高科技锁确保人员和材料的访问
自 2020 年以来，位于 Schönwalde-Glien 的 Perwenitz Fleisch- und Wurstwaren GmbH 公司隶属于 Wilhelm Brandenburg quality butcher，后者自 1986 年以来一直是 REWE 集团的一部分。 在柏林附近，该公司为 REWE 和 Penny 生产全国性的自助服务和服务范围。
在新生产线的整合和 Perwenitz 生产基地的未来定位过程中，与卫生技术专家 Mohn 和地板专家 Capital Painter Developed。 当然，考虑到 IFS 审核规范，不仅是人，还有工业卡车（例如托盘车）上的材料都要通过卫生锁。
从概念上讲，Mohn 计划在两个卫生水闸中，无论是在区域变更为切片机区域，还是在区域变更为生产车间，都将带有刷体（清洁垫）的污物收集托盘嵌入用于清洁工业卡车车轮的地板。 当驶过或经过清洁垫时，刷条由于其预紧力而变得活跃。 因此，倾斜的刷毛有效地去除了运行表面上附着的污垢。 然后收集在格栅下方的集成污垢托盘中。 这无需使用电机即可工作，因此非常节能。
由西门子徽标控制器监控的自动加药装置可确保自动填充污物收集盘和补充消毒剂溶液。 污垢通过地漏中的滤篮排出。
在认证的背景下尤为重要的是，不仅工业卡车的车轮在区域变更发生之前要经过卫生过程，而且最重要的是要保证完美的个人卫生。
对于鞋底的卫生清洁和手的清洁和消毒，应实施不可避免的卫生闸，考虑到轮班开始时的员工人数、休息时间和轮班结束，以避免员工拥挤在卫生组件。
在规划期间，卫生锁区域的运输和逃生路线很重要。 法律规定的逃生宽度由 Mohn 特别开发和现场测试的固定磁铁栏杆门实现。
此外，Perwenitz 管理层的规定是，只有当员工完成个人卫生程序并在卫生锁处授权自己时，双叶磁铁门系统才会收到工业卡车进入的开启信号。用于访问的所谓“徽章”。 如果在驶入后大门没有关闭，本地信号音会在可自由调整的时间间隔后响起，只有在员工关闭大门系统后才会结束。
计划将卫生水闸与现场火警系统相结合，以便能够在紧急情况下保证必要的安全。 然后火警系统激活磁铁。
