永遠不要吃太熱 - 細菌會起到品嚐作用

比勒費爾德學生在麻省理工學院競賽中獲得研究項目

比勒費爾德大學的學生第一次是唯一一個參加波士頓麻省理工學院（麻省理工學院）著名的國際基因工程機械競賽（iGEM）的北萊茵 - 威斯特法倫州團隊。 使用轉基因受體，他們希望在食物過熱時使細菌發光。

來自比勒費爾德的團隊正在開發一種用於辛辣食物的細菌傳感器系統。 在受體的幫助下，細菌可以識別環境中的物質並將信號傳遞到細胞內部。 起始系統是植物引誘劑的細菌受體。 這是通過對辣椒素的定向進化來訓練的。 辣椒素是食物中嚴重程度的原因，在辣椒，辣椒粉或辣椒中天然存在。 根據嚴重程度，變化的細菌開始強烈發光。 這樣，可以直接讀取食物是否太辣。

有了這個系統，不僅可以“追踪”辣椒素。 檢測其他化學相關物質，如環境毒素或神經元信息分子（神經遞質）多巴胺和腎上腺素以及它們的近親似乎是可能的。 最後，為了解決醫學、過敏或環境技術方面的問題，可以想像出廣泛的可檢測物質。

自 2004 年以來，麻省理工學院每年都會在波士頓發布 iGEM 廣告。 科學競賽聚焦合成生物學創新領域，是全球唯一面向青年科學家的生命科學競賽。 此外，它還促進來自不同學科和國家的學生之間的學術和社會交流。

今年，來自世界各地的 128 個團隊參加並展示了生物學、計算機科學和遺傳學領域的研究成果。 比賽為許多新的、不尋常的想法提供了空間，並要求參與者採用創造性和跨學科的工作方式。 競賽的目的是獨立實施項目，從項目創意的發展到實施和融資。 成功的項目在秋季獲得獎牌。 在這裡，還關注貢獻的倫理和社會方面。 此外，所有項目都必須嚴格遵守生物安全準則。

比勒費爾德團隊由來自比勒費爾德大學的學生組成，他們專攻分子生物技術和基於基因組的系統生物學。 除了獨立的生物學工作外，學生們還激發了日常學習之外的新活動領域。 除了在實驗室工作，獨立發起項目，以及開展後勤和主動公關也很重要。 生物工作和參加比賽的目的是獨立和以自我管理的方式從事一項創新、有趣和科學要求高的任務。 科學導師是教授博士。 Karsten Niehaus 和博士。 項目方的 Jörn Kalinowski。

互聯網上的更多信息： www.gem.org

資料來源：比勒費爾德 [Uni]