承諾食物浪費

3年2019月2019日，聯邦食品部長朱莉婭·克洛克納（JuliaKlöckner）宣布對垃圾桶太好了！ -獲得18年聯邦獎。 在五個類別（農業與生產，貿易，美食，社會與教育，以及首次實現數字化）中提名了117個項目。 進一步的項目獲得了贊助獎。 評審團從2019個申請中選擇了XNUMX年獲獎者：

農業與生產：
ShoutOutLoud eV代表“法蘭克福啤酒-反對食物浪費的麵包啤酒”（黑森州法蘭克福）與兩個啤酒廠一起，該協會從陳舊的麵包中生產零廢啤酒“法蘭克福啤酒”。

美食：
卡西烏斯（Cassius）花園，“吃飽了”（北威州，波恩）。 這家餐廳幾乎沒有食物浪費。 客人的餐點按重量收費。 商店關門前不久，客人排隊以較低的價格帶走剩菜。

貿易：
Penny Markt GmbH，負責“保存珍貴的物品”和“ Naturgut Bio-Heroes”（北萊茵-威斯特法倫州科隆）。 折扣店銷售帶有瑕疵的水果和蔬菜。 他還主張，最好的截止日期不應被視為一次性日期，並已在其乳製品上印刷了相關信息。

數字化：
Too Good to Go GmbH（柏林）。 借助Too Good To Go應用程序，消費者可以以折扣價從餐館，麵包店和超市購買多餘的食物。

社會與教育：
腦溢血e。 V.代表“農業創造教育”（勃蘭登堡州波茨坦）。 該協會使孩子們清楚地知道我們的食物來自何處以及如何種植。 該協會的核心是為學校和日託中心提供的全年屢獲殊榮的教育計劃“蔬菜種植”。

5.000歐元的讚助獎：
Antegon GmbH for“ Food Tracks”（明斯特，北威州）。 該公司希望使用軟件來提高麵包店的效率，從而減少麵包和麵包卷的浪費。

BiolandGemüsehofHörz的“礦物寶藏”（巴登-符騰堡州的費爾德施塔特）。 彎曲的蔬菜成為自然資源。 蔬菜農場以折扣價向學生出售難以推銷的收入。

nXm電影製作公司和Sophie Hoffmann負責“零廢物烹飪”。 在電影項目“零廢物烹飪”中，廚師索菲亞·霍夫曼從鏡頭前的食物廢物中提取出美味的素食菜。 她與電影團隊一起在視頻系列中展示了創造性的方式，可以烹飪所有已購買並躺在家裡的東西。

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