型糖尿病2：基因，代谢和营养的相互作用

基尔研究

无论是从成人发病型糖尿病（糖尿病类型2）的人的痛苦，取决于它的基因构成，以及如何他的身体吸收食物中的脂肪两者。 还有一些物质如南美洲蚁木，这可能有助于在功能性食品的形式来缓解代谢性疾病或预防。 这些只是七年的科学合作项目，这是在基尔在研讨会上提出了在20.03.09结果中的两个。

如何脂质代谢的基因，它们意味着什么的常见疾病肥胖，成人发病型糖尿病或高血压？ 带着这些疑问，基督教，布莱希特安大学（CAU）和最大Rubner研究所（MRI）的有关由联邦教育与研究部（BMBF）资助的项目的规定的科学家。 营养学家，医生和遗传学家人类探索饮食中的脂肪，脂肪代谢和健康风险之间复杂的相互作用。

医生和营养学家等检查了一个基因，该基因受膳食脂肪组成的调节。 “取决于所吸收的脂肪酸，该基因或多或少地具有活性，”分子预防系的弗兰克·多林教授解释说。他是五年前刚成立的研究小组的负责人，前来基尔大学。 成年糖尿病患者对该基因活性的调节受到干扰。 该基因产生的酰基辅酶A结合蛋白（ACBP）几乎存在于所有人类细胞中，并且在脂质代谢中具有多种功能。 ACBP的破坏改变了细胞脂质的代谢并降低了胰岛素的作用。 ACBP基因是必需的中枢和依赖营养的严格调控基因之一，因此不同的饮食脂肪可以用于人体自身的代谢功能，并且不会导致细胞损伤。 Stefan Schreiber教授（临床分子生物学）和JürgenSchrezenmeir教授（营养生物化学）的工作组在实践研究中表明，该基因的活性取决于需求，这取决于膳食脂肪的比例和类型。 该调节原理解释了为什么人类通常可以处理不同量的脂肪而不损害新陈代谢。

在寻找所谓的2型糖尿病风险基因时，来自基尔（Kiel）的营养研究人员发现了另一种解决方案：他们确定了一种调节肠道脂肪吸收的蛋白质-脂肪酸结合蛋白2（FABP2）。 这种蛋白质可确保食物中的脂肪酸最初保留在小肠中。 这导致代谢应激脂肪酸缓慢而定量地流入血液。 在糖尿病患者中，这种保护功能似乎不再正常工作。 研究了FABP2基因中的两个风险突变（多态性），这些突变在糖尿病患者中以特定组合的发生频率更高。 这些发现证实了关于糖尿病风险与加速脂肪酸吸收之间关系的早期研究。

一项研究发现了对体重和体重指数（BMI）具有不同影响的风险基因。 为此，采用人群样本（代谢干预

队列基尔·迈克（Korch Kiel MICK）根据肥胖，高血压，血糖升高和血脂值升高等特征对男性参与者进行了表征，并根据脂肪和葡萄糖代谢的基因对他们进行了分类。

联合项目的另一个发现是一种基质，最终可以将其作为一种“脂肪制动”被植入功能性食品中。 食用高脂餐后施用的中美洲和南美洲树（Tapebuia impetiginosa，Lapacho茶）的提取物在实验中可显着降低大鼠的血脂。

基尔（Kiel）的科学家可以参考这些结果以及其他许多结果-所有结果都已在国际高级期刊上发表。 该网络的发言人Ulrich R.Fölsch教授和Manfred J.Müller教授说：“下一步是使我们的研究惠及普通大众。” 基尔大学正在与合作伙伴一起走这条道路，这是其研究重点“应用生命科学”的一部分，例如在饮食主题的后续项目中。

资料来源：基尔[ChAU]