DLG זעט מער דורכזעיקייַט
אינטערנאַציאָנאַלער DLG קוואַליטעט טעסטינג פֿאַר שינקע און ווורשט: עקספּערץ טעסטעד 3.054 פּראָדוקטן פון 460 מאַניאַפאַקטשערערז - נאָך 3.000 פלייש פּראָדוקטן אונטער די קוואַליטעט מיקראָסקאָפּ אין מאַרץ
די עסנוואַרג טעסטינג צענטער פון די DLG (דייַטש אַגריקולטוראַל געזעלשאפט) האט איצט געעפנט זיין טעסטינג יאָר מיט די אינטערנאַציאָנאַלע קוואַליטעט פּרובירן פֿאַר שינקע און ווורשט. אין די אויסשטעלונג-זאַלן פון באַד סאָלצופלען, זענען 3.054 פלייש פּראָדוקטן פון 460 מאַניאַפאַקטשערערז קוואַלאַטייטיוו דורכגעקאָכט איבער צוויי טעג. דער פאָקוס פון די טעסץ איז געווען די סענסערי פּראָדוקט אַנאַליסיס. אין מאַרץ, נאָך 3.000 פּראָדוקטן וועט זיין יגזאַמאַנד פֿאַר קוואַליטעט.
אַרום 400 DLG עקספּערץ האָבן טעסטעד 3.054 פלייש פּראָדוקטן פון 460 מאַניאַפאַקטשערערז אין באַד סאָלצופלען.
"עסנוואַרג און זייַן קוואַליטעט בלייבן אַ הויפּט אַרויסגעבן אין ציבור מערקונג." מיט די ווערטער האָט דלג וויצע פּרעזידענט פּראָפעסאָר דר. אחים שטייבינג די אינטערנאציאנאלע קוואַליטעט דורכקוק פֿאַר שינקע און ווורשט אין באַד סאָלצופלען. אין די לעצטע דעקאַדעס, די DLG האט באמערקט אַ קעסיידערדיק פֿאַרבעסערונג אין קוואַליטעט אין אַלע זייַן קוואַליטעט טעסץ מיט ינקריסינג מוסטער נומערן און אַוואַרדס. דעם דאָקומענטן הייַנט ס הויך קוואַליטעט מדרגה פון עסנוואַרג. לויט פּראָפעסאָר סטייבינג, אַבדזשעקטיוולי מעזשעראַבאַל פּראָדוקט קוואַליטעט האלט צו זיין די הויפט הצלחה קריטעריע פֿאַר עסנוואַרג מאַניאַפאַקטשערערז. אבער אויב מען פראגעס דעם טערמין "קוואַליטעט" פון די פּערספּעקטיוו פון קראַנט קאַנסומער עקספּעקטיישאַנז, עס ווערט קלאָר ווי קאָמפּלעקס און מאל קאַנטראַדיקטערי די פארשטאנד און מערקונג פון קוואַליטעט איז הייַנט.
עס איז positive צו הערן אַז, לויט אַ קראַנט ינפראַטעסט-דימאַפּ יבערבליק פון די פעדעראלע מיניסטעריום פון פוד, אַגריקולטורע און קאָנסומער פּראַטעקשאַן, "60 פּראָצענט פון קאָנסומערס אין דעם לאַנד זענען צופֿרידן מיט די קוואַליטעט פון עסנוואַרג פון די דייַטש אַגריקולטורע און עסנוואַרג אינדוסטריע, 31 פּראָצענט זענען אפילו זייער צופֿרידן." 65 פּראָצענט פון די סערווייד געזאגט אַז זייער פערזענלעכע אינטערעס אין עסנוואַרג און ווי עס איז געשאפן איז געוואקסן אין די לעצטע יאָרן. פּראָפעסאָר שטייבינג האָט דעריבער דערמוטיקט די עסנוואַרג אינדוסטריע צו מאַכן מער דורכזעיקייַט און קאָמוניקאַציע השתדלות. פיל מער אינפֿאָרמאַציע דאַרף זיין צוגעשטעלט וועגן די מאָדערן פּראָדוקציע און פֿאַרקויף פון עסנוואַרג אין סדר צו פאַרמייַדן מיסאַנדערסטאַנדינגז רעכט צו אומוויסנדיקייט. "דעריבער איז די אינפֿאָרמאַציע פאָרשלאָג פון די DLG יקספּאַנדיד," האָט פּראָפעסאָר שטייבינג דערקלערט, ריפערינג צו די נייַע קאַנסומער טויער (www.DLG-Ververbraucher.info). ), ווו קאָנסומערס קענען געפֿינען אַ פּלאַץ פון אינפֿאָרמאַציע וועגן די DLG עסנוואַרג טעסץ און די פֿאַרבונדן אַוואַרדס.
