新軟件有助於改善食物
Max Planck Innovation授權代謝產品分析技術
Max Planck Innovation GmbH是Max Planck Society的技術轉讓組織，它授予分析軟件TagFinder與生物化學研究服務提供商Metabolomic Discoveries GmbH的獨家許可。 新技術是創新測試程序的一部分，可以測量和解釋生物樣品中的幾乎所有化學物質。 通過這種方式，可以特別改進工業生物技術或食品質量的過程。水果和蔬菜等有機產品的質量不僅取決於基因，還取決於內部代謝過程。 因此，代謝物，即某些代謝物，例如糖，氨基酸，激素等，尤其對其味道和營養價值負責。 代謝物對食品工業和農業的研究非常感興趣。 只有了解各種植物產品的材料成分的人才能優化其質量。 此外，代謝物在工業生物技術中發揮著重要作用。 因此，它們是精細化學品，酶，疫苗或重組蛋白的重要起始材料，其通過生物反應器中的微生物或細胞培養物產生。 通過分析代謝過程和識別瓶頸來優化這些生產過程，可以更有效，更快地生產這些物質。
Metabolomic Discoveries GmbH 現在已經獲得了 TagFinder 軟件的許可，該軟件是在戈爾姆的馬克斯普朗克分子植物生理學研究所開發的。 該軟件是代謝物分析新方法的一部分，借助該軟件可以全面了解水果和蔬菜等樣品的材料成分。 與傳統方法相比，在一個樣本中不僅可以識別少數，而且可以識別數百種代謝產物。 這樣可以節省時間和金錢。
代謝物鑑定
這是通過多階段過程實現的，其中代謝物首先被富集，然後被分離。 然後在高分辨率質譜儀中用電子轟擊分離的代謝物。 這為每種代謝物創建了典型的衰變模式。 這些模式可與每種物質的指紋相比較，與 Metabolomimic Discoveries GmbH 的廣泛物質數據庫進行比較，從而精確識別。
獲得許可的 TagFinder 軟件用於生物信息學分析。 它將復雜的數據量轉換為具體的結果，從而使經驗豐富的專家可以進行精確分析。 以這種方式獲得的知識現在可以作為有針對性地改善食品的基礎。 例如，種子行業可以更快地識別那些影響植物恢復力的代謝物，並採取適當的措施來增加它們。
通過新的代謝物分析，還可以識別代謝生物標誌物。 生物標誌物可以是作為特殊特性指標的代謝物或代謝物組合。 例如，在植物育種領域，正在對預測種子後期產量的代謝生物標誌物進行研究。 該方法還用於醫學，可以幫助前列腺癌的早期診斷或識別糖尿病和心髒病發作的風險人群。
Metabolomics Discoveries 的總部位於波茨坦，目前正在構建此類診斷生物標誌物的綜合專利組合。 “長期以來，樣品中數百種代謝物的鑑定是代謝物分析的主要問題。 借助該軟件，我們現在能夠為我們的客戶提供對數百種已知和未知代謝產物的極其精確和可靠的分析。” Nicolas Schauer，代謝發現有限公司董事總經理。
關於代謝組學發現有限公司
Metabolomic Discoveries 是全球領先的分析研究和服務公司。 重點是生物系統中的綜合代謝物研究——代謝組學，以及植物、動物和微生物系統中生物標誌物的鑑定。 此外，代謝組學發現旨在通過結合分析和經驗數據來實現食品、飲料和生物過程的質量改進。
www.metabolomicdiscoveries.com
關於馬克斯普朗克創新
Max Planck-Innovation GmbH 向行業銷售專利和技術，並根據 Max Planck 研究所的研究成果為科學家建立新公司提供建議。 每年，Max Planck Innovation 都會評估大約 150 項發明，其中大約一半會申請專利。 自 1979 年以來，已完成近 3.200 項發明，並已簽訂近 1.900 項開發協議。 自 1990 年代初以來，還支持了大約 90 家成功的公司分拆。
資料來源：慕尼黑 [Max Planck Innovation GmbH]
