卓越十二優異的有機屠夫
美因茨，18。 可以2017。最好的有機香腸被選為該彈簧在所述有機 - 質量檢測。 來自德國各地十二有機屠夫派出了他們的產品之一進行評估。 每個運行至少三個產品比92更多的從100點必須進行評估。 所有十二個有機農場通過考試並獲得了營運證。 三位專家的距離Kulmbacher屠夫學校陪審團檢查53過去了馬上45產品，滿分37他們。 兩家公司在調查中，接受改進其產品的建議後。 測試標準是外觀，顏色，質地，氣味，口味和個性。
優異的有機屠夫是：
•Gut Wulfsdorf肉店，阿倫斯堡22926，www.gutwulfsdorf.de
•Butcher's Linnewedel，29348 Eschede，www.fleischerei-linnewedel.de
•Ökoland，31515 Wunstorf，www.oekoland.de
•多特蒙德Arbeiterwohlfahrt工廠，多特蒙德44225，www.awo-werkstaetten.de
•Willis Bio Fleischerei，54344肯恩，www.willis-bio.de
•Stockumer Bio-Metzgerei，59427 Unna-Stockum，www.stockumer-hofmarkt.de
•阿克雷萊（Ackerlei），63486布魯赫科貝爾-奧貝里希海姆，www.ackerlei.de
•Lebenshilfe（殘疾人專用），66271 Kleinblittersdorf，www.lebenshilfe-obere-saar.de
•Martinshof，66606 St. Wendel，www.martinshof.de
•Bioland肉店Grießhaber，Mössingen，72116，www.metzgerei-griesshaber.de
•Staufen勞工和就業促進局，73035Göppingen，www.sab-gp.de
•Konrad Specht，明德海姆87719
有機肉類加工企業正在不斷監測，以確保符合Rohwarenherkünften關於製造過程中對產品標籤的有機指導方針。 有機香腸製品的加工要求較高的技術技能和肉類加工的良好的知識。 “生產有機 - 香腸的是一門藝術！ 只有人誰知道他的工藝，可以生產香腸無添加劑和助劑，如在這樣的高品質磷酸鹽，亞硝酸鹽，“赫爾曼·雅各布，審計師和肉在Kulmbach學校校長解釋說。
背景
在香腸僅使用選擇的有機成分和添加劑。 為了保持加工的有機原料的質量，只有那些方法是允許的，最好把食物的成分。 此外，被允許用於生產有機產品僅24 316總這是目前在歐盟允許的食品添加劑。 只有七添加劑和輔料被批准用於生產香腸有機指導方針。 在愛奧樂香腸無亞硝酸鹽，無香精，無發現抗氧化劑或磷酸鹽。 相反，有機屠夫與成熟的傳統方法和傳統的食譜工作。 這就要求工藝，專業知識和熱情。
圖文：愛奧樂電子伏特，宋佳Herpich
