EFSA確認了BfR對貽貝中藻類毒素檢測方法的立場
BfR建議用化學分析方法代替動物實驗
歐洲食品安全局（EFSA）評估了雙殼貝類中海洋生物毒素的最高含量和檢測方法。 其結果是，策略控制這些毒素在歐盟委員會貽貝直到現在小鼠的動物實驗被規定為基準的方法來討論的，對於它們的檢測。 “動物實驗可以用化學分析方法取代，”BfR總裁醫學博士說。 博士 安德烈亞斯亨塞爾。 “方法還有助於保護消費者健康的改善，因為我們的安全的證據與他們海洋生物毒素。”聯邦風險評估研究所（BfR的）2009發布由低於目前的監管限制了海洋生物毒素檢測出強大的化學分析方法可以。含有毒素的蛤蜊在食用時可能引起腹瀉或癱瘓等疾病，並且在罕見的嚴重病例中會導致死亡。 海洋生物毒素由某些藻類產生並在貽貝中積累。 為了保護消費者免受這些毒物的侵害，官方食品管理部門會檢查貝類中的這些物質。 迄今為止，歐盟已經規定了所謂的“小鼠生物測定”作為檢測方法。 向小鼠注射來自待檢查的貽貝組織的提取物到腹腔中。 小鼠的死亡被認為是海洋生物毒素的證據。
2005年，BfR已經在有關海洋生物毒素分析的立場文件中建議應使用化學分析方法對食品樣品進行檢查。 BfR認為小鼠生物測定法不足以作為參考方法，因為該方法不能用於確定貽貝中是否含有海洋生物毒素以及是否符合法定最高水平。 化學分析方法是合適的替代方法，可以用來更好地保護消費者的健康。 由於動物福利的原因，它們也比小鼠生物測定更可取。 BfR立場在一系列EFSA聲明中得到確認。
多年來，BfR的海洋生物毒素監測國家參考實驗室一直在尋求化學分析方法的進一步發展。 在與監督機構，聯邦消費者保護和食品安全局的合作以及國際參與下，目前正在對驗證程序進行標準化。 標準化是驗證程序被歐盟認可為參考方法的前提。
BfR將繼續大力尋求用化學分析方法替代動物方法，以檢測貽貝中的海洋生物毒素。 為保護消費者健康和動物福利，替代小鼠生物測定法將是一個進步。
外部連結
資料來源：柏林[BfR]