הויך ינטערנאַשאַנאַליטי
די טיילן פון פרעמד פּראָדוקטן אַקאַונאַד פֿאַר 657% פון די גאַנץ סאַמפּאַלז דעם יאָר, מיט 11 פּראָדוקטן. עסטרייך און יאַפּאַן זענען מערסט רעפּריזענטיד, נאכגעגאנגען דורך דרום קארעע. מאַניאַפאַקטשערערז פון כּמעט יעדער קאָנטינענט האָבן אָנטייל גענומען אין די וואַלאַנטערי טעסץ מיט פּראָדוקטן. עס איז געווען אַזוי פיל אינטערעס אין יאַפּאַן אַז די DLG האט דורכגעקאָכט אַ קוואַליטעט דורכקוק אין טאָקיאָ לעצטע יאָר, בעשאַס וואָס 550 יאַפּאַניש פּראָדוקטן זענען דורכגעקאָכט. לויט Prof. Stiebing, איז דאָס ניט בלויז געזען ווי אַ מיילסטאָון אין די ינטערנאַשאַנאַליזיישאַן פון DLG קוואַליטעט טעסטינג, עס אויך ווייזט אַז די גרונט געדאַנק פון די DLG, וואָס יימז צו פֿאַרבעסערן און ענשור די קוואַליטעט פון עסנוואַרג, איז מער באַטייַטיק הייַנט ווי אלץ פריער.
טרענדס אין די פלייש אינדוסטריע
די פּראָדוקטן רעגיסטרירט פֿאַר קוואַליטעט טעסטינג געוויזן אַז די פלייש אינדוסטריע איז אויך ינקריסינגלי ריאַקטינג צו די טשאַנגינג קאַנסאַמשאַן געוווינהייטן פון קאָנסומערס. די דיוועלאַפּמאַנץ פון די לעצטע ביסל יאָרן האָבן פארבליבן: ליכט, נידעריק-פעט פּראָדוקטן זענען פּונקט ווי קראַנט ווי רעגיאָנאַל און אינטערנאַציאָנאַלע ספּעשאַלטיז אָדער באַקוועם פלייש פּראָדוקטן פּאַקידזשד אין זיך-דינסט פּאַקס (זיך-דינסט פּאַקס). אין אַדישאַן צו נאָרמאַל פּראָדוקטן און טראדיציאנעלן רעסאַפּיז וואָס האָבן אַ רענעסאַנס, מאַניאַפאַקטשערערז ינוועסטירן קעסיידער אין נייַע פּראָדוקט קאַנסעפּס און רעסאַפּיז און אין ינאַווייטיוו פּאַקידזשינג. "מאַניאַפאַקטשערערז זוכן הייַנט קעסיידער פֿאַר פּראָדוקטן וואָס פאָרשלאָגן קאָנסומערס אַ רעקאַגנייזאַבאַל נאָך נוץ," האט דערקלערט פּראָפעסאָר שטייבינג.
