SÜFFA 2023：致力于能源效率
气候保护作为长期的市场优势：低损耗技术和工作流程是 SÜFFA 2023 的重要主题。它影响到我们所有人：气候危机、迫在眉睫的天然气短缺、能源价格上涨。 制造业和中型手工艺企业尤其受到不断攀升的成本的影响——例如肉店，它们通常不得不将相当一部分销售额用于能源。 一如既往，危机也可以被视为机遇：斯图加特 SÜFFA 肉类行业贸易展览会提供 21月23日至XNUMX日 大量关于节能技术的信息、投资建议和动力，以及专业和大学交流的大量机会。
昂贵的热和冷
“节能的想法早就在这个行业中出现了，”巴登-符腾堡州屠宰行业协会副会长沃尔夫冈·赫布斯特 (Wolfgang Herbst) 说。 “最近有很多关于面包店的讨论，但肉店实际上更加耗能。 这就是为什么一切可以减少的东西，从柜台到冷藏车，都很重要。”数字不言自明：根据中小企业能源转型和气候保护倡议的调查，运营中消耗的能源中有一半以上来自用于产生过程和加热热量。 烹饪、烹调和烘烤占总热消耗量的 50% 左右，是能源最密集的工作流程之一，紧随其后的是建筑供暖和热水制备。 制冷、加工和供应技术所需的其余能源通常由电力覆盖。 在这里，冷却负责一半的需求。
牢记不同的起点
每处理一吨原材料的平均总能耗低于 1500 千瓦时的公司以高能效方式工作——维也纳人经常使用的图表说明了这一点 经济能源研究所. 但是你如何进入这个“绿色区域”呢？ 节能的艺术是同时关注不同的起点。 通过这种方式，可以减少高达 25% 的供热，例如，将冷却过程中产生的废热用于建筑供暖或热水制备。 冷却过程本身可提供高达 15% 的潜在节省。 建筑外壳不能被遗忘：减少热量和通风损失可节省高达 40% 的能源消耗。
具有巨大潜力的调整螺钉
通常你只需要重新思考，Herbst 警告说。 节约潜力“总体上是巨大的”，并且可以通过有针对性的规划来实现很多目标。 “您可以优化尽可能多地利用系统的工作流程。 为 XNUMX 根白香肠加热 XNUMX 升水是没有意义的。”我们的大多数同事现在都有热回收系统，但也有“许多小的调节螺丝，转动时不会伤到任何人”。 照明示例：“过去，经常发生双手拿着板条箱离开冷藏室而忘记关灯的情况。 灯不仅不必要地消耗电力，而且还放出热量，因此需要更多的冷却。 今天有带有运动检测器的 LED 照明。 关门，关灯！”
气候中立的肉店
欧洲农村发展农业基金资助的一个项目展示了经济和生态优势如何最佳结合：得益于热回收和光伏系统，Oberjettingen 肉店 Klink 的“快乐中心”几乎不受气候影响. “您可以自己再利用的能源越多，您的工作就越经济，”副总经理 Max Klink 说。 此外，环境和气候保护现在是一个明显的市场优势。 “我们的客户通常非常重视可持续性。 我们公开了我们的理念，得到了客户的好评。 除了能源效率之外，这还会影响可持续性的许多其他方面——例如我们日常特色菜的可生物降解包装。”整个事情需要一些时间才能在数学上摊销，但财务方面的考虑并不是唯一的决定性因素： “背后也要有理想的支持！”
在斯图加特的 SÜFFA 观看、聆听和体验当今技术上可能实现的最佳方式。 Klink：“我们近年来定期参观展会，在那里获得了很多有价值的信息，尤其是关于机器设备的信息。”重点是能源和供应管理、制冷和空调技术、照明技术或运营Wolfgang Herbst 证实，SÜFFA 尤其在能源效率和可持续性问题方面处于有利地位。 “在该行业内，投资意愿很高，因为这无异于公司未来的生存能力。 投资能效就是投资未来！”
https://www.mittelstand-energiewende.de
https://www.energieinstitut.net/de
https://fleischerbw.de/
https://metzgerei-klink.de
关于 SUFFA
人和市场在斯图加特的 SÜFFA 汇聚一堂。 它是屠夫贸易和中型工业的聚会场所。 在展厅中，来自生产、销售和商店装修领域的参展公司向有能力的专业观众展示自己。 SÜFFA 特别活动也使展会成为任何专业公司都不应错过的活动。
