RAPS推出新腌料
恰逢 2024 年烧烤季节，香料专家 RAPS 开发了两种新的神奇腌料。它具有烟熏和辛辣的“烟熏墨西哥辣椒”风味，以及辛辣和辛辣的“泰式咖喱”风味。油腌料不含棕榈油，不仅适合肉类和家禽，还适合鱼类、蔬菜和烤奶酪。这使它们成为有意识和可持续营养趋势的理想选择。
RAPS 的新型腌料为烧烤系列中的每种肉类提供了完美的外观和明确无误的味道。 “Magic Smoky Chipotle”的烟熏辛辣风格让人想起流行的德州墨西哥美食。对于这种新的腌料，RAPS 香料鉴赏家将墨西哥辣椒与烟熏桤木盐、干番茄和德梅拉拉糖混合在一起，并用小茴香和大蒜将其收尾。辛辣的腌料“神奇泰式咖喱”将正宗泰式美食的味道带入烧烤中：辣椒、柠檬草、生姜和大蒜在这里融合在一起，并以一丝椰子的味道来圆润。
烤架上的各种口味
新的调味料非常适合腌制猪肉、牛肉、家禽或鱼，还可以增强肉类替代产品、蔬菜或奶酪的味道。这意味着无肉替代品也成为烧烤上的亮点 - 对于越来越多想要素食或纯素烧烤享受的消费者来说是理想的选择。
与 RAPS 的所有腌料一样，新添加物不含棕榈油、不含过敏原，也不包含任何需要声明的添加剂。精选的香草和香料均匀地分布在纯油腌料中，使烧烤特色菜具有特别美丽的外观和特殊的光泽。腌制的肉也不会被榨汁，并且在烧烤时也不会变干。
丰富多彩的品种，毫不费力
烧烤专业人士和蔬菜爱好者可以在 RAPS 食谱平台 myRAcept 上的各种食谱创意中找到准备灵感。一个例子是“多彩”猪里脊串，将肉用三种不同的魔法腌料腌制，然后烧烤。
RAPS 屠夫大师兼柜台专家 Heiko Börner 强调：“凭借我们多功能的 Magic Marinades，肉店可以为烧烤季节做好充分准备，即使在繁忙的季节，也可以毫不费力地提供丰富多彩的不同传统和异国情调的特色烧烤。太匆忙了。您的顾客也能得到他们想要的：享受美食的新鲜创意。”
