּ, דער מומכע פֿאַר מעדיטערראַנעאַן ווורשט און שינקע ספּעשאַלטיז מאכט אַ לימיטעד נומער פון דווב-ט פּלייַערס בנימצא צו די מארקפלעצער פֿאַר אַ פאַרמעסט. די האַנטיק טעלאַוויזשאַנז מיט 3,5 אינטש קאָליר דיספּלייז וועט זיין ראַפלאַלד אַוועק גלייך אין די POS. די טריידינג פּאַרטנערס קענען אָנצייכענען די פּראַסעסינג, פרייז פעסטקייַט און פרייז פאַרשפּרייטונג ינדיווידזשואַלי און פון קורס אויך בינע עס אין די מידיאַ.

בעשאַס די פּערמאָושאַנאַל צייַט פון מיטן מייַ צו מיטן יוני, צווייטיק פּלייסמאַנץ מיט אַ פּערמאָושאַנאַל שפּיץ צייכן קלאר מיטטיילן קאָנסומערס וועגן די לאָטעריע.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   1910 מאל געוויזן

דילייץ וואָס זענען ווי אַראָפּ צו ערד ווי זיי זענען יידל: טשור ווורשט ספּעשאַלטיז און אָבוואַלדנער אַלפּיין קעז

אין מיטאַרבעט מיט קאָאָפּ, סלאָו פוד שווייץ האט געגרינדעט די נייַע פּרעסידי "טשורער ביינוורסט" און "אַלפּ סברינז". די שטיצן קענען ענשור אַז Chur ווורשט און עקסטרע-שווער אַלפּיין קעז קענען פאָרזעצן צו פּראָדוצירן טראַדישאַנאַלי אין דער צוקונפֿט. דעם מיטל אַז די פערלי און סאַסטיינאַבאַל געשאפן ספּעשאַלטיז פאָרזעצן צו געפֿינען זייער וועג צו ליבהאבערס פון הויך-קוואַליטעט עסנוואַרג. די פּראָדוקטן וועלן זיין בארעכטיגט אין סעלעקטעד קאָאָפּ פאַרקויף פונט פון די וואָך. סלאָו פוד, די גאָורמעט באַוועגונג פון בראַ, פּיעדמאָנט, שטייט פֿאַר דייווערסיטי און בייאָודייווערסאַטי אין עסנוואַרג. עס שטיצט די פּרעזערוויישאַן פון טראדיציאנעלן ספּעשאַלטיז פון סאַסטיינאַבאַל פּראָדוקציע.

טראַדיציאָנעל פּראָדוקציע מעטהאָדס, פייַן ינגרידיאַנץ און יקסייטינג מעשיות ביישטייערן צו די אייגנארטיקייט פון די Chur פוס ווורשט און די סענטראַל שווייצער אַלפּ סברינץ. זייער פּראָדוקציע איז קאָמפּלעקס און נעמט אָרט אין קליין קאָמפּאַניעס. סלאָו פוד שווייץ, צוזאַמען מיט Coop, שטיצט די טראדיציאנעלן מאַנופאַקטורינג קאָמפּאַניעס אַזוי אַז די פּראָדוקטן פאָרזעצן צו ופהיטן די רעגיאָנאַל דייווערסיטי פון פלייווערז און טראדיציאנעלן קראַפצמאַנשיפּ אין דער צוקונפֿט.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   2047 מאל געוויזן

די קליין ברוין בעבל איז דערגייונג זייַן וועג אין געווירץ מיקסטשערז. Hela איז די ערשטע פירמע וואָס ניצט פריש געמאָלן קאַווע פֿאַר אַ ביפסטייק געווירץ. די נייַע געווירץ געמיש פון Café do Brasil איז ידעאַל פֿאַר אַלע מינים פון גרילד און קורץ-ראָוסטיד פלייש, ספּעציעל פֿאַר טונקל טייפּס פון פלייש אַזאַ ווי אָסטריטש און שפּיל. אבער פיש, פּוטער מיקסטשערז ווי געזונט ווי שעלפיש און קראַסטיישאַנז אויך באַקומען אַ זייער ספּעציעל "בריק" פון די ינגרידיאַנט.

 "פֿאַר דעם פּראָדוקט מיר נוצן בלויז אויסגעקליבן בינז פון איינער פון די לידינג קוואַליטעט סאַפּלייערז פון קאַווע," עמפאַסייזיז Harald Weihe, סאַלעס פאַרוואַלטער פֿאַר דייַטשלאַנד, קייטערינג און פאַרנעם קאָנסומערס אין העלאַ. "אונדזער סטייק געווירץ קאַפע דאָ בראַזיל טייסץ געווירציק און געווירציק, מיט אַ סאַטאַל קאַווע טאַם און האט אַ ליכט רויך אַראָמאַ. א מילד קומין און כערבאַל נאָוט ראָונדס די געווירץ כאַרמאָוניאַס.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   2627 מאל געוויזן

פּשוט, גרינג, געטאן!

פֿון יוני 2010, די וועלט, צוזאַמען מיט דרום אפריקע, וועט זיין אין פוטבאָל היץ. דאָס איז אַ גוטע געלעגנהייט צו באַקענען קאָנסומערס צו דער טעם פון דעם פאַסאַנייטינג לאַנד. פֿאַר דעם סיבה, VAN HEES אין Walluf האט דעוועלאָפּעד דריי ויסערגעוויינלעך געווירץ קאַמפּאַזישאַנז וואָס זענען ידעאַל ווי אַ פונדרויסנדיק געווירץ פֿאַר סטייקס, אָבער קענען אויך זיין געוויינט ווי אַ בראַטוואָרסט געווירץ געמיש.

דער טאַם פון VANTASIA® באָבאָטיע ​​כולל, צווישן אנדערע זאכן, טשילי, קערי, ינגבער און קלאָווע. VANTASIA® קאַראָאָ טייסץ ינטענסלי פון פּעפּערז, קנאָבל, קערי און קומין. ביידע סיזאַנינגז זענען פריי פון צוגעלייגט גלוטאַמייט און האָבן קיין אַלערדזשאַנז וואָס דאַרפן דעקלאַראַציע. VANTASIA® Zambezi איז פיינלי באַלאַנסט מיט פּעפּערז, אַניאַנז, סעלדעריי און צימערינג און איז פריי פון לאַקטאָוס, גלוטען און גלוטאַמייט.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   2195 מאל געוויזן

Rosi Mittermaier און Christian Neureuther זענען ינוואַלווד

מיט אַ דייטשלאנד-ברייט ראַדיאָ קאמפאניע אין דער ערשטער דריי וואָכן פון מאַרץ 2010 און פריי רעצעפּט בראָושורז און די מיני בראשור "פּאַסיק אין פרילינג" מיט אַ אַטראַקטיוו פאַרמעסט, Höhenrainer Delikatessen GmbH שטיצט די האַנדל אַרום די טעמע פון ​​'פאַרגעניגן קענען זיין אַזוי גרינג. '.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   1901 מאל געוויזן