DLG עקספּערט נעץ
די DLG האט אַ ברייט נעץ פון פּראָווען עקספּערץ פון שטוב און אויסלאנד. דער נעץ פון עקספּערץ איז די גאַראַנטירן פון די DLG ס טעכניש און מעטאַדאַלאַדזשיקאַל עקספּערטיז ווען עס קומט צו קוואַליטעט אַסעסמאַנט. אַלע 400 עקספּערץ פאָרשטעלן אין Bad Salzuflen זענען וואַלאַנטירז און דערקענט עקספּערץ וואָס האָבן אַ הויך מדרגה פון טעכניש עקספּערטיז און אין-טיפקייַט פּראָדוקט וויסן. זיי אַרבעטן ווי עקספּערטן אין, צווישן אנדערע, פּראָדוקט אַנטוויקלונג און קוואַליטעט פארזיכערונג, אין די עסנוואַרג אינדוסטריע אָדער אין טריידז, אָדער אין עסנוואַרג מאָניטאָרינג, אין לאַבאָראַטאָריעס, טעסטינג אינסטיטוציעס אָדער אין פאָרשונג. זיי אויך באַקומען רעגולער סענסערי טריינינג פון די DLG.
סענסאָר טעכנאָלאָגיע אין דעם צענטער
סענסאָר טעכנאָלאָגיע פיעסעס אַ הויפט ראָלע אין די DLG קוואַליטעט אַנאַליסיס. דער פאָקוס פון די סענסערי רעקווירעמענץ זענען די וויזשאַוואַל (למשל קאָליר, פאָרעם), די האַפּטיק (למשל קאָנסיסטענסי און געוועב), די אָלפאַקטאָרי (שמעקן) און גאַסטאַטאָרי דימענשאַנז (טעם). די DLG האט דעוועלאָפּעד און געגרינדעט סטאַנדאַרדס וואָס צושטעלן קאַמפּריכענסאַבאַל רעזולטאַטן פֿאַר סענסערי פּראָדוקט אפשאצונג באזירט אויף קראַנט וויסנשאפטלעכע פיינדינגז. די DLG אופֿן באשרייבט און יוואַליוייץ עסנוואַרג און קאַמפּערז די רעזולטאַטן מיט די מאַקסימום טעקנאַלאַדזשיקאַלי אַטשיוואַבאַל פּראָדוקט קוואַליטעט.
DLG אופֿן
די פלייש פּראָדוקטן זענען עוואַלואַטעד באזירט אויף פריער דיפיינד קעראַקטעריסטיקס און קעראַקטעריסטיקס וואָס זענען ליסטעד אין די פּראָדוקט-ספּעציפיש אפשאצונג טישן. עקספּערץ דעמאָלט באַשרייַבן און אָפּשאַצן די ינטענסיטיז פון די יידענאַפייד קעראַקטעריסטיקס ניצן די זעקס-בינע DLG 5-פונט וואָג®. אין סדר צו באַשטימען די קוילעלדיק רעזולטאַט פון די פּראָדוקט, די רעזולטאַטן פון די סענסערי אַנאַליסיס זענען סאַפּלאַמענטאַד דורך ווייַטער טעסץ: זיך-דינסט פּאַקידזשד פלייש פּראָדוקטן, למשל, זענען אויך אונטערטעניק צו אַ פּאַקקאַגינג און לייבלינג פּרובירן; א פּאָליצע לעבן פּראָבע איז דורכגעקאָכט אויף גאַנץ קאַנד פודז.
די העכסטן גראַד פון 5,0 פון די DLG איז בלויז געגעבן צו פּראָדוקטן וואָס טרעפן די DLG קוואַליטעט סטאַנדאַרדס אָן קיין ערראָרס. דער מדרגה פון דעם קוואַליטעט נומער איז באַשטימענדיק פֿאַר די DLG אַוואָרד אין בראָנדז, זילבער אָדער גאָלד.
מקור: Bad Salzuflen [ ]